#11  
Старый 13.09.2008, 09:39
Дьяченко
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

В википедии стоит *табуле-восточный салат, закуска. Основными ингредиентами являются булгур и мелко порубленная зелень петрушки. Прочими могут быть мята, помидоры, зелёный лук, прочие травы и специи. Табуле заправляется лимонным соком с оливковым маслом. Родиной этого блюда являются такие страны как Сирия и Ливан, в них табуле нередко подаётся на листьях салата. Иногда вместо булгура используется более мелкая пшеничная крупа — кус-кус
Ответить с цитированием
  #12  
Старый 13.09.2008, 09:59
Аватар для НЕЛЛИ ИГОШИ
НЕЛЛИ ИГОШИ НЕЛЛИ ИГОШИ вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 17.08.2008
Сообщений: 313
По умолчанию

Марина,а Ваш рецепт"ТАББУЛИ" есто в теме:"ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ".Один в один с Аликом Тернопольским. (fr)
__________________
И ЧТО ЖЕ НЕВИДИМКА ХОЧЕТ УВИДЕТЬ...ТАКОЕ ЭТАКОЕ???
Ответить с цитированием
  #13  
Старый 13.09.2008, 10:06
Инехович
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Девочки, почему вы спорите? :-)
Кус-кус - макаронное изделие (паста), изготавливается из муки, яиц и воды. Начало свое получил в Средиземноморье. С пшеном путать не стоит, к манке отношения не имеет. *У нас по телеку знаменитая итальянская повариха готовила его несколько дней назад.
Нужно вскипятить воду, положив туда кусочек сливочного масла и специи, можно добавить мелко нарезанные овощи или орешки. *Когда вода закипит, засыпать кус-кус, довести до кипения, накрыть и снять с огня.
Через 5 минут открыть, взрыхлить вилкой и подать на стол к овощам, мясу, рыбе. *Очень вкусно. (Y)
Ответить с цитированием
  #14  
Старый 13.09.2008, 10:09
Sch nemann
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

ПОЖАЛУЙСТА напишите что такое КУСКУС.
Ответить с цитированием
  #15  
Старый 13.09.2008, 10:20
Аватар для НЕЛЛИ ИГОШИ
НЕЛЛИ ИГОШИ НЕЛЛИ ИГОШИ вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 17.08.2008
Сообщений: 313
По умолчанию

Татьяна,в теме:"Восточная кухня" есть толкование.Посмотрите там (F)
__________________
И ЧТО ЖЕ НЕВИДИМКА ХОЧЕТ УВИДЕТЬ...ТАКОЕ ЭТАКОЕ???
Ответить с цитированием
  #16  
Старый 13.09.2008, 10:34
Аватар для НЕЛЛИ ИГОШИ
НЕЛЛИ ИГОШИ НЕЛЛИ ИГОШИ вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 17.08.2008
Сообщений: 313
По умолчанию

Вообще,это блюдо восточное. Причем макароны.Я писала,как далали в Афганистане
Хотя, если итальянский повар ,все может быть.
__________________
И ЧТО ЖЕ НЕВИДИМКА ХОЧЕТ УВИДЕТЬ...ТАКОЕ ЭТАКОЕ???
Ответить с цитированием
  #17  
Старый 13.09.2008, 17:28
Евгений Мадушин
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

девочки кус-кус это не макароные изделия и не как к ним не относятся,это как было сказано делаетса из манки,варитса на пару,для этого есть даже специальная кастрюля, и подаетса с вареными овощами и мясом курицей или говядиной можно вместе бесподобное блюдо,
Ответить с цитированием
  #18  
Старый 13.09.2008, 17:47
Аватар для НЕЛЛИ ИГОШИ
НЕЛЛИ ИГОШИ НЕЛЛИ ИГОШИ вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 17.08.2008
Сообщений: 313
По умолчанию

Напишите рецепт(мой стр.3)
__________________
И ЧТО ЖЕ НЕВИДИМКА ХОЧЕТ УВИДЕТЬ...ТАКОЕ ЭТАКОЕ???
Ответить с цитированием
  #19  
Старый 13.09.2008, 17:49
Аватар для елена
елена елена вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 12.06.2008
Сообщений: 1,017
По умолчанию

Рецепт взят с сайта *****eda-server.ru
технология приготовления описана подробно:
Кускус
500 г манной крупы, 1,5—2 стакана воды, 1 чайная ложка соли, 40 г сливочного масла, 1 чайная ложка муки.
Манную крупу высыпать на доску и сбрызнуть подсоленной водой. Затем ладонью растирать крупу кругообразными движениями, прибавляя понемногу муку, до появления маленьких комочков величиной с зерно проса. Переложить все комочки на сито, укрепить это сито над горшком с кипящей водой или бульоном (крупа ни в коем случае не должна соприкасаться с жидкостью). На сито положить плотно прилегающую крышку и обвязать сито сверху салфеткой, сложенной в несколько раз, чтобы не проникал холодный воздух. Примерно через 1 ч блюдо готово — шарики станут совсем прозрачными. Добавить сливочное масло и очень осторожно перемешать. Подать к овощам или мясу или полить острым соусом. Рассчитано на 5—6 порций.
__________________
жизнь прекрасна!!!!!!!
Ответить с цитированием
  #20  
Старый 13.09.2008, 17:51
Аватар для Ольга Дэмидав
Ольга Дэмидав Ольга Дэмидав вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 26.06.2008
Сообщений: 144
По умолчанию

Уважаемые кус-кус это крупа *которую исспользуют для приготовления восточных блюд на базе мяса и овощей ,а так же салата табуле.Но не в коем образе не макароны.
__________________
Хотите лето?!Вот вам!!!)))
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Новичок на форуме? Нужна помощь?

Текущее время: 14:57. Часовой пояс GMT.