БЛИНЫ И ОЛАДЬИ.ТЕМА ЗАКРЫТА!!! ПИШИТЕ РЕЦЕПТЫ В НОВОЙ ТЕМЕ С ТЕМ ЖЕ ...

Важные моменты.Блины будут хорошо сниматься, если муку всыпать в горячее молоко(такая температура, чтобы палец терпел +60 градусов),
постоять тесто должно минут 20, чтобы клейковина разбухла.
И налить 3ст.ложки подсолнечного масла в тесто, тогда не надо смазывать сковородку.

[Ирина ОксиС]

А я готовила блины в первый раз...и даже не знала, как делать)
Смешала муку, яйца, подсолнечное масло, молоко, сахар, соль...яиц, видимо, много взяла) :-D
Ну, и начала жарить, и вспомнила, что дура я...не налила масла на сковородку. Но первый блин получился ооочень вкусным. И я далее готовила без масла. ( Сковорода была тефаль)
Ой, так вкусно было! Они получились чуть пухленькими, внутри не особо пропеклись, но получился вкус, как будто внутри какая-то начинка, типа сметанной, такие ровные и вкусные) А то, что без масла- хорошо, не очень вредно! ;-)

[Ирина ОксиС]

Да, сегодня снова сделала))) начиталась тут)))
Блин...масла сегодня не положила...все прилипло((( ужас!
Потом налила масла и все получилось супер!!! Потом сыра туда завернула..м) очень вкусно) любимый заценил!

[Гришко]

Привет всем! я отвариваю картофель, обжариваю грибы с луком, затем делаю пюре и добавляю грибы. Этим пюре с грибами фарширую блины. И делаю соус сливочно-грибной.

[Маслова]

Привет,а у меня рецепт блинов,как у Любови,только я ещё добавляю 0,5 ст. газированной воды(несладкой).
Блины более воздушные получаются ;-)

Блины скороспелые, тоненькие.
/Рецепт Ирины Мартыновой/
Начинка: отварное мясо пропустить через мясорубку. Мелко-мелко порезать репчатый лук и слегка обжарить на растительном масле. Отварить яйца и мелко порубить, затем их соединить с луком, поперчить, посолить, можно добавить мелко нарубленный укроп. Начинку положить на блин, завернуть конвертом и срезом положить на сковородку или тарелку. Когда будете жарить блины - не добавляйте много сахара, и старайтесь молоко и воду добавить пополам. Даже водички можно добавить больше если жирное молоко.
Приятного аппетита!

Скороспелые блины /Рецепт Ирины Мартыновой/
Взбить 3 яйца с 2-3 столовыми ложками сахара. Добавить туда же во время взбивания соль по вкусу. Затем наливаете жидкость - 1 чашка молока нормальной жирности и 3 чашки водички. Опять все взбить аккуратно. И добавлять потихоньку муку. Мне кажется что приблизительно (если обычная чайная чашка) будет около 10 столовых ложек. Но все таки надо муку добавлять потихоньку. Должно быть тесто как не очень густая сметана. *Взять сковородку и очень хорошо ее прокалить (если только она не тефалевая) налить чуть-чуть (меньше кофейной ложечки) растительное масло, прогреть его и в путь - жарьте блины. Они не должны быть толстыми - тогда будет сплошные тесто с начинкой, а не блинчики.
Еще раз желаю приятного аппетита. Да, кстати, мясо может быть разным: и свининка, и говядинка, и курочка.

[Irina24]

Блинчатый торт для праздничного стола: 1л молока, 2 яйца,400гр муки,1ч. л .масла раст.,1 пакетик разрыхлителя,1/2 ч.л. соли, 1чюл.сахара. Творожная начинка: 500 гр творога диетического, 2ст.ложки сметаны,1 ч.л. тертого хрена, 2 ст.ложки рубленого укропа, щепотка соли. Грибная начинка: 500 гр консер.шампиньонов, 2 ст.ложки раст.масла,1 луковица, 1 копченая куриная грудка. Тесло для блинов - все смешать и взбить и пожарить тоненькие блинчики.. Творог смешать со сметаной,хреном,солью и укропом. Шампиньоны мелко порезать и обжарить с мелко нарезанным репч.луком Добавить туда же нарезанную соломкой куриную грудку. Блины выкладывать в форму чередуя грибную и творожную начинки. Верхний слой смазать майонезом и порсыпать сыром. Разогреть духовку до 200 градусов, поместить форму и подержать пока сыр не расплавится. Поверьте - очень и очень вкусно. Блинчиков должно быть 20 штук. Но это получается очень высоко. Так порцию для блинов уменьшите в половину, чтобы получились 10 блинчиков.

[Петраковская]

ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ * <br /> <br /> <br /> *100 гр гречневой муки<br />1 среднее яйцо<br />масло для жарения
<br />блины из гречневой муки обладают приятным ореховым вкусом.Похожи на драники Их можно наполнять сладкими и несладкими начинками, например с лососем и креветками.Очень вкусно с лососем и сливочным сыром
1. Просеять в миску муку и 1/2 ч л соли. Сделать углубление в центре и добавить яйцо. Постепенно добавить *воды до нужной консистенции.
2. Разогреть сковороду; добавить несколько капель масла. Влить немного теста, наклонить сковороду, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Обжаривать 1-2 мин до золотистого цвета.

Оля,а сердце обязательно в сковородке отваривать?