#1
|
|||
|
|||
ВКУСНЫЕ ПИРОЖНЫЕ!
ПИРОЖНЫЕ ЗАВАРНЫЕ
(рецепт Ольги Кудриной) * * * * * * * *250мл.воды,100г.маргарина,150г.муки(в 1ст.лож.20г.),4яйца.Вскипятить вкастрюле воду ирастворить в ней маргарин.Постоянно помешивая,высыпатьмуку иперемешать до образования комка.Положить в миску и по отдельностиввести яйца.Выложить тесто на противень,покрытый бумагой,в формерозеток.Выпекать 25мин.при 200-250 градусов.Начинять пирожные сгущенныммолоком(варёным) или заварным кремом. |
#2
|
|||
|
|||
Прислала Наталья Крышталь:
Безе Пропорция: 4 белка - 1 стак.сахара или пудры. Охлаждённые белки взбить в крепкую пену, чтоб хорошо держались на венчике, постепенно добавить сахар и размешать. Лист застелить бумагой и выкладывать десетной или чайной ложкой. БУМАГУ НЕ СМАЗЫВАТЬ, иначе они приклеются к ней. Печьставим в хорошо разогретую духовку (220-230*С), затем убавляем пламя досамого минимального, печём долго, часов 5, при 80-100*. Безе должнохорошо высохнуть,а не просто испечься, иначе оно потом отсыреет ибудет прилипать к зубам. |
#3
|
|||
|
|||
ЁЖИКИ
прислала Ирина Сибен Тесто: 6 желтков 2 яйца 250 гр. сметаны 2 стак. сахара 3 стак. муки 1 упак. ванильного сахара (8 гр.) 1 упак. сода (15 гр.) соль Крем : 2 пачки масла по 250 гр. 2 банки сгущёнки 2 пачки печенья |
#4
|
|||
|
|||
продолжение рецепта Ёжики
Способ приготовления : *Яйца взбить с сахаром, добавить сметаны. Муку смешать с ван.сахаром, содой и солью. Всё смешать и вылить готовое тесто на листвыложеный бумагой. Выпекать при температуре 180°с примерно 15-20 мин.За это время взбить масло со сгущёнкой. В отдельной посудинеразмельчить печенье или прокрутить через мясорубку. Вытащив пирог дайтеему остыть. Затем разрезать на кусочки или выдавить стаканом. Каждыйкусочек обмочить в креме, затем в размельчённых печеньях. Оставить навремя на столе чтобы пропитались, Затем убрать в холодольник. Ёжики также можно замораживать. Всем приятного аппетита!!! |
#5
|
|||
|
|||
прислала Ольга Киндсватер
Пирожное "К Л У Б Н И К А"1 пачка вафель 1 пачка печенья 100 гр.масло слив.растопить 2 яйца вафли и печенья пропустить через мясорубку добавить яйца и масло все хорошо перемешать сформировать шарики чуть меньшетенесных или такие же кто как желает обвалять шарики в свекольном сокеа затем в сахаре разложить на пергам.бумагу и протвень или блюдо ипоставить в холодильник на несколько часов.Я готовила обычно на детскиедни рожд. |
#6
|
|||
|
|||
Рецепт прислала Елена Решетникова
люблю делать такое пирожное, оно просто тает во рту: тесто:мука,растопленный маргарин (пачка), яйцо (желтки) 3-4шт.белки на безе,сахар(1,5 стак.). Замесить тесто, разделить на 3 части.2 убрать вморозилку.1 часть размять в квадратный корж руками сразу налист.сверху я делаюкрученную смородину (свежие ягоды всегда вморозилке) снебольшимколичеством сахара. Можно делать любую начинку,но желательно,чтоб онабыла с кислинкой (клубника с сахаром не подойдет) - смородина,клюква,брусника, слива. Или добавить прокрученный лимон в сладкоеваренье.Сверху варенья натираем на крупной терке 1 часть теста изморозилки.Поверх - взбитые в крепкую пену белки (желтки в тесто) 3-4шт. а вотповерх белков опять натираем оставшуюся часть теста. Вдуховку доготовности (темп.200, 15-20 минут,в общем, сразу виднобудет). Как сдуховки вытащили сразу же режем на кусочки (пирожные),иначе послеостывания разрезать будет не возможно,будет крошиться. |
#7
|
|||
|
|||
Рецепт прислала Ольга Донец
Сливочные пироженые 400г слоеного теста 1яйцо 1ст.сметаны 1ст.сливок или жирного молока250г. творога 100г сахара 250г любых консервированных фруктов или ягод. тесто разделить на 2 части и раскатать на листы-ширина5-7мм.Яйцо взбить и смазать листы с обеих сторон. Нагреть духовку-180гр.Противни смазать раст.маслом,выложить листытеста и выпекать прибл.25мин.-до золотистойкорочки,вытащить,охладить.Сметану смешать с творогом и сахаром,добавитьсливки или молоко,взбить венчиком или миксером.Поставить в холодильникмин.на 30-крем немного должен затвердеть.Фрукты и ягоды нарезать исмешать с творожной массой.Выложить на один лист накрыть другим,чутьпижать и в холодильник мин.на30.Разрезать на пирожные и подавать. |
#8
|
|||
|
|||
(C) Всеми с детства любимые пирожные Картошка.
Я делаю их из бисквита торта Манник : манка, кефир, сахар - всё по 1стакану, яйца 3шт -перемешать и отставить на 1-2 часа, потом добавить маргарин (растопл.) 125г, соду 0,5 ч.л., муки до состояния "густой сметаны", 2 ст.л. какао, ванилин. Вылить в форму, смаз.маслом, выпекать до золотистого цв. при Т 180 гр. Когда манник остынет, низ или бочки натереть на тёрке - это будет крошка для обсыпки. На мясорубке перемолоть бисквит, смешать с кремом, придать любую форму. Крем: 7 ст.л. сахара и 9 ст.л. воды закипятиь, остудить, добавить 200г сл.масла. |
#9
|
|||
|
|||
Рецепт прислала Лиля Хазанова /Ст...
ЭКЛЕРЫ. По этому рецепту делаю уже лет 30.Но нужно придерживаться рецепта. 1 стакан воды,200грамм маргарина или масла-закипятить.Мешая заварить1 стакан муки.Только заварится,а это видно,снять с огня.И мешать ложкойминут 7-8.Вбить по одному 5 яиц.Только тёплых,а не с холодильника.Братьложкой.смоченой в воде и ложить на расстоянии.Первые мин 20,когда сидятв печке-не открывать,чтоб смотреть.сядут.Лучше наблюдать вобще черезстекло дверцы.Должны стать коричневатыми,тогда не осядут.И нестучать,когда пекутся ,тесто нежное.А крем у меня любят-варённуюсгущёнку взбитую с маслом. |
#10
|
|||
|
|||
Прислала Натали @ * *@ *@ *@
Пироженое- белочка Ингредиенты Тесто: 6 яиц, 2 ст. сахара, 300 г сливочного маргарина, 200 г сметаны, 2,5 ст. муки, 1 ч. л. соды, ваниль. Крем: 1 яйцо, 1 ст. сахара, 1 ст. молока, 300 г масла, 1ч. л. коньяка.Взбить тесто и выпечь бисквит. Вырезать стаканомкружочки, разрезать их пополам и смазать кремом, уложить башенкой в трислоя. Верх и бока пирожного обмазать кремом, обсыпать крошками,орешками. Крем: в теплое молоко добавить яйцо, сахар. Варить до загустения, затем охладить, добавить масло и коньяк. Хорошенько взбить |
|
|
|
Новичок на форуме? | Нужна помощь? |