КАПУСТА: ЦВЕТНАЯ, БРОККОЛИ, БЕЛОКОЧАННАЯ И ДР. ВСЕ БЛЮДА, КРОМЕ ЗАГОТОВОК

Цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности (не переварить),разрезать на кочешки , обмакивать хорошо во взбитом яйце и быстро обжарить со всех сторон на раст. или топл. масле. Мой сын и муж обожают такое блюдо,съедают моментально.

Думаю кто попробует этот салат-не пожалеет!!!!
1 средний качан капусты ПЕКИНСКОЙ шинкуем,1 банка кукурузы,1 банка консервированных ананасов.Заправляем майонезом.БЕЗУМНО ВКУСНО!!!!!!! (Y)

На сливочном масле *обжариваем лук до прозрачности. Добавляем нашинк. БЕЛОКОЧАННУЮ капусту, солим и тушим до готовности. Отдельно отвариваем яйца( желательно с ярким желтком), в зависимости от количества капусты. Когда все готово, то трем яйца на мелкой терке в капусту, хорошо мешаем, прогреваем еще пару минут. Вкус получается очень интересный.

Хочу поделиться очень полезным и вкусным салатом из брокколи. Небольшой качанчик делим на соцветия и в сыром виде укладываем в любую миску. Поливаем 2 стол. ложками красного винного уксуса. оставляем минут на 5-10, изредка перемешивая, чтобы равномерно пропитывалось. тем временем трем на терке 2 вареных яйца, любой твердый сыр и все заправляем майонезом. *Пропорции могут быть любые, но это оптимально.Быстро, вкусно и полезно. Приятного аппетита. ;-)

Сырую цветную капусту разобрать на соцветия,сделать заправку из равного количества майонеза и кетчупа,добавить чеснок по вкусу,полить капусточку,перемешать и можна кушать!

Суп с Броколли и цветной капусты: Лотом за милую душу
5 шт. картофель, очистить от кожуры
1н бол. перец.
1 шт. морковь
2 шт. реп. лука
зелень
броколли
цвет. капуста на глазок по емкости посуды.
варим картофель, делаем *зажарку морковь, лук
Броколли и цветной капусты, с добавлением болгарского перца, *все это доводим до готовности, добавляем в кастрюлю с картофелем. Варим минут 15ть. чеснок на любителя, лавровый лист. В конце посыпаем шинкованой зеленью.И в холодном и горячем виде, супчик, на овощном бульоне (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)

[Голубкова]

Рецепт моей подруги.
Цветную капусту пробланшировать в подсоленой воде..подсушить..выложить в жаростойкую форму смазанную сливочным маслом сверху немного майонеза и присыпать тертым сыром.
Очень вкусно)

Тайландское Блюдо

Броколли, нарезанная веточками
Морковь, нарезанная кружочками
Грибы (или мясо небольшими кусочками)
Лук, тонкими кружочками
Бок Чойкапуста и другие азиатские овощи (по желанию и наличию)
1 банка кокосового молока
2 ст.л. корня имбиря, натертого на терке
2 зучбика чесноко, мелко нарезанного
1-2 яйца
соевый соус
кунжутное масло (по желанию)

В большую сковороду налить немного растительного масла (2-3 ст.л.)и до светло золотистого цвета обжаить чеснок и имбирь.Выложить в следующей последовательности: грибы, морковь,броколи, все остальные овощи. Посолить и полить соевым соусом. Закрыть крышкой и пропарить до того, как броколи чуть посветлеет. Залить банкой кокосового молочка, добавить сырое яйцо, перемешать и дать прокипеть пару минут.

Обычно едят это блюдо поверх рисовых макарон или риса.

Цветная Капуста Сьюприм

1 средняя головка цветной капусты, поломанная на кусочки
2 ст.л. масло
0.75 ст. лука, мелко порезанного
0.75 ст. сельдерея, мелко нарезанного
1 ст. грибов, тушёных или жаренных

Сварить цветную капусту в подсоленной воде до полу-готовности. Слить и поместить в 2 литровую посуду для запекания. Обжаритьна масле лук и сельдерей до готовности. ПОсыпать сверху на цветную капусту. Повыпать грибы сверху.

Сырный Соус:
0.25 ст. масла
0.25 ст. муки
0.5ч.л. соли
перец, на кончике ножа
2 ст. молока
0.5 ст. плавленного сыра

Растопить масло в сковороде, засыпать муку, соль и перец. Добавить молоко и перемешивать до закипания и загустения. Добавить выр. Перемешать. Залить поверх овощей.

Можно закрыть и поставить в холодильник, если приготовили заранее. За час до еды выпекать в духовке (180С) примерно 30 минут или чуть больше.

Может кто знает, как приготовить салат из капусты и моркови. (Витаминный)Хочется, чтобы получился как раньше в столовках делали.КАк я ни старалась, так не получается?