диетические рецепты"разное"(добавляем только рецепты)все остальное обсуждаем "в ...

Фасолевый салатНизкокалорийный рецептИнгредиенты:
Низкокалорийный майонез – 100 мл
Консервированная красная фасоль без жидкости – 425 г
Сладкий маринад – 80 мл
Яйца – 2 шт.
Сельдерей – 80 г
Репчатый лук – 100 г
Сладкий перец без семян – 100 г
Соль – 1 ч. ложка
Горчица – половина ч. ложки
Приготовление:
Порежьте кубиками сваренные вкрутую яйца, сельдерей, репчатый лук и сладкий перец.Смешайте порезанные овощи и яйца с фасолью. Посолите, поперчите и заправьте майонезом и маринадом.Поставьте в холодильник на несколько часов.Количество порций: 8
Состав 1 порции: калорийность – 86 калорий, жиров – 1 г, холестерина – 45 мг, натрия – 612 мг, углеводов – 13 г, белков – 5 г.

Салат из шпината для гурмановНизкокалорийный рецептИнгредиенты:
Лимонный сок – 2 ч. ложки
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Белый винный уксус – 2 ст. ложки
Листья шпината – 4 стакана
Крупные томаты – 2 шт.
Козий сыр – 60 г
Кедровые орехи – 1 ст. ложка
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Взбейте лимонный сок, масло и уксус. Добавьте соль и перец по вкусу.В большом салатнике перемешайте шпинат с заправкой.Порежьте помидоры и сыр. Добавьте их к шпинату, осторожно перемешав. Посыпьте салат кедровыми орешками.Примечание: чтобы снизить количество калорий и жиров в салате,вместо предложенной заправки можно использовать готовый низкокалорийныйсоус (без масла).
Количество порций: 4
Состав 1 порции: калорийность – 79 калорий, жиров – 3,9 г, холестерина – 15 мг, натрия –87 мг, углеводов – 7 г, белков – 8 г.

Салат из помидоров с бальзамическим уксусомНизкокалорийный рецептИнгредиенты:
Свежие томаты – 1 кг
Зеленый лук – 2 пучка
Оливковое масло – половина ст. ложки
Соль – половина ч. ложки
Бальзамический уксус – 1 стакан
Свежемолотый перец – половина ч. ложки
Свежий базилик, порубленный – 1 стакан
Желтый перец – 1 шт.
Приготовление:
Порежьте помидоры маленькими кубиками, мелко порубите зеленый лук и смешайте с рубленным базиликом.Взбейте оливковое масло с уксусом, солью и перцем. Вылейте на овощи и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 2 часа.Разрежьте перец пополам, удалите все семена и белые перегородки. Порежьте тонкими полосками.Выложите салат на блюдо и украсьте его полосками перца.Количество порций: 6
Состав 1 порции: калорийность – 54 калории, жиров– 1,6 г, холестерина – 0 мг, натрия – 194 мг, углеводов – 11 г,клетчатки – 2,5 г, сахара – 7,3 г, белков – 1,7 г.

Салат из огурцов, картофеля и укропаНизкокалорийный рецептИнгредиенты:
Картофель – 350 г
Обезжиренный йогурт без добавок – половина стакана
Свежий укроп, мелко порубленный – 1 ст. ложка
Молотые семена кориандра – половина ч. ложки
Свежевыжатый лимонный сок – 1 ст. ложка
1 крупный огурец
Приготовление:
Почистите картофель и порежьте его кубиками размеромпримерно 1 см. Отварите в большой кастрюле в кипящей подсоленной воде втечение 5 минут. Слейте жидкость и промойте холодной водой в дуршлаге.Высушите.Разрежьте огурец, очистите от семян и порежьте кубиками размером примерно 1 см. Добавьте к картофелю.Смешайте йогурт, укроп, кориандр и лимонный сок в небольшом салатнике. Полейте соусом картофель с огурцами, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.Количество порций: 2
Состав 1 порции: калорийность – 121 калорий, жиров – 2 г.

Сливочный капустный салатНизкокалорийный рецептИнгредиенты:
Обезжиренный йогурт без добавок – половина стакана
Дижонская горчица – 2 ст. ложки
Вода – 1 ст. ложка
Низкокалорийный майонез – 2 ч. ложки
Свежевыжатый лимонный сок – 2 ч. ложки
Тонко нашинкованная капуста – 6 стаканов (примерно 1 целый кочан)
Морковь – 2 шт.
Красный репчатый лук, порезанный тонкими ломтиками – 1 стакан (примерно 1 луковица)
Семена укропа – половина ч. ложки
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Нашинкуйте капусту, порежьте лук, потрите морковь.Взбейте йогурт, горчицу, воду, майонез и лимонный сок в большом салатнике.Добавьте овощи и семена укропа. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.Салат можно прикрыть крышкой и поставить в холодильник. Он будет хорош и на следующий день.Количество порций: 6
Состав 1 порции: калорийность – 68,1 калорий, жиров – 1,1 г.

Салат из риса с овощами и укропомНизкокалорийный рецептИнгредиенты:
Маленькая морковь – 115 г
Маленькие цуккини или кабачки – 230 г
Длиннозерновой белый рис – 170 г
Обезжиренный йогурт без добавок – 100 г
Свежий укроп, порубленный – 1,5 ст. ложки
Рисовый уксус – 1,5 ст. ложки
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Веточки укропа (по желанию)
Приготовление:
Обрежьте концы и порежьте пополам морковь и кабачки.Бланшируйте морковь в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 1 минуты. Добавьте кабачки и готовьте еще 1 минуту.Переложите овощи в дуршлаг с помощью ложки с отверстиями. Промойте их холодной водой и высушите. Положите рис в ту же кастрюлю с кипящей водой. Варите 15 минутили пока рис не станет мягким. Слейте воду. Промойте холодной водой ивысушите.

Охладите при комнатной температуре.Смешайте рис, морковь и цуккини вбольшом салатнике. Добавьтейогурт, рубленый укроп, уксус и масло.Перемешайте. Добавьте соль иперец по вкусу. Салат можно приготовить за6 часов до приема пищи. Накройте и поставьте в холодильник. При подачеукрасьте веточками укропа.Количество порций: 4
Состав 1 порции: калорийность – 173 калории, жиров – 2 г, насыщенных жиров – 0 г, холестерина – 1 мг.

Салат из макарон, кукурузы, помидоров и базиликаНизкокалорийный рецептИнгредиенты:
Макароны-рожки – ? стакана (около 100 г)
Помидоры – 4 шт. среднего размера
Зеленый лук – 5 перьев
Огурцы, порезанные тонкими ломтиками – 1 стакан
Зерна кукурузы, свежие или замороженные – 1 стакан
Свежие листья базилика – 1 стакан
Обезжиренный йогурт без добавок – треть стакана
Низкокалорийный майонез – 3 ст. ложки
Свежий лимонный сок – 1,5 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Приготовление:
Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле. Варитемакароны до техпор, пока они не станут мягкими, но немного хрустящими.Слейте жидкостьи промойте под холодной водой. Высушите и положитемакароны в большойсалатник.Порежьте помидоры дольками, мелко порубите зеленый лук.Положите помидоры, лук, кукурузу и

порезанные огурцы всалатник.Смешайте базилик, йогурт, майонез, лимонныйсок и чеснок вкомбайне (базилик должен быть мелко порублен). Смешайтезаправку смакаронно-овощной смесью. Добавьте соль иперец по вкусу.Можноприготовить за 4 часа до приема пищи – накройтекрышкой и поставьтевхолодильник.Количество порций: 4
Состав 1 порции: калорийность – 189 калорий, жиров – 2 г, насыщенных жиров – 0,5 г, холестерина – 6 мг.

Салат из нута, тунца и лука с лимонно-сливочной заправкойНизкокалорийный рецептИнгредиенты:
Обезжиренный йогурт без добавок – четверть стакана
Низкокалорийный майонез – 3 ст. ложки
Дижонская горчица – 1,5 ст. ложки
Тертая лимонная цедра – 1 ч. ложка
Консервированный тунец в собственном соку (без жидкости) – 170 г
Свежевыжатый лимонный сок – 2 ст. ложки
Консервированный турецкий горох (нут), промытый и высушенный – 425-450 г
Порубленный сладкий лук – 1 стакан
Порубленный сельдерей – 1 стакан
Томаты-черри, порезанные пополам – 1 стакан
Порубленная петрушка – половина стакана
Приготовление:
Смешайте йогурт, майонез, горчицу и тертую лимонную кожуру в небольшом салатнике с помощью венчика.В большом салатнике разомните тунца и полейте его лимонным соком.Добавьте в салатник нут, сладкий лук, сельдерей, томаты ипетрушку. Залейте йогруртовой заправкой и