|
|
Опции темы | Опции просмотра |
#1
|
|||
|
|||
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ- 1. Закрыта как архивная. Пишите рецепты в "Блюда из рыбы -2". ...
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ- 1. Закрыта как архивная. Пишите рецепты в "Блюда из рыбы -2". ТОЛЬКО ДЛЯ ЧТЕНИЯ
|
#2
|
|||
|
|||
ЕЩЕ ВКУСНО ФИЛЕ ИЗ МОРСКОВА ЯЗЫКА ТУШЕНОЕ С ЛУКОМ В СМЕТАНЕП (fr)
|
#3
|
|||
|
|||
,филе любой рыбки солим, перчим панируем в яйце потом в манке так трижды, обжариваем с двух сторон, сверху присыпаем варианты(ананас,. лук жаренный, персик, кукуруза и грибы, присыпаем *сыром, на нескольтко секунд в микроволновку или теплую духовку, что бы сыр поплыл...тоже с отбивными куринными, свинными
|
#4
|
|||
|
|||
да тоже самое,только рыбку обмазываем пикантной горчицей-тоже вкусно,если рыба сильно пресная -добавляем немного оливкого маслица (Y)
|
#5
|
||||
|
||||
Начинка: обжаренные или немного потушенные морковь,капуста и лук смешать с консервированной сайрой (сожно другие консервы
Тесто: Мороженное слоеное дрожжевое(можно самое дешёвое) Раскатаь на полоски тесто,положить начинку,защепить края и в духовку на 20 минут.
__________________
??Всё чудесатее и чудесатее |
#6
|
|||
|
|||
ТРЕСКА ТУШЕНАЯ
Продукты: 700 г рыбы, 2 ст. ложки муки, 60 г масла подсолнечного, 4 луковицы, 2 стакана молока, 100 г зелени, перец. Приготовление: Филе трески без костей, но с кожей нарезать по два куска на порцию, посыпать солью, перцем, запаниро- вать в пшеничной муке и обжарить на подсолнечном масле. В глубокий сотейник положить слоем сырой на- шинкованный репчатый лук или лук-порей, а на него - куски обжаренной рыбы, которые засыпать слоем лука, залить горячим кипяченым молоком и тушить при сла- бом кипении до тех пор, пока лук не станет мягким. Подать с отварным картофелем или рассыпчатым ри- сом. Рыбу посыпать петрушкой или укропом. Это блюдо (без гарнира) можно подать и в холодном виде. |
#7
|
|||
|
|||
СУДАК, ЗАПЕЧЕННЫЙ С СЫРОМ
Продукты: Судак 1,5-2 кг. Соус: 200-300 г сливок, 2 желтка, 100 г сливочного масла, 10-20 г муки, 100 г сыра пармезан (или другой любой твердый сыр), соль,перец. Приготовление: Очищенного судака варить в подсоленной воде 10 мин. Снять кожу и положить в смазанную маслом огнеупорную посуду. Гарнировать (вокруг рыбы) 1-2 очищенными картофелинами, сваренными в мундире, залить соусом, приготовленным следующим образом: смешать сливки, желтки, сливочное масло, муку, тертый сыр пармезан, соль, перец и развести процеженным отваром рыбы. Печь залитую этим соусом рыбу в горячей духовке 12-15 мин. |
#8
|
||||
|
||||
Девочки , подскажите !! Привезли нам горбушу соленую- мы не едим- слишком много соли... Что-нибудь можно приготовить из нее , кроме бутербродов? Заранее спасибо!
__________________
У меня как всегда... Страх тянет назад, любопытство подталкивает вперед, гордость останавливает. И только здравый смысл нервно топчется на месте и ругается матом. ? ? |
#9
|
||||
|
||||
Соленую горбушу можно вымочить в молоке или в *воде - потом промыть и делайте с ней что хотите. Лучше в духовке запечь - слой рыбки, слой реп.лука, можно потом картошку положить (я не люблю) *сверху немного сыра и залить майонез или сметанкой. И уже не солите. Очень вкусно и быстро.
__________________
ПРИГЛАШАЮ В СВОЮ КУЛИНАРНУЮ ГРУППУ |
#10
|
||||
|
||||
Ирина! (Y) Пошла готовить!!! И как только сама не догадалась??? ;-)
__________________
У меня как всегда... Страх тянет назад, любопытство подталкивает вперед, гордость останавливает. И только здравый смысл нервно топчется на месте и ругается матом. ? ? |