ХЛЕБ И ХЛЕБОПЕЧКА

Насчет дрожжей. Ме сухие дрожжи "пахнут" так, что есть не могу хлеб, попробовала прессованные 10-12 гр на 300 мл молока- запах домашнего хлеба. Если пеку на ночь, ложу сверху на муку. Отлично.Сухие перепробовала все, что есть в продаже- и Львовские и французские. а потом попробовала прессованные и радуюсь, на фига мне эта химия.

Нержавеющий корпус- ну как то долговечней. А так незнаю.

А... мука- муку брала "Макфа", теперь "Днепромлын". Никакой рзницы. Первое время все отмеривала, просеивала. Сейчас приловчилась мерять поллитровой банкой, потому что так быстрее. Всегда все получается.

Ирина, мне вас стало просто жаль, у меня первый месяц хлеб не получался. Даю рецепт, который теперь получается всегда.
300 мл молока, 1 ст л сахара,1 ч л соли, 2 ст. л раст.масла,2 поллитровые банки муки, 2 банка на 2пальца неполная. 10 гр прессованных дрождей.Буханка- 700 гр. Получится 100 %. Первый раз как будете печь- следите за колобком, если что- муки подсыпите., по чуть-чуть

я строго следую инструкции хлебо печки, к ней прилагаются рецепты я несколько из них пробовала но хлеб у меня так и не получился что делать он не подымается получается бруском. Фирма хлебо печки rolsen у кого такая подскажите как вы печете? свои рецепты.

Очень много зависит от дрожжей. У меня тоже вначале не получалось. Потом почитала совет: Когда всыпаете муку, делаете по периметру 4 углубления(до воды не надо доставать) В каждое углубление сыпите инградиенты: соль, сахар, дрожжи, подсолнечное.
Еще советую муку просеивать- качество хлеба улучшается.
опробуйте поменять дрожжи.
Я покупаю "Львовские" сухие. Отличные!!! Никакого запаха и намного лучше и дешевле импортных. Главное, чтобы бли свежие. И хранить в холодильнике.

спасибо за советы, у меня в рецепте сухое молоко его можно заменить на натуральное?

Оксана, а у вас врецепте который не получился сколько воды и сколько муки?
Вы пробовали муку менять.

Молоко сухое заменить можно только уменьшить количество воды соответственно!

Сухое молоко можно заменить на что угодно- молоко,кефир,сыворотка,пиво,минир.вода. Самое вкусное- на молоке. я сыплю в любой последовательности, но дрожжи,повторяюсь,не сухие. Муку проссеивала.И первое время следите за колобком.