Эффективный способ похудеть

[Amelia]

18 МАКАРОНЫ — ­ЭТО НЕ ВРЕДНОЕсли бы от пасты неудержимо толстели, каждый итальянец весил бы не меньше цент­нера. Просто макароны должны быть исключительно из муки грубого помола. Другой момент — выбор соуса: вместо сырных и сливочных соусов добавляйте к макаронам заправки на основе оливкового масла, уксуса и маринадов. «Но даже такими соусами не стоит злоупотреблять, иначе можно заработать гастрит или засорить кишечник», — объясняет Михаил Орехов. Идеальный вариант — макароны с томатной пастой или баклажанами.

[Amelia]

17 РЫБНЫЙ ДЕНЬРыба — лучший источник бел­ка, чем мясо: в ней нет вредных насыщенных жиров, зато в избытке содержатся жирные кислоты Омега-3, полезные для нерв­ной системы и кро­во­обращения. «Главное — вы­бирайте нежирную рыбу: морс­кой окунь, минтай, судак, хек, навага, треска, тунец, речные карп и форель содержат всего 30–40 % жира, тогда как скумбрия, сельдь и морская красная рыба — около 80 %. Ешьте по 100 граммов рыбы два раза в неделю, а морепродукты — крабовое мясо и морскую капус­ту — 3–4 раза в неделю, чтобы под­дер­живать нор­мальный уровень йода в организме», — советует Марина Студеникина.

[Amelia]

15 МЯСО В КОНЦЕ ДНЯВечером углеводы усваиваются плохо, поэтому лучше сделать упор на мясные блюда. И не злоупо­требляйте клетчаткой — она долго переваривается, и вы ляжете спать с перепол­ненным желудком
16 НАЧНИТЕ УЖИН С САЛАТАОвощи никогда не бывают лишними. К тому же после салата вы съедите зна­чи­тельно меньше тяжелой пищи, чем обычно. Мало того, этот легкий аперитив к ужину может незаметно заменить основное блюдо. Поверьте: полная тарелка (около 400 граммов) салата, посыпанного пармезаном и заправленного двумя ложками смеси оливкового масла и винного уксуса, сделают сытым и счастливым любого.

[Amelia]

12 БОЛЬШЕ БОБОВЫХБобовые — прекрасные источники клетчатки. Так, например, 100 граммов гороха дадут вам 15 граммов клетчатки — половину дневной нормы. «Соя, фасоль и бобы абсолютно уникальны: в их состав входят одновременно и крахмал, и бе­лки, очень близкие по составу к животным. Также в них содержится огромное количество витаминов группы В, необходимых для укрепления нервной системы, здоровья кожи, волос и ногтей, а горох, например, — чемпион по содержанию витамина Е. Единственный недостаток бобовых — в них много пу­ринов, которые вызывают вздутие живота», — говорит Марина Студеникина.

[Amelia]

11 ТОЛЬКО СВЕЖИЕ ОВОЩИЗакрепить переход на овощную диету легче всего за обедом. Отдавайте предпо­чтение
свежим овощам, а не варе­ным, тушеным или консервированным: все вредные сахара и жиры попадают в пищу именно в процессе приготовления. Старайтесь покупать сезонные овощи
и фрукты. «В картошке, зале­жавшейся с прошлого лета, скапливаются токсины. То же самое происходит и с фруктами с косточками: в компотах и ва­реньях из вишни, черешни и сливы за год появляется ядовитый цианид», — предо­стере­га­ет Марина Студени­кина. Все прочие овощи и фрукты за зиму портятся, подмораживаются и теряют витамин С.

[Amelia]

9 СЪЕШЬТЕ СУП Что бы такого съесть, чтобы похудеть? «Суп: овощной, грибной, на мясном или курином бульоне — супы содержат намного меньше калорий на литр по сравнению с твер­дой
пищей животного про­исхож­дения. А насыщают не хуже», — уверяет доктор Бар­бара Роллс, автор книги «Во­лю­метрический план питания».
10 ДОБАВЬТЕ ЛИСТ САЛАТА В БУТЕРБРОД«Один лист салата между ломтиками сыра, ветчины или нежир­ного мяса — и вы незаметно до­бавите в обед клетчатку, кото­рая ускоряет насыщение, так как очень медленно пере­варивается», — объясняет Марина Студеникина, врач-диетолог Клиники доктора Ионовой. Идеальным бутерброд станет, если в качестве соуса вы используете не майонез, а горчицу или сок лимона.

