#11
|
|||
|
|||
мясо любое. соль.перец .чеснок и залить все бутылкой колы.на сутки в холодильник.мясо получаеться мягкое и сочное.
|
#12
|
|||
|
|||
еще бывает маринную всем чем есть дома:
1.соус сладкого чили+соус соевый. 2.майонез+кетчуп+горчица. 3.соус тарияки +чили. и везде соль и перец. |
#13
|
||||
|
||||
НУ вот , пишу же , что ни забухаешь вмяско , все вкусненько получается :-) :-), разнообразие невероятное маринадов всяких , хотя классический грузинский шашлычный маринад - белое вино , лук , перец , зелень - все , и маринуется всего то минут 15-20 :-).
Девочки а поделитесь , как кто кебабы делает - ето ж тоже на мангале жарится , думаю в темку... :-) Я люблю много киндзы , чуть корицы и кедровых орешков. Да и про :-) про соусы к шашлыкам и кебабам тоже расскажите ,пжалста, какие у кого :-)
__________________
На чемпионате мира по парной академической гребле журналисты заметили,что у всех русских спортсменов одинаковые имена - Гребибля и Гребубля |
#14
|
|||
|
|||
соусы к шашлыкам уже много лет практикую соус сладкого чили+гранатовый соус.гранатовый соус называеться нашараб я и всех своих друзей к нему приучила.в кебабы добавляю много зелени и чеснока.у нас есть магазин в котором делают кебабы по твоему желанию тогда в говяжие кебабы я прошу чтоб добавили чуть бараньего жира.получаеться супер.
|
#15
|
|||
|
|||
Для маринования мяса я всегда использую специю"ФОНДОР" желтого цвета,очень пикантное из зелени кинзу и петрушку,чеснок.Можете испробывать. (Y)
|
#16
|
||||
|
||||
я очень люблю все продукты которые приготовлены на гриле, так сказать "с дымком", готовлю так как минимум раз в неделю...чаще всего использую 2 вида маринования ... первый хорош как для свинины так и для курицы, а особенно мы любим куриные крылышки, а второй пока использовала толко на крылышках (в турции обычно так их готовили), итак:
1. лук + майонез 50/50 (обычный и с чесноком) + красный молотый перец + соль 2. сок 1 -2 лимонов + соль + кинза и петрушка + красный перец приятного аппетита ;-)
__________________
Я мужу никогда не прекословлю И злость не вымещаю на посуде... Мы все решим спокойно и с любовью- Как скажет... Так по-моему и будет! |
#17
|
||||
|
||||
>Шашлык по-пекински</h1> Мясо (баранина,
свинина, говядина) 1 кг, репчатый лук 150 г, болгарский перец 200 г, помидоры 1 шт, яблоки 0,5 шт, соевый соус 25 г, херес или коньяк 25 г, крахмал 15 г, кубик бульонный 1/2 шт, яйцо 1 шт, перец, соль по вкусу. Мякоть мяса порезать на ломтики длиной 3 см, толщиной от 0,5 до 1 см, репчатый лук нарезать кольцами. Болгарский перец нарезать ломтиками, яблоки, помидоры мелко нарезать. Ломтики мяса положить в посуду, добавить порезанные лук, яблоки, помидоры, влить соевый соус, вино, посыпать растолченным кубиком, поперчить, немного подсолить, хорошо перемешать. Взбить яйцо с крахмалом, влить в посуду, перемешать и замариновать все продукты. На короткие шампуры надеть ломтики мяса, сладкого перца, лука и т. д. Жарить на углях без пламени.
__________________
Никогда не возвращайся в прошлое ..оно убивает твоё драгоценное время...Истории не повторяются…люди не меняются... Никогда никого не жди…не стой на месте ... Иди только вперед не оглядывайся... Люди которым ты нужен ....обязательно ... тебя догонят..... |
#18
|
|||
|
|||
А мы не маринуем - режем мясо, в него мелко лимон и 1 гранат (зерна), туда же лук, киндзу + соль и другие специи кто как любит - все это минут пять нужно месить как тесто (лучше мужчину приобщить) - и на костер...очень рекомендую :-)
|
#19
|
|||
|
|||
Шашлык с майонезом - УЖАС!!!
Попробуйте: Свиную шейку порезать прямоугольниками ( хорошо на шампурах держится). На 2 кг мяса грам 800 репчатого лука. Лук порезать полукольцами, помять,что бы пустил сок. Размешать с порезанным мясом. Добавить соль, черный перец, сушеный темьян.Еще раз перемешать. Через пол часа можно жарить, но лучше, если постоит пару часов. Лук- отличный маринатор. С шампуров снимаем в кострюлю с крышкой, посыпаем зеленью(кинза, укроп). Встряхиваем кострюлю и подаем к столу. |
#20
|
||||
|
||||
rebyata, vse chto s DYMKOM prigotovlenno vse vkusno, hot' s mayonezom, hot' s lukom, hot' s uksusom,hot' s chem ugodno...i dazhe sosiski "sobach'ya radost' " budut vkusnymi.. :-P
a posledniy recept pohozh na klassicheskiy armyanskiy shashlyk, s krupnoy sol'yu pereteret bolshie kuski myasa (kotoroe nuzhno umeyuchi vybirat') vse eto zavalivaem lukom,perchim i gotovo...(kstati zharit tozhe nado umeyuchi) (dt) nu a k shashlychku uzhe raznye sousy delayut v kotorye obychno brosayut mnogo kinzy :-P
__________________
Я мужу никогда не прекословлю И злость не вымещаю на посуде... Мы все решим спокойно и с любовью- Как скажет... Так по-моему и будет! |