#1
|
|||
|
|||
ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ
Эклеры в шоколадной глазури
Для теста: 250 мл. воды 100 гр. слив.масла 180 гр. муки 1/2 ч.л.соли 4 яйца Крем: 200 гр. слив.масла 10 ст.л. сгущенки Приготовление: На огне вскипятить воду, добавить соль, масло, его растопить, и всыпать постепенно муку, непрерывно перемешивая вилкой. Снять с огня и дать чуть-чуть остыть тесту. Затем вбить туда одно яйцо. Хорошо перемешать. Вбить второе яйцо. Перемешать. И так все оставшиеся яйца. На противень, смазанный маргарином и присыпанным мукой, при помощи кондитерского мешка выдавить тесто полосками длиной ок.10 см. Поставить в разогретую духовку на 180 гр. на 30-40 мин. до появления румяного цвета. Сделать крем: взбить масло со сгущенкой ок. 10 минут. Остывшие эклеры начинить кремом при помощи кондит.шприца с обратной стороны эклеров. Можно сделать шоколадную глазурь и ими обмазать эклеры сверху. Приятного аппетита! |
#2
|
|||
|
|||
Рогалики с мармеладом (C)
Ингредиенты: 3 стакана муки 1 стакан сметаны 1 пачка маргарина (250гр.) мармелад пластовый – 300 гр. сахарная пудра сода на кончике ножа Приготовление: Маргарин порубить с мукой, сметану смешать с содой и затем вылить ее в муку с маргарином. Массу вымесить и разделить на 5 частей. Каждую часть раскатать достаточно тонко и разделить ножом на 16 частей (на треугольники). На широкий край, середину основания треугольника, выложить порезанный на кусочки мармелад, и закатать его внутрь от широкой к узкой части. Готовые рогалики выложить на смазанный маргарином противень, и выпекать в духовке при t - 200 гр. 15-20 минут до золотистого цвета. Рогалики посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!! |
#3
|
|||
|
|||
Яблочный пирог
Это самый простой пирог из тех, что может быть вообще в принципе! Затрат минимум и готовить очень быстро и просто, особенно когда ну очень хочется чего-нибудь сладенького к чаю (C) (Y) Приготовление: 5 яиц и 1 стак.сахар взбить миксером добела, постепенно всыпать 1 стак. муки. Это и есть тесто! Туда добавить яблоко нарезанное мелкими кусочками.Перемешать ложкой. Вылить тесто на смазанную маргарином форму. Сверху можно присыпать сах.пудрой (по желанию) И поставить в разогретую духовку до 190 гр. Печь 20-30 минут (у кого какая духовка). ;-) |
#4
|
|||
|
|||
Яблочный пирог со сметанным кремом :-P :-D
Ингредиенты: * 5 яблок * 200 г сахара * 200 г сливочного масла или маргарина * 5 яиц * 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) * 3-4 стакана муки Крем: * 1 стакан сметаны * 1 стакан сахара Приготовление: Все замешивания и перемешивания производить вилкой! Маргарин растереть с сахаром.Добавить яйца, все хорошо перемешать.Затем добавить соду и муку и замесить тесто.1/3 теста оставить для "косичек", остальное выложить на противень, смазанный маслом (противень размером 30х20 см, и глубиной 4-5 см).Яблоки почистить, порезать и выложить на тесто.Из оставшегося теста сделать "косички" и накрыть ими яблоки. Поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.Сделать крем: размешать сметану с сахаром до исчезновения крупинок.Горячий пирог залить кремом и дать пропитаться. (^) (Y) |
#5
|
|||
|
|||
Наташа,спасибо за оригинальный рецепт,обязательно попробую приготовить. (Y) :-P
|
#6
|
|||
|
|||
Персики (fr) (Y) ...продолжение
Последний этап: приготовить сок из моркови и свеклы. Теперь застывшие и склеенные персики обмакнуть сначала в морковный сок (или обмазать кисточкой), затем аккуратно кисточкой покрасить один бочок свекольным соком и тут же обсыпать сахаром. Персики охлаждаем. Приятного аппетита!!! |
#7
|
|||
|
|||
Воздушный торт "Дамские пальчики"
Для заварного теста: 1,5 стак. воды, 150 гр.слив.масла, 6 яиц, 1,5 стак.муки. Для крема: 2 стак. холодной жирной сметаны, 1 стак.сахарной пудры, 1 пачка (20 гр) желатина. Для глазури: 5 ст.л.сахара, 2 ст.л.какао, 50 гр.слив.масла, 2 ст.л. сметаны. Приготовление: Нагреть в сотейнике 1,5 стак.воды, доб.масло, размешать, довести до кипения. Помешивая, всыпать муку. Снять с огня, дать немного остыть, вбить 6 яиц, все хорошо перемешать. нагреть духовку до 180 гр. На смазанный маслом противень выдавить из кондит.шприца тесто узкими полосочками (пальчиками). Печь 15-20 мин. Выложить пальчики на поднос. Повторить процесс, пока не закончится тесто. продолжение следует.... |
#8
|
|||
|
|||
Воздушный торт "Дамские пальчики" ....продолжение
Приготовить крем: Взбить холодную сметану с сах.пудрой. Желатин развести в 0,5 стак.воды, нагреть на огне, помешивая, до полного растворения. Дать немного остыть, соединить со сметанной массой, перемешать. Поставить в холодильник на 5 мин (не больше!) На блюдо выложить 1-й слой пальчиков, смазать кремом, накрыть вторым слоем. Все слои повторять, пока не кончатся пальчики. Готовый торт полить сваренной их всех ингредиентов и слегка остывшей шоколадной глазурью. Дать пропитаться. Приятного аппетита!!! (^) (Y) |
#9
|
|||
|
|||
Шарики из творога
Ингредиенты : На 300 гр.творога: 175 гр.сахара, 2 яйца, 5-6 ст.ложек муки (с горкой). Приготовление: Все смешать, чтобы не было комочков. В конце добавить 1 ч.л.соды, гашеной уксусом. Руками, смоченными в воде, вылепить небольшие шарики. Выпекать в кипящем растит.масле на умеренном огне. ВАЖНО: Для равномерного прожаривания шарики постоянно переворачивать. Вынимать шумовкой и укладывать на тарелку, посыпая сах.пудрой. Пальчики оближешь! :-P (fr) (Y) |
#10
|
|||
|
|||
АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ
Ингредиенты: 500 г абрикосов (или персиков, слив) 200 г сливочного масла или маргарина 250 г сахара 3 яйца 10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) 450-500 г муки Приготовление: Масло растереть с сахаром.Добавить яйца, перемешать.Добавить разрыхлитель и муку и замесить тесто.Абрикосы вымыть, удалить косточки, порезать кубиками.2/3 теста выложить в смазанную растительным маслом форму (у меня форма 20х30 см), разровнять руками.На тесто выложить абрикосы.Оставшееся тесто раскатать (можно добавить еще немного муки), нарезать полоски.Выложить полоски "сеточкой". Поставить в духовку.Выпекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут (Y) (^) (C) P.S.Можно использовать другие свежие или консервированные фрукты |
|
|
|
Новичок на форуме? | Нужна помощь? |