[Amelia]

6 МЕНЬШЕ САХАРА Ограничьтесь 10 грам­мами сахара-рафинада за завт­ра­ком — это 2 чайные ложки в чай или кофе. Другие простые углеводы, например молочный сахар лактоза или содержащаяся в проросших зернах мальтоза, не в счет. А вот если на упа­ковке продук­та в числе первых трех ингредиентов значатся сахароза, глюкоза, фруктоза или сиропы, от­кажитесь от него.

7 ХОРОШЕНЬКО ВЫСПИТЕСЬ
8 ЗАХВАТИТЕ ОБЕД НА РАБОТУДиетологи Техасского университета в Остине вычислили, что в те дни, когда вы обедаете в столовой, вы потребляете на 240 ккал больше, чем обычно. Дело в том, что рестораны и ка­фе не обязаны указывать калорийность подаваемых блюд. Зато на своей кухне вы можете отследить, сколько жира и калорий будет в вашем завтрашнем обеде. Вывод: сэкономив деньги, вы еще и выиграете в здоровье.

[Amelia]

5 НИ ДНЯ БЕЗ КАШИ Если овощи — это лучший спо­соб заполнить желудок, то клетчатка, содержащаяся в злаках, — это лучший помощник пищеварению. Рекомен­ду­ется съедать от трех до пяти порций злаковых в день. «Любые каши хороши, главное — старайтесь есть их без сахара и сухо­фруктов. Смесь клетчатки и сахара провоцирует в кишечнике процесс брожения, что приводит к излишнему газообразованию и плохому перевариванию пищи», — объясняет Михаил Орехов. На упаков­ках с кашами, кре­керами и хлебцами ищите надписи «из цельного зерна» или «из муки грубого помо­ла». Кроме того, в диетических отделах супермаркетов продается зерновая клетчатка в чистом виде — ее можно добавлять в творог, простоквашу или использовать в качестве панировки.

[Amelia]

3 НЕ УВЛЕКАЙТЕСЬ ЯЙЦАМИ «Ешьте яйца не чаще двух раз в неделю. Это тяжелый продукт, избыток белка просто не будет усваиваться и станет мусо­ром для организ­ма. Если хоти­те похудеть, ешьте яйца всмятку или вкрутую, можете — с ово­щами, но, уж конечно, без майонеза», — объясняет Михаил Орехов, врач-диетолог Клиники доктора Волкова.
4 СЪЕШЬТЕ УЖИН НА ЗАВТРАК Если вам надое­ли все продукты, которые обычно едят на завтак, то никто вас не неволит: начните день с супа или котлет. «Этот план хорош именно тем, что предлагает множество вари­антов и по­зволяет перераспределить калории, — объясняет Хейди Скольник, автор книги «Диета наоборот». — Если вы съедите плотный «обед» с утра, то к вечеру вряд ли проголодаетесь настолько, чтоб умять ужин в 1000 ккал». Конечно, не стоит увлекаться макаронами и рагу, а вот супы, запеканки и сырники пойдут на ура.

[Amelia]

1 ЕШЬТЕ БОЛЬШЕПоговорку про «завтрак съешь сам» придумали неспроста. Ученые из Бостонской детской больницы доказали, что те, кто плотно завтракает каждый день, в два раза меньше рискуют располнеть, чем те, кто с утра не ест вовсе. Сытный завтрак — гарантия того, что до самого обеда вы будете сыты. Старайтесь уложиться в 350 ккал: со­вместите белки (яйцо, два ломтика нежирного сыра или стаканчик йогурта) и мед­ленные углеводы (кашу из цельных зерен или фрукты).
2 НАЧНИТЕ С ОВОЩЕЙ Простая истина: чем больше вы едите овощей, тем быстрее и легче худеете. В идеале в день нужно съедать пять порций разных овощей (одна порция — это средняя картофелина, небольшой кабачок или крупный помидор). Но для начала доба­вьте их в свое утреннее меню. Например, бросьте в омлет помидоры и брокколи или вместо тостов и бутербродов съешьте печеную картошку с зеленью.