#11
|
|||
|
|||
А если к предыдущему рецепту еще добавить манки,чеснока,немного муки и обильно мускатного ореха(молотого) и не обжаривать , а выкладывать горячей ложкой в кипящюю подсоленую воду, то получаются очень вкусные кнельки.К тому же дети их обожают.
|
#12
|
|||
|
|||
ПИРОГ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНКИ
Продукты: 8-10 куриных печенок, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. зелени петрушки, 50 г муки, 8 яиц, 80 мл сливок, 70 мл молока, 20 г сливочного масла, 200 г очищенных томатов в собственном соку, соль, перец мускатный орех. Инструкции: Чеснок очистить, очень мелко порубить и смешать с зеленью. Разобрать куриную печенку, проследив, чтобы не осталось ни капли желчи. Пропустить печенку через блендер и выложить в глубокую миску. Ввести муку, затем 4 яйца (по одному). Оставшиеся 4 яйца разделить на белки и желтки. Ввести в печенку желтки, затем чеснок с петрушкой, добавить 2 ст. л. сливок и молоко. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом. Смазать сливочным маслом круглую форму для запекания, выложить в нее печеночную массу и запекать 1 час в духовке на паровой бане. Томаты смолоть в блендере, прогреть в течение 10 минут на слабом огне, затем добавить оставшиеся сливки. Вынуть пирог из формы, перевернув на круглое блюдо. Полить соусом и подавать. |
#13
|
|||
|
|||
Острая куриная печень
куриная печень - 400 г перец острый красный - 1 стручок лук - 3 головки оливковое масло - 1/3 стакана сливки - 1/3 стакана томатная паста - 2