КУЛИНАРНЫЕ НОВОСТИ (самые последние новшества и открытия в области кулинарии)

Какая диета ведет к самой стройной талии?
Диетологи много спорят о том, какая именно диета более полезна - мясная, рыбная или вегетарианская. Ученые решили выяснить, какая же из диет лучше всех обеспечивает стройную фигуру?
Исследования австралийских ученых показали, что самыми стройными являются те, кто придерживается строгой вегетарианской диеты - кто не ест вообще никакой пищи животного происхождения.
Причина их стройности в том, что они употребляют в пищу много растительных волокон. Растительные волокна дольше сохраняют ощущение сытости и имеют свойство нейтрализовывать жир, сокращая жировые отложения.
Мясная же диета делает прямо противоположное - она увеличивает накопление жира в организме, особенно в области живота. Рыбная диета в этом отношении более полезна, чем мясная.
Ученые считают, что мясная диета не способствует стройности, так как она влияет на организм на гормональном уровне. Именно это изменение в химических процессах в организме и ведет к накоплению жира в области талии.

Новый эффективный способ похудеть - яйца.
Желающие сбросить лишний вес всегда ищут новые пути для достижения стройности. Особенно популярны всевозможные диеты.
Недавно американские ученые сделали еще одно открытие в области диетологии: употребление на завтрак определенных видов продуктов может способствовать похудению.
Речь идет о куриных яйцах. В сочетании с низкокалорийной диетой яйца эффективно помогают снизить вес у взрослых. Достаточно заменить привычный завтрак двумя вареными яйцами.

[Коннова]

На завтрак два яйца, а потом - все, что хочешь, кроме жирного и мучного?

Здоровье благодаря кисломолочным бактериямФинское предприятие Biolatte Oy (GmbH) представило пробиотическиепищевые добавки на основе кисломолочных бактерий и энзимов. Врезультате долгосрочных исследований, начатых более 30 лет назад,основателями предприятия было выявлено, что регулярное употреблениемолочнокислых бактерий улучшает самочувствие людей и животных. Важнымбыло определение правильной концентрации штаммов бактерий. В идеале онадолжна составлять 10E9 КОЕ /г.

Светлана Касьянова
Ну чтобы похудеть я не думаю, чтоможно съесть два яица на завтрак,а потом есть все подряд,но как известно яйца снижают аппетит и поэтому возможно в течении дня жирного и мучного захочется меньше.

[Таня Каскэ]

Арбузсодержит вещества, которые благоприятно воздействуют накровеносныесосуды подобно "Виагре" и даже могут увеличить сексуальноевлечение.Такой вывод сделали американские ученые после проведенныхисследований.
"Чембольше мы изучаем арбузы, тем больше понимаем,насколько ониудивительны, - говорит доктор Бхайму Патил, директорТехасскогоисследовательского центра фруктов и овощей. - С каждымисследованиемсписок важных оздоровительных свойств этой ягодыстановится все болеедлинным".

Немецкие ученые поставили под сомнение способность зеленого чаяснижать риск развития онкологических заболеваний. Они проанализировалирезультаты более чем 50 исследований и пришли к выводу, что несуществует достоверных доказательств того, что данный напиток можетпрепятствовать раку.
По мнению германских специалистов, зеленый чай, напротив, может увеличить вероятность развития рака мочевого пузыря. В то же время ученые признают и некоторые положительные свойства тонизирующего напитка.
Так,считается, что он способен немного уменьшить риск возникновения ракапечени, легких, поджелудочной и молочной желез и простаты. Относительновлияния зеленого чая на желудочно-кишечные онкологические заболеванияединого мнения нет, а различные исследования дают весьма противоречивыерезультаты, сообщает ИА "Росбалт".

Как писали Дни.Ру, зеленый чай способен также противостоять вирусам-мутантам, на которые не действуют современные антибиотики. Согласно утверждению египетского профессора Мервата Касема, чай обладает уникальными химическими характеристиками, которые позволяет блокировать развитие в организме по крайней мере 28 разновидностей супервирусов и супербактерий.

[Таня Каскэ]

Вещество, в большом количестве содержащееся в чернике и голубике,защищает от действия канцерогенов и замедляет развитие рака толстогокишечника. К таким выводам пришли американские учёные.

[Таня Каскэ]

Вишня. Очень полезна при анемии, поскольку содержитжелезо и медь, участвующие в кровотворении, в легкоусвояемой форме.Из-за невысокого содержания сахара может употребляться при диабете.Обладает антисептическим действием - подавляет развитие патогеннойкишечной флоры. Очень полезна при гипертонии и повышенной ломкостикапилляров. Около 20 ягод вишни в день помогают облегчить боли приартрите и подагре.
Клюква. Клюквенный сок предотвращает инфекции мочевогопузыря, обладая противомикробным действием. Ягоды клюквы - прекрасноесредство для укрепления дёсен. Помогает снимать остаточные явленияпищевых и алкогольных отравлений.
Малина. Содержит вещества, препятствующие всасыванию холестерина. Маски из малины помогают при угревой сыпи и некоторых дерматитах.