#61
|
|||
|
|||
Лариса! Посмотрите рецептик песочного теста в теме "Различные виды теста", а там уж "дело техники".
|
#62
|
|||
|
|||
Эклеры с заварным кремом
Состав: для теста - 100 гр. сливочного масла (маргарина), 250 мл воды, 100 гр. муки, 2-3 яйца, соль на кончике ножа Для крема - 1.5 ст. молока, 2 яйца, 1 ст. сахара, 2 ст.л. муки, 2 ч.л. сливочного масла, ванильный сахар. * * *В кастрюлю налить воды, положить масло, соль, поставить на *огонь и довести до кипения. Снять с огня и постепенно всыпать муку, интенсивно помешивая. Снова поставить на огонь на слабый и растирать до получения гладкой массы. Тесто должно отставать от кастрюли. Снять с огня и охладить. Потом добавить *по 1-му яйца, размешивая. Тесто должно не расплываться на противне. * * *На смазанный маслом противень при помощи кондитерского мешка отсадить жгутики длиной 5-6 см, шириной 2-3 см. Выпекать первые 15-20 минут при температуре 200 градусов. Жгутики должны увеличится в размере в 2 раза. Потом уменьшить температуру до150 градусов и досушивать еще 10-15 минут. * * *Готовые эклеры начинять кремом. Сверху можно украсить шоколадной глазурью. |
#63
|
|||
|
|||
(Y) (Y) (Y)
|
#64
|
|||
|
|||
ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА РЕЦЕПТ СЛОЕННОГО ТЕСТА.
|
#65
|
||||
|
||||
я слоеное в магазине беру,хлопот меньше
__________________
Настроение осень.. |
#66
|
|||
|
|||
ПИРОЖНЫЕ ЗАВАРНЫЕ
(рецепт Ольги Кудриной) 250мл.воды,100г.маргарина,15 (в 1ст.лож.20г.) ,4яйца.Вскипятить вкастрюле воду ирастворить в ней маргарин.Постоянно помешивая,высыпатьмуку иперемешать до образования комка.Положить в миску и по отдельностиввести яйца.Выложить тесто на противень,покрытый бумагой,в формерозеток.Выпекать 25мин.при 200-250 градусов.Начинять пирожные сгущенныммолоком(варёным) или заварным кремом. |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
Новичок на форуме? | Нужна помощь? |