ПОТРОШКА ПТИЦ (СЕРДЕЧКИ,ЖЕЛУДОЧКИ, ПЕЧЕНЬ)

[Аннa Гиндин]

мои домашние обычно не любят птичьи субпродукты но с этим соусом уплетают за обе щеки.Я беру около 800г куриных пупков(желудочков) отвариваю заранее до готовности.А потом в глубокой сковороде нагреваю масло из вяленых помидор замоченных в оливковом масле-у нас продается полуфабрикат в баночках но я иногда сама покупаю вяленые помидоры заливаю оливковым маслом настаиваю несколько дней и в путь!.Туда же на сковородку режу 7-8 помидорок вяленых.Туда же соломкой порезанные пупки.Немного обжарить и добавить 400 гр помидор в собственном соку и 1 столовую ложку соуса трияки.Потушить буквально 5-10 минут.Из специй добавляю красную сладкую паприку и камун.:-P (pl)

Гале Дегтяренко за ее сердечки с луком и Ане Самойленко за рецепты спасибо. Главное, просто, быстро и без наворотов! Я за!!! :-)

Рецепт Елены Язавских - Надо отварить сердечки в течении часа. Пожарить лук на сковороде положить туда сырую куриную печенку нарезанную небольшими кусочками, сердечки и малюсенький маринованый лучок из баночки. Поперчить, посолить. Когда печенка будет готова, то и все блюдо будет готово. На порцию сердечек столько же печенки и половина порции маринованного лучка.

Этот рецепт тоже возьму! Разнообразие! Спасибо! :-)

(Y)

Хе из куриных желудков: желудки отварить до готовности, порезать вдоль примерно по 3мм. На подсолнечном масле сделать луковую зажарку, репчатый лук пошинковать тонкими полукольцами(пропорции на ваш вкус), болгарский перец тонкой соломкой, огурец, морковь на спец. тёрке, зелёная кинза,ч. и кр. перцы, жаренные, молотые семена кинзы, лотос, уксус, чеснок, сахар, соевый соус, соль. Всё перемешать. Чтобы хе не было сухим, долейте бульон от желудков. Это хе можно кушать как холодным, так и тёплым. Если в холодном виде мясо жёсткое, то его лучше подогреть в микроволновке

салат из куриной печени "Нежность"кур.печень 200гр,шампиньоны 200гр,свеж.огурец,3яйца,лук,сахар,соль,уксус,перец черный молотый,майонез провансаль,зелень.Яйца *и печень отварить,шампиньоны обжарить на растит. масле.Замариновать лук,мелко его порезать,засыпать в него * *по щепотке сахар,соль,перец,добавить 1ч.л уксуса,залить кипятком,и дать настояться 15 мин.Потом маринад слить.Когда яйца,печенка и грибы остынут все мелко порезать,добавить порезанный кубиками огурец,марин.лук,заправить майонезом,посыпать зеленью,легкий и вкусный салатик готов.Приятного аппетита!