ЗАКУСКИ

Ирочка!Спасибо за рецепты и активное участие в группе :-) (F)

Салат экзотика. 400 гр.куриной грудки (сварить до готовности),1 болгарский перец,1 болшая луковица слегка обжарить. Нарезать в салатницу консервированные персики,добавить нарезанное баренное мясо,обжаренные лук и перец добавить любой кисло-слсдкий томатний соус (в соусе могут быть нарезаны перец и помидоры),специи по вкусу,перемешать,подавать холодним (Y)

закусочный тортик из мацы
выкладывается слоями, каждый слой смазывать майонезом.
на 1-й лист мацы выкладываем натертую морковь с чесноком и майонезом. сверху ложим второй лист мацы выкладываем размятую с яйцом рыбную консерву. сверху ложим третий лист мацы и на него выкладываем натертые яйца с зеленью (лучше всего с зеленым луком). слои можно повторить но последним должен быть яичный слой. поставить на ночь (а лучше на сутки) в холодильник. приятного аппетита

[Петраковская]

Инночка , с превиликим , чем могу... :-)
да хотела добавить есче кое-что по жюльену , для чайников , чтоб не подумали , что все ингредиенты-наполнители смешиваются вместе -ето лишь варианты различных видов жюльена
, в принципе все смешивается с грибами , и есче кальмары хорошо мешаются с курицей и грибами. делала еще с курицей и грушами ( вкусно) - в обсчем простор д/ фантазии :-)
Вместо белого соуса некоторые делают со сметаной и маuoнезом или со сливками , ИМХО , жирновато получается - но , хозяин - барин. :-)

[Эльвира Юсуп]

Блинный тортик(фото вложила в альбом)
Состав
для теста
3 яйца
300 мл молока
150 гр. муки
по щепотки соли и сахара
1 пучок укропа
1 шт репчатый лук
200 гр. куриного филе,
твердый сыр
Приготовление
Замесить тесто добавить в него зелень и испечь 5-6 блинов.
Куриное филе порезать мелко и поджарить с луком, можно также его предварительно отварить и затем обжарить.
Сыр натереть на крупной терке.
Противень или лучше в круглую форму застелить фольгой или кулинарной бумагой, выкладываем слоями блины затем куриное филе, а сверху посыпаем сыром.
Накрываем фольгой и ставим в духовку на минут 15-20 запекаться.
* Для сочности можно добавить порезанный помидор, а вообще вариантов с начинкой может быть много.
:-P

фаршированный перец или помидоры (черри)

перец или помидорки надрезать и все вычистить,
крем: фета-сыр(козий?) раскрошить, добавить сливки - чтобы получилась однородная масса, потом добавляется чеснок(я кладу 2-3 штучки) и черный перец;
этим кремом начинить помидорки или перец, сложить в чашку с крышкой, залить оливковым маслом со специями и зеленью(по вкусу, я беру базилик, укроп), можно добавить оливки и острый перец; поставить в холодильник на ночь

РУЛЕТИК.Делается очень быстро.Берём 3 яйца и 3 ложки майонезаСмешиваем,взбивая.Выливаем на слегка смазанную маслом сковороду на самый малый огонь.Пока печётся омлетик,один плавлнный сырок смешиваем с одной ложкой майонеза и зубчиком чеснока.Снимаем омлет и прямо на горячий намазываем сыр.Заворачиваем в рулет и на пол часа в холодильник.Приятного аппетита.

Закуска
Берем творог, добавляем чеснок, выжатый через чеснокодавку, укроп, майонез, соль, перец. Я обычно эту массу взбиваю блендером, чтобы творог был воздушным. Заранее необходимо вымыть и обсушить листья салата (желательно, чтобы листья были не крупными). Затем выкладываем творожную массу на лист и заварачиваем в форме кулечка (как с семечками), для украшения использую кусочек свежего помидора. Закуска должна быть островата.

Рулет закусочный( 2шт. )
Продукты:
лаваш листовой
2 банки тунца
4 плавл. сырка
креветки 300-400г очищенных
листья салата
соль, перец по вкусу

Процесс
тунец смешать с плавл. сырком (натереть на крупную терку), если суховато можно добавить чуть майонеза, разложить лаваш на столе, намазать этой смесью, сверху разложить креветки, потом помидоры колечками и закончить листьями салата. А потом сформировать рулет и в холодильник.
примечание: не передержите, а то не сможете нарезать, будет разлазиться.
Я делаю этот рулет за 2-3 часа до прихода гостей. Мммм...

Необходимые продукты: Филе курицы - 500 гр Грибы я беру шампиньоны - 500 гр Сыр лучше сливочный - 500 р Майонез - 2-3 ч. ложки Перец Соль Масло растительное Способ приготовления : Филе курицы нарезать большими кусками слегка отбить, натереть перцем, солью и обжарить до готовности в растительном масле. до золотистого цвета. Грибы порезать и тоже обжарить в растительном масле, посолить. Когда остынут немного смешать с майонезом. Жареные грибы выкладываем на жареные кусочки курицы, сверху посыпаем сыром. Потом ставим в разогретую духовку на несколько минут, достаточно будет 5 минут, для того что бы расплавился сыр. Бутербродики готовы. Можно кушать как отдельное блюдо, можно подать с гарниром.