БЛЮДА ИЗ ФАРША № 1-АРХИВНАЯ!ПИШИТЕ РЕЦЕПТЫ В ТЕМЕ № 2

я тоже добавляю в фарш овощи, но только помидорки, очищенные от кожицы, перчик болгарский. а вообще, если хочешь, чтоб фарш получился сочным и вкусным - на килограмм мяса - килограмм лука на мясорубке. лука даже можно чуть-чуть побольше. вкуснятина!!!

подскажите, из какой *рыбы вкусный фарш получается?

Я делаю соус: на растительном масле поджариваю мелко нарезанный лук; когда он зарумянится, добавляю мелко нашинкованную морковь. Фарш чаще всего делаю из куриных бедрышек, грудок или из их смеси. А в фарш добавляю отварной рис. По мере наполнения казанка тефтельками, добавляю воду с тем, чтобы она покрывала тефтели. За пару минут до готовности могу добавить пару ложек *кетчупа. Получается довольно сочное блюдо.

[Rosa Giis]

Светлана в фарш можно добавить сырой картофель на мелкой тёрке,или же с мясорубкой,ситечко мелкое и луковицы
или же замоченный хлебушка,булочки (ОТЖАТъ)

[НЕЛЛИ ИГОШИ]

Елена,омуль и муксун. (Y)

Очень вкусные котлеты получаются,если в фарш добавить сметану и тёртый сыр. :-)

Котлеты "кораблики", или "капитанские" - нужно взять любой фарш (соленый, перченый, с луком и чесноком), выложить на протвине в форме лодочек с бортиками, положить во внутрь начинку - я делаю с жареным картофелем, грибами и луком. Сверху прикрыть тертым сыром. Выпекать в духовке до коричневой корочки. Приятного аппетита!!!

[Волотка]

Котлетки из куриного фарша
0,5 кг фарша;
2-3 ст. ложки крахмала(можно муки)
2 головки лука режу мелкими кубиками
2 яйца
Майонез , соль, перец
Смесь должна быть как тесто на олади
Всё жарю на хорошо разогретой сковороде.
Получаются как отбивнушки :-)

отварить листья капусты,измельчить,добавить яйцо,чуть муки.первым слоем *выложить капусту,за-тем слой фарша,сверху-слой капусты.испечь в духовке.перед подачей украсить зеленью.по принципу диеты не добавляйте соль!приятного аппетита.

[Brunner]

ЯИЧНО *МЯСНОЙ *РУЛЕТ

5 яиц,250 гр майонеза 350 гр тертого сыра (гауда)
все хорошо перемешать и вылить на протвень застланый пергаментной бумагой печь 20 мин при темп.200 град.Вытащить
и немного остудить поверх выложить фарш приготовлен как на пельмени завернуть омлет рулетом и печь еще 40 мин при200 град. когда рулет остынет можно нарезать на шайбочки.Его можно и заморозить .