#21  
Старый 12.08.2008, 20:34
Аватар для Борко
Борко Борко вне форума
Junior Member
 
Регистрация: 22.07.2008
Сообщений: 9
По умолчанию

:-$Очень просто,быстро делать запеканки из *такого теста- 4 ст.ложки майонеза,4 ст.ложки муки с разрызлителем,4 яйца, все перемешать и добавить что найдете в холодильнике (грибы,или отварные овощи,или пожаренный фарш....).
__________________
Возраст для женщины — не самое главное: можно быть восхитительной в 20 лет, очаровательной в 40 и оставаться неотразимой до конца дней своих. (Коко Шанель /
Ответить с цитированием
  #22  
Старый 12.08.2008, 21:12
Eлена Ступа
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Елене Кривых.
ЛАВАШ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
1 1/4 чашки теплой воды
2 ч. л. дрожжей
1 ч. л. сахара
2 ч. л. соли
3 ст. л. растительного масла
3 чашки муки
1/4 чашки семян кунжута
1/4 чашки семян мака
Растворите в маленькой миске сахар в теплой воде, смешайте с дрожжами и оставьте стоять, пока не появятся пузырьки. Смешайте муку и соль в большой миске, сделайте в центре углубление и вылейте туда дрожжевую смесь и растительное масло. Энергично мешайте в одном направлении, пока ингредиенты не смешаются в однородную массу и тесто не начнет выпирать за края миски.
Ответить с цитированием
  #23  
Старый 12.08.2008, 21:13
Eлена Ступ
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Выверните тесто на слегка обсыпанную мукой рабочую поверхность и месите по крайней мере 10 минут, время от времени добавляя по столовой ложке муки, пока тесто не станет гладким. Очистите миску , слегка смажьте ее растительным маслом, затем поместите в нее шар из теста и накройте влажным вафельным полотенцем. Оставьте тесто доходить в теплом месте, пока тесто не увеличится в объеме вдвое (1 - 2 часа).
Разогрейте духовку до 230°С и подготовьте в центре 2 стеллажа. Поскольку лаваш раскатывается очень тонко, они могут находиться друг от друга достаточно близко.
Слегка помесите тесто и разделите его на 12 - 16 частей. Посыпьте рабочую поверхность и скалку небольшим количеством муки и раскатайте каждый кусок на тонкие квадраты размером примерно 20 x 8 см. Отделите тесто от рабочей поверхности и поместите его на слегка обсыпанный мукой противень.
Ответить с цитированием
  #24  
Старый 12.08.2008, 21:16
Eлена Ступ
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

При помощи вилки проколите в тесте дырочки и слегка спрысните его водой, затем посыпьте маком или кунжутом, либо и тем, и другим одновременно. Три кусочка теста следует аккуратно расположить на большом противне. Когда противень наполнится, поместите его в духовку на 3 - 5 минут, пока он не приобретет золотисто-коричневый оттенок. Позвольте хлебу полностью остыть, а потом подавайте его к столу с супом, сыром и закусками.
Ответить с цитированием
  #25  
Старый 13.08.2008, 21:12
Ильина
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Тесто для пиццы.
1 стакан кефира
3 стакана муки
125 гр сл.масла или маргарина :-D
Ответить с цитированием
  #26  
Старый 13.08.2008, 21:17
Ильина
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Тесто скорое.
Дрожжи сухие (1пакетик) залить 100гр теплой воды+1 ст.лож.сахара
1 стакан теплого молока
2 ст.лож.сахара
1/2 ч.лож.соли
80 гр сл. масла
2 яйца
4-5 стаканов муки
Замесить тесто,добавить подошедшие дрожжи и 2 ст.лож.растительного масла.
Ответить с цитированием
  #27  
Старый 13.08.2008, 22:50
Tarana Kolontov
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

а кто подскажет рецепт венского теста ? я жила в Баку ,и до сих пор не могу забыть этот вкус!!!
Ответить с цитированием
  #28  
Старый 17.08.2008, 02:52
Морозюк
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Венское тесто. 2 ст молока (любого кислого, свежего), 1 ст воды, 1 стакан сахара, 1 пачка маргарина (растопить) 50 г дрожжей. Тесто поставить на ночь без муки. Утром добавить соль муку ( 1 кг. 700 г) через час оно готово. Сразу разделывать тесто на пирожки, пирожные. Начинка: творожная яблочная и т. (F)д.
Ответить с цитированием
  #29  
Старый 17.08.2008, 04:53
АН
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Тесто на чак-чак. 10 яиц+ щепотка соды + мука. Замесить, как на лапшу. Не надо делать крутое, будет жестким. Разделить на части и раскатать на пласты. Потом поделить на тонкие линии шириной 3 см, и нарезать соломкой поперек. Чтобы тесто не прилипало, обязательно сыпьте муку. Потом жарьте на масле в казане частями. Нельзя в сковороде, убежит. 2 стакана меда + 2,5 стакана сахара растопить, и сразу залить обжаренные соломки. По желанию добавляете кунжут, орехи, изюм. А если нет, ничего страшного. Все равно будет вкусным. Это надо делать быстро, чтобы мед с сахаром не остыли.Сформовать в целлофановые пакетики и дать остыть. А потом просто надо нарезать на кусочки. В таком состоянии чак-чак будет храниться очень долго, и останется мягким. Если Вы все правильно сделаете, то он будет таять у Вас во рту.
Ответить с цитированием
  #30  
Старый 23.08.2008, 19:13
Анна Явакска
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

подскажите, пожалуйста рецепт на тесто для пирожков жаренных на растительном масле нпр. с мясом, картошкой и тд...спасибо.
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Новичок на форуме? Нужна помощь?

Текущее время: 11:24. Часовой пояс GMT.