БЛЮДА ИЗ МЯСА.

[Чмырева]

Мясной рулет(pl)
600г фарша, 200 г сосисок,200 г свежих грибов,100 г колбасного сыра, 100 гплавленых сырков,2 яйца,35 г сливочного масла,соль, перец душистій,перец черный.
Сосиски очистить, разрезать вдоль пополам,а затем нарезать поперек маленькими кусочками, сыр нарезать кусочкамивеличиной с кукурузное зерно, грибы вымыть и мелко нарезать. В глубокойпосуде смешать продукты с фаршем. Добавить взбитые яйца, соль, приправыи последним - сливочное масло, нарезанное маленькими кусочками. Хорошоперемешать и выложить смесь в форму для кекса. Печь в нагретой духовкена умеренном огне до образования румяной корочки, 20-30 мин.Сервировать блюдо горячим, нарезанным кусками толщиной около 2 см.

Тема Супер! Спасибо!!!(Y)

[Чмырева]

Солянка мясная по -грузински 0 ,5 кг мякоти говядины ,0 ,5 стакана мясного бульона, 2 луковицы, 2 солёных огурца, 50 г томатной пасты, 2 зубчика чеснока ,100г красного сухого вина ,раст .масло ,петрушка ,кинза ,базилик ,перец чёрный молотый. Мясо нарезать кусочками ,лук соломкой .Лук и мясо обжарить на сковороде на раст .масле .Огурцы нашинковать ,зелень крупно порубить .В сковороду влить мясной бульон ,вино, положить томатную пасту *,огурцы и зелень .Тушить 30 мин .Когда мясо остынет добавить измельчённый чеснок ,приправить перцем ,посыпать зеленью.

[Екимова]

рецепт прислала Мария Мартышкина
(перенесен из темы "Ищу рецепт...")
БРИЗОЛЬ ИЗ СВИНИНЫ!
Для приготовления бризоли из свинины нам понадобятся:
Свежая свинина - 1,5-2 кг
Шампиньоны свежие - 1 кг
Лук репчатый - 2 головки
Сыр - 300 г (лучше использовать сыр твердых сортов)
Сметана - 2 ст. ложка
Зелень петруiки, укропа и базилика - 2 средних пучка
Соль и перец — по вкусу
Нарезаем филе свинины поперек тонкими длинными пластинками, толщиной примерно 1,5-2 см.
Получившиеся кусочки свинины немного отобьем молоточком.
Режем лук кружочками или полукружочками и смешиваем с мясом. Солим, перчим и оставляем на 3-4 часа мариноваться.
Пока маринуется мясо, натераем сыр на крупной терке, а шампиньоны режем повдоль вместе со шляпками.
Когда свинина замаринуется, отделяем её от лука и укладываем плотно-плотно на противень, который мы чуть позже отправим в духовку.
Сверху разложим лук, смажем сметаной, затем распределим грибы и сверху посыпем нашу бризоль тертым сыром. Теперь можно отправить бризоль для приготовления в духовку. Ориентировочное время приготовления бризоли 30-45 минут.
Переодически (2-3 раза за время приготовления) бризоль необходимо поливать сверху собственным соком, который будет выделяться при жарке в духовке.
Итак, через 30-45 наша бризоль готова!
Подаем на стол, обильно посыпав зеленью.

[Чмырева]

ТУШЕНАЯ БАРАНИНА С БАКЛАЖАНАМИ И ПОМИДОРАМИ
500 г жирной баранины, 300 г лука репчатого, 500 г баклажанов,
800 г помидоров, стручковый перец, зелень петрушки и соль по вкусу.
Жирную баранину нарезать небольшими кусками, промыть холодной водой,
сложить в кастрюлю и прожарить. Затем добавить нашинкованный репчатый
лук и еще раз прожарить. Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на крупные
куски и разложить поверх прожаренного мяса. Помидоры вымыть, нарезать,
пропустить через мясорубку (можно в блендере), залить ими содержимое
кастрюли, добавить соль и стручковый перец и тушить 50-60 мин. Перед
подачей всыпать в кастрюлю мелко нарезанную зелень петрушки

[ХаДиЖа НэаДы]

Гуляш с помидорами и перцем. *Kалории, ккал 918 *состав: 1 кг картофеля 750 г мякоти говядины 250 г помидоров 250 г сладкого перца 100 г топленого свиного сала 1 головка репчатого лука ? ст.л. соли ? ч.л. майорана ? ч.л. красного молотого перца ?ч.л. черного молотого перца зелень Способ приготовления: Нарезать мясо кусочками, картофель – кубиками, а сладкий перец – соломкой. Мелко нашинковать лук, спассеровать его до золотистого оттенка на сале, поперчить красным перцем, перемешать, добавить мясо, обжарить, добавить специи, посолить, долить 2 стакана воды и, периодически помешивая, тушить до мягкости мяса. Добавить к мясу сладкий перец, картофель, тушить 10 мин.)))

[Ирина Кась]

.

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В
>>>САМУЮ ОЦЕНИМУЮ ГРУППУ НА САЙТЕ<<< И ПОЛУЧИТЕ >>>МНОГО ОЦЕНОК<<<
ГРУППА НАЗЫВАЕТСЯ
? VIP-CLUB ?
Участники (1047000)
ВХОД ЧЕРЕЗ МОЮ СТРАНИЧКУ...

[Семёнова]

а помидоры? отдельно?