БЛЮДА ИЗ ФАРША -№2

Котлеты «Павлиний глаз» 500 гр фарша
150 гр твёрдого сыра, 1 большая луковица,зелень любимая, масло для жарки
8-10 перепелиных яиц
Лук мелко нарезать, обжарить до прозрачности. Зелень мелко порезать, сыр натереть на крупной тёрке. Фарш соединить с луком, зеленью, сыром, посолить, поперчить.
Фарш тщательно вымесить, отбив несколько раз об миску.
Из фарша мокрыми руками сформировать котлеты, сделав углубление.
Жарить на сковороде сначала углублением *вниз, затем с другой стороны (не долго, а то сыр горит). Переложить в форму для запекания, в каждое углубление разбить перепелиное яичко, немного посолить.Запекать котлетки в разогретой духовке минут 20.

Обжарить лучок, помидор,
фарш + специи на Ваш вкус,
добавить немного кетчупа.
Потушить с небольшим
количеством воды. Выложить
полученную смесь на спагетти
и засыпать тертым сыром.

(pl) (pl) (pl) КОТЛЕТЫ МЯСО-ОВОЩНЫЕ. * *Пропустить через м/с мясо(или готовый фарш),капусту б/к,морковь,кабачки,репчатый лук,любую зелень,чеснок,добавить сметаны или майонеза,манки(на кг фарша-5 ст.л.),дать постоять пару часов,слепить котлеты побольше размером,чем обычно и жарить на раст.масле с двух сторон до гот-ти под крышкой!Подавть без гарнира с каким-нибудь овощным салатом или с картофельным пюре!(pl) (pl) ПРИЯТНОГО *АППЕТИТА!!!

Картошку отварить в мундирe
до полуготовности.мясной
фарш обжарить с
луком,добавить
пряности.картошку
очистить,разрезать пополам в
длину,вынуть
сeрдцевину,чтобы получились
лодочки",наполнить
фаршем.сверху посыпать
натертым сыром.запечь до
румяной корочки.