ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ № 1 (куличи, яйца, пасхи).Архивная тема!

Очень стыдно,прочла все рецепты и увидела,что мой способ уже описан.Чтобы немного реабилитироваться,опишу другой,испробованный-яйцо обматывается разноцветными(обязательно "ЛИНЮЧИМИ" нитками-чем больше,тем лучше)и варится.Получается очень красиво.Только не забудьте протереть растительным маслом

[Наталья Камьц]

У меня ещё с советских времён осталась разноцвеиная "папиросная бумага".Свареные вкрутую яйца,ещё горячие,я заварачиваю в эту бумагу,смачиваю горячей же водой и оставляю до полного остывания.Получаются разноцветные "мраморные" яйца.Не уверена,что эта бумага сейчас есть в продаже...

ya krashu yaitsa spetsialnim porashkom i oni poluchayutsa krasnie

[Вертелецкая]

Рецепт кулича который я пеку каждый год; Для опары;1л.молока,200г *дрожжей,немного муки.Стоит час.4 ст сахара взбиваем с 30 желтками яиц(или20желтков+2ст.л.раст.
масла)200г маргарина,200г сметаны *1 ст.л. водки ваниль,изюм.Технология приготовления обычная как для дрожжевого теста на опаре.

[Горохова]

Пасхальный кулич.
Тест: мука - 5 стаканов, сливки-1,5ст или сметана-2ст, сливочное масло (маргарин)-200гр, сахар-1ст, желтки-8штук, изюм-0,5ст, соль-1ч.лож, дрожжи быстрые 2ч.лож, ванилин-0,5пакетика.
Для приготовления опары в тёплых сливках развести дрожжи и 1/2 часть муки. Поставить в тёплое место. Растереть желтки с сахаром и маслом, затем размешать полученную массу с поднявшейся опарой, добавить соль, остаток муки и ванилин. Всё тщательно перемешать и поставить на 60 - 80 минут для всхода, 2 раза погасить и в последний раз добавить изюм. Полученное тесто разложить по формам, дать подняться и выпекать в духовке при t 200гр. Готовность проверять деревянной палочкой. Выпечку смазать сазарной глазурью или всбитым с сахаром белком и украсить цветными посыпками. Поробуйте, очень вкусно

[Людмила Миг]

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ПАСХА * * * * *Пасха идет на ура,попробуйте и не пожалеете,только тесто чуть-чуть с кислинкой.Итак:1л.теплого молока,1кг сахара,1стакан сметаны,400г сливочного масла(растопить и влить теплым),1/4ст.подсолнечного масла,1пачка маргарина(растопить и влить теплым),100гр.дрожжей,10желтков,5 яиц,щепотка соли.Емкость с содержимым *хорошо укутать *и оставить на 5часов бродить.Затем добавить ванильный сахар,корицу,гвоздику,эссенцию "дюшес" 4-5капель,"барбарис" 4-5капель,добавить просеянной муки до нужной консистенции,опять укутать и дать постоять 1час,обминают,добавляют распаренный,обсушенный,обвалянный в муке изюм и опять дают постоять 1час.Эссенция на любителя.Все,тесто готово!Приятного аппетита!.Я пекла по этому рецепту венчальный каравай.Съели и было мало,просили рецептик .

[Матвеева]

Любв это у вас рецкпт пасхального кулича.А Пасху делают из творога

[Людмила Миг]

Леночка,я это знаю,но у нас на Украине пасхальный кулич называют паской,а детки пасочкой.Я мечтаю сделать настоящую творожную пасху,но думаю,что с такой ситуацией какая у нас ,это будет не скоро :-$.

я тоже из украины правда в москве живу уже 15 лет ия кулич называю пасочкой паской мой муж москвич тоже стал так говорить и мамуля когда перед праздником передаёт куличи звонит мне и говорит дока встречай паски я сейчас заплачу хочу домой что же наши правители создают такой холод даже сердце болит там же столько родныхи близких :'( (L)

А вот мой рецепт кулича. Готовлю его каждый год. Быстро и недорого.
С вечера в эмал. кастрюлю поместить, не перемешивая,50г дрожжей, 1ст. молока, 200г масла или маргарина, нарезанного кусочками, 2 яйца, 1 ст. сахара, 0.5 ст. изюма.
Накрыть полотенцем и оставить на ночь. Утром в эту массу всыпать 3ст. муки(просеять!), немного ванилина. Тесто хорошо вымесить, выложить в форму, дать подняться прим.в 2раза, печь при Т180-200. Готовые обсыпать сах. пудрой или белковой глазурью.