тесто на курник

тесто на курник

05литра молока,2-3столовые ложки майонеза 2-3 столовые ложки масла растительного соли чуть муки сколько возьмет тесто не очень крутое что-бы к рукам не прилипало.Замесить хорошо дать тесту отдохнуть разделить на 2 части неравные расскатать лепешку положить начинку (мясо ,лук,картошка,соль,перец)закрыть другой лепешкой края защипать веревочкой и в духовку .Печется 1,5 часа при температуре 150.

[Исаенко]

А вот может кому понравится...
ЛЕНИВЫЙ КУРНИК.
Для начинки:
1 куриная грудка, 3-4 средние луковицы,150г тёртого сыра,
2 яйца, 5стол. ложек бульона. Отварить куриное мясо,
порезать небольшими кусочками и смешать с
поджаренным луком. Посолить, поперчить.
Для теста: 5 яиц, 1ч.ложечка соды, 1ч.ложечка соли,
1 стакан сметаны (или кефира),
100г сливочного масла (или маргарина), мука.
Тесто: Взбить 5 яиц, добавить соду, соль, сметану и сливочное масло (размягчённое). Добавить муку, чтобы получилось как на оладьи. Вылить, в смазанную, форму половину теста, сверху выложить начинку из курицы с луком. Сверху начинки натереть сыр. Потом влить 2 яйца, смешанных с куриным бульоном и залить всё сверху - оставшимся тестом. Печь 20-25 минут. По желанию так-же можно делать начинку для пирога из рыбы или мяса (так-же из фарша).Приятного аппетита!!!