Кулинарные СЕКРЕТЫ и ПРИМЕТЫ

[Артёмова]

Давайте в этой теме поделимся маленькими секретами. Ну вот , например, мой сын не ест капусту в борьще. Чтобы не смотреть на этот ужас, когда он ковыряется в тарелке - сырую капусту размелеваю в кашу на блендере, а потом добавляю её в кастрюлю! И в борьще не плавает и во вкусе борщь не потерял! :-D

[Лариса Онцифэ]

У меня муж не любит курицу( тушеную и вареную) Я отделяю от костей и говорю что это свинина. Прокатывает :-$

[наталья эфкэмав]

А мой думает, что лук не любит, так я подобным образом, в блендере его размалываю и подсовываю всюду. Под микроскопом не увидит (Y) А еще он рыбные котлетки по названию не любит, так делаю куриный фарш пополам с рыбным и котлеты интерпретируются под мясные :-D

[Артёмова]

Когда мясо с подливой надо приготовить быстро.
сначала обжариваю в чугунке лук, добавляю туда мясо нарезаное, накрываю крышкой и жду, пока мясо пустит сок. Как только сок *закрыл мясо на половину - добавляю 2 столовых ложки горчицы с зернами и 2 ст.л. майонеза. Закрываю крышкой - и на мелкий огонь. Если в процессе подливы мало, и Вы ещё добавляете воды - следом ещё добавляйте и майонез с горчицей. Солить практически в самом конце и то- *по вкусу ( майонез отдаёт мясу соль). Даже жёсткая говядина через 1час станет мягче молодой свинины.

а я, печень в соде вымачиваю (15-30 мин), чтоб стала мягче и горечь убирает

а моя малая(12лет)- решила что печёнку не любит,зато мясной фарш обожает во всех его проявлениях. я печёнку на мясорубку ,а ей говорю -фарш. пока верит. :-D

Чтоб мясо с подливой приготовить быстрее я его сначала слегка отбиваю а потом уже нарезаю на кусочки. Тоже спасает. А если перед жаркой обвалять в муке, в процессе не нужно добавлять муку для густоты.

Вот так да (Y) мой бы куру со свининой не перепутал :-D
У меня ребёнок лук в котлетах не ест..так я его обжариваю, перекручиваю, потом кручу с котлетным фаршем..ивсе проблем (fr)

[Артёмова]

у моего сына с печёнкой не проходят никакие ухищрения! я её и фаршем, и печёночным тортиком и котлетками...а он её за киллометр вычисляет! Теперь больше эксперименты не провожу...не любит и не надо :-D!

У всех вижу одна проблема: у мужей лук ( мой еще ливер воообще нивкакую), у детей капуста и печенка...