#21  
Старый 13.09.2008, 17:51
Аватар для елена
елена елена вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 12.06.2008
Сообщений: 1,017
По умолчанию

Почитайте статью * "Про кус-кус, который таки спасет нас от надежды на худшее"// еда с Еленой Чекаловой
Журнал «Weekend» * № 18(64) от 16.05.2008
Очень интересно рассказано об истории появления кус-куса и способе приготовления французским поваром
__________________
жизнь прекрасна!!!!!!!
Ответить с цитированием
  #22  
Старый 13.09.2008, 17:51
Аватар для Irina24
Irina24 Irina24 вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 23.05.2008
Сообщений: 1,584
По умолчанию

А СЕЙЧАС УЖЕ ПРОДАЕТСЯ В СУПЕРМАРКЕТАХ СПЕЦИАЛЬНАЯ КРУПА - ТАК И НАПИСАНО - КУС-КУС
__________________
ПРИГЛАШАЮ В СВОЮ КУЛИНАРНУЮ ГРУППУ
Ответить с цитированием
  #23  
Старый 13.09.2008, 17:52
Emilia
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

а в Тунисе кус-кус готовят из мелко подробленых зерновых........и действительно с мясом курицы........

видимо у разных народов свой рецепт кус-куса..............но есть кое-что общее- это невероятно вкусное блюдо и ЧРЕЗВЫЧАЙНО ОСТРОЕ!!!! во рту после него ПОЖАР!!! :-D
Ответить с цитированием
  #24  
Старый 13.09.2008, 17:54
Аватар для Irina24
Irina24 Irina24 вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 23.05.2008
Сообщений: 1,584
По умолчанию

к приготовить " Кускус с оливками и чесноком "
Итак, посмотрим рецепт и узнаем, как приготовить любимое Кускус с оливками и чесноком. Об этом расскажет наш сайт "Кулинарные рецепты".

Требуется:
- кускус - 250г
- помидоры (нарезанные) - 1кг
- томатная паста - 1 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- черные оливки - 5 шт.
- тимьян - 1 ст.л.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- сыр, лук, черный перец - по вкусу.
Рецепт:
Обжарить чеснок в оливковом масле, добавить помидоры, тимьян, томатную пасту, черный перец и соль, варить 20 минут. Добавьте в эту смесь оливки, разделенные на две части и продолжить варить. Выложить на сваренный кускус. Добавить 1 ложку оливкового масла и тертый сыр и сразу подавать на стол
__________________
ПРИГЛАШАЮ В СВОЮ КУЛИНАРНУЮ ГРУППУ
Ответить с цитированием
  #25  
Старый 13.09.2008, 17:55
Аватар для Irina24
Irina24 Irina24 вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 23.05.2008
Сообщений: 1,584
По умолчанию

Этот рецепт с кулинарного сайта. Я летом делала - ну очень всем понравилось. Действительно остренько получилось. Рекомендую
__________________
ПРИГЛАШАЮ В СВОЮ КУЛИНАРНУЮ ГРУППУ
Ответить с цитированием
  #26  
Старый 13.09.2008, 18:03
Аватар для НЕЛЛИ ИГОШИ
НЕЛЛИ ИГОШИ НЕЛЛИ ИГОШИ вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 17.08.2008
Сообщений: 313
По умолчанию

Ирина,Вы правы,продается.Но смысл, как самому сделать(ингредиенты),а с чем подавать,это уже второе.
__________________
И ЧТО ЖЕ НЕВИДИМКА ХОЧЕТ УВИДЕТЬ...ТАКОЕ ЭТАКОЕ???
Ответить с цитированием
  #27  
Старый 13.09.2008, 18:05
Евгений Мадуши
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

рецепт кус-кус уже есть на форуме я дам рецепт супа к нему,курица и говядина варятся до полу готовности,во время варки добовляем в бульон мелко нарезаный корень сельдерея и петрушки,по очереди добавляем крупно нарезаные овощи,капуста морковка кабачки тыква зерна хумуса(если есть консервираваный то добовляем сразу если сырой то замачить на ночь) и крупно порезаная зелень сельдерея,из преправ соль и куркум,варим до полной готовности,подаетса на горячем кус-кусе овощи и мясо и поливается бульоном,приятного аппетита :-D
Ответить с цитированием
  #28  
Старый 29.09.2008, 23:09
Виктория Сина
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Насколько мне рассказывал друг нашей семьи ( он араб и родом из Марокко), то кус-кус это маленькие манные шарики. И едят ( по-крайней мере у них в Марокко) кус-кус с тушеными овощами, говядиной или курицой. Все это делается в специальной посудине ( чем-то напоминает нашу пароварку) и естся руками! Очень вкусненько!
В принципе я повторила все то, что написал Евгений Лабушинский. Просто хотелось еще раз обратить ваше внимание на то, что кус-кус это ни в коем случае не макаронное изделие!! *:-D
Ответить с цитированием
  #29  
Старый 29.09.2008, 23:13
Дина КакамИ
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

для меня прям-таки откровение - сколько его кушала приготовленным, была уверена, что это какая-то разновидность риса. *:-O
надо же, манка .....
Ответить с цитированием
  #30  
Старый 30.09.2008, 01:59
Светлана Кука
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Я бы сказала, что кус-кус это мелкая сечка зерновых. У нас *Мароккко продают кус-кус из пшеницы (помол мелкий, средний), а также из риса (блюдо получется легким, менее каллорийным), а также из ячменя.
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Новичок на форуме? Нужна помощь?

Текущее время: 05:20. Часовой пояс GMT.