БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

я люблю делать маринад из сои,мёда и сухого чеснока. румяная и вкусная курочка получается (pl)

често говоря всё на глаз. чеснока примерно чайную ложку. мёда около столовой ложки а сои гдн-то четверть стакана

еще делаю так, майонез+паприка+чеснок

[Я Татьяна]

Курица "КХО" КХО из курицы (КХО - значит с сахаром). Итак, на разогретую плиту в сухую кастрюлу сыплю пару столовых ложек сахара и плавлю до светло-коричневого цвета, затем туда бросаю мелко порубленный (когда совсем мало времени, просто на чеснокодавилке мну, но лучше порезанный)чеснок - 1 головка, обжариваю в сахаре 15-20 сек, добавляю 4-5 ст.л. соевого соуса и сразу куринное мясо (кусочки примерно 3х4 см, и мне больше нравится когда на косточках, а не просто филе), солю, перчу, перемешиваю и оставляю под крышкой минут на 15 (периодически помешиваю). Как только при нажимании на мясо не будет выделяться кровь сырая, блюдо готово! Очень вкусное и красивое получается (золотистые кусочки курочки). На гарнир, конечно, рис, который не нужно солить вообще. рекомендую всем попробовать - легко и быстро и "за уши не оторвешь"! *
Рецепт с ЕВЫ

Привет Олеся Клюканова :-) я готовлю крылышки всегда на майонезе. Всегда беру 2 ложки столовые майонеза добовляю туда специи по вкусу: соль, перец чёрный, перец красный, кёри. Всё хорошо перемешиваю и уже в горячую духовку на 200 градусов С и 25 минут (Y) :-P

Рецепт Виктории Ильенко( ответ для Олеси Клюкановой)
Берем 1 кг крылышек без пальцев и рубим на 2 части по суставу - на плечо и предплечье. Куски не должны быть слишком объемными, иначе не прожарятся. Налить в чашку столько воды, чтобы только покрыла мясо, всыпать 1 ст л соли и оставить минимум на 1 час.
Готовим смесь для панировки:
1 стакан муки смешать с 1 стаканом панировочных сухарей (без добавок) или хлебных крошек (продаются корейские готовые подходящие крошки под фамилией Bread Crumbs), добавить 1 ч л *сухого куриного бульона и 1 ч л *гранулированного чеснока, по 1/4 ч л паприки, карри, имбиря, орегано, базилика, тимьяна, черный перец, чили -по вкусу. Раскалить во фритюрнице подсолнечное масло.
Кусочки курицы обвалять в смеси, смочить в молоке или воде и опять быстро обвалять в смеси и жарить в кипящем масле.
Едим быстро, пока корочка хрумкает.
Если все травы-приправы уже в сыпучем виде - замечательно, ничего тогда молоть не надо, просто сделать микс.

Быстрый рецепт/написала Людмила Лифанова
Куриную грудку посолить, поперчить, посыпать специями для мяса (авокадо) , выложить в форму смазанную маслом и в микроволновку на 20 мин. Сочная, вкусная... Пальчики оближешь!

Быстрый рецепт/написала Елена Федотова(Полозова)
куриную грудку порезать пластинками,посолить,поперчить,обжарить на сковороде,выложить в тарелку.болгарский перец красный и желтый порезать тоже пластинками и обжарить на той же сковороде.все аккуратно перемешать.очень вкусно с рисом

Рецепт Евгения Калиш
У обработанного цыпленка разрезают грудинку,распластывают тушку вдоль спинки,натерают смесью из соли, толченого чеснока,сметаны,дают полежать 1-2 часа.Затем в нагретую *сковородку вливают топленое масло[лучше куриный жир] ,кладут цыпленка спинкой[кожей ] на сковороду,накрывают сверху прессом в 2 кг.Жарят до образования румяной корочки,переворачивают и снова жарят до готовности,чтобы тушка равномерно подрумянилась .Сразу после жарки,пока корочка хрустящая,подают к столу с соусом ткемали,свежими помидорами,зеленым луком,дольками лимона и зеленью. * Приятного аппетита.