УЖИН ЗА 30 МИНУТ.

[Ирина Вмад]

за 30 мин можно потушить куриную печень,сварить к ней картошечки или рис или макарон,пока жариться,варится,салатик быстро делаю-краб.мясо+взять из гарнира немного картошки или риса+марин.огурчик+горошек+лук репчатый немного,вобщем все+майонез.Готовиться моментально.Все порезать кубиками,лук мелко.Ужин готов,все довольны(fr)

(продолжение)
Выложить начинку на макароны и накрыть второй частью макаронов. Приготовить заливку; 4 яйца взбить с 1 стаканом молока, добавить ложку сливочного масла, бульонный кубик или любые приправки( я обожаю базилик)и залить сверху. Посыпать тертым сыром и запечь в духовке до румяной корочки.

В качестве начинки для макаронника можно использовать грибы с луком, ветчину с помидорами-, порезанные кружочками сосиски и т.д.

Что-то у меня слюнки потекли и желудок стал подвывать! Пойду, пожалуй, спать. А завтра вернусь и перечитаю все сообщения в этой теме, а потом на кухню и ... держите меня семеро! Такого за час натворю! Всем сладких снов!

ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Отвариваем 1 кг цветной капусты минут 8, разбираем на мелкие соцветия, выкладываем на смазанный маслом и посыпанный манкой противень. Заливка: или как в макаронник, или молочный соус. Первое быстрее, второе вкуснее.
Молочный соус: пол-литра молока довести до кипения, добавить соль, перчик по вкусу, приправки. В чашку налить холодной кипяченой воды и размешать 2-3 ложки муки.Потом тонкой струйкой влить в горячее молоко, постоянно помешивая и lовести до кипения. Добавить 1 ст.ложку сливочного масла и залить капусту. Посыпать сыром и в духовку минут на 15.

Вместо цветной капусты можно использовать любой набор замороженных овощей, брокколи, брюсельскую капусту, фасоль. Заливка та же. Тоже очень вкусно получается.

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
Варим картошку и делаем из нее пюре, добавляем сливочное масло, молоко и 3 яйца. Хорошо размешиваем и делим на две части. Одну часть выкладываем на смазанный и посыпанный сухарями противень, разравниваем. Выкладвам начинку и закрываем второй частью картошки. Сверху смазываем сметаной и в духовку минут на 20.
.жарим 2-3 луковицы, добавляем фарш или прокрученное отварное мясо, обжариваем и хорошо размешиваем вилкой. Если суховат, добавим бульончика Добавляем соль, перец, зелень(чеснок на любителя) Можно использовать вчерашнее пюре.

Очень вкусна картофельная запеканка с грибами или с капустой. Грибы любые отвариваем до готовности. мелко режем и обжариваем с луком.
Капусту ошпариваем кипятком, обжариваем на сковородке с жареным луком, добавляем кубик, зелень, вмешиваем перед готовностью одно яйцо.

Вкусная воздушная творожная запеканка.
Полстакана манки залить половиной стакана кефира(а лучше сметаны), дать постоять минут 20, чтобы манка набухла, затем добавить 2 яйца, полстакана сахара (можно меньше, по вкусу), 800г.творога, все перемешать, уложить в смазанную маслом и посыпанную манкой форму, сверху смазать сметаной и в духовочку. Это основа. А чтобы совсем было вкусно, рекомендую добавить порезанные яблочки, или мелко натертую морковь( я использую ту, что остается поле выжимания сока, замораживаю, а потом в запеканку. Особенно вкусно, если в запеканку добавить пакетик кокосовой стружки. Приятного аппетита!

Еще я морожу морковку, нарезая ее по-разному: колечками, брусочками , соломкой, тру на мелкой и крупной терке- при готовке очень много времени отнимает чистка и нарезка именно овощей.
Осенью , собирая на даче урожай, использую весь нестандарт для этого.
А еще лук, который не годится для хранения, режу, обжариваю, складываю в пакеты и замораживаю. Очень удобно. Вкус нисколько не страдает.