ПИКНИК (c мангалом и костром, кроме шашлыка)

[Аннa Гиндин]

Рецепт от шеф-повара))))Гамбургеры для барбекю. пропорции на 1 кг мяса надо 1ч.л(я немного меньше кладу)соли 1 ч.л. перца черного 1 ч.л. горчицы дижонской с семечками которая 1ч.л. кумина *пол стакана кока-колы 1 небольшая луковица мелко порезанная и обжаренная немного.Мясо брать половину жирная говядина четверть постная говядина четверть грудка куриная или индюшки.Эти гамбургеры получаются очень сочные не опадают и не превращаются в подошвы когда остывают(H)

Семга * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Вынуть внутренности, посолить, поперчить, внутрь положить укроп, петрушку, кусочек лимона. На рыбу аджику. Завернуть в фольгу как конфетку и на решетку.

Салаты для пикника.:
1. салат из тертой моркови, сыра и грецких орехав. Заправка повкусу, майонез, сметана, я пробывала заправлять соусом кальве для пельменийгрибной, очень понравилось.

2.Смешиваем 100-150 гр. марковчи,1 шт. крупн. болгарский перецрезанный соломкой, 3-4 шт. небольших маринованных огурчика *резан. соломкой,и 2 полных стлов. ложкимайонеза.Пикантно и очень сочетается с любым шашлыком.

3. это не совсем салат..это как соус но очень вкусный дляшашлыка помидоры+укроп+несколькозубчиков чеснока+майонез все измельчить в блендаре.. вкуснота!

ответила другу •??¦??•Татьяна Киндюхина•??¦??•
Попробуем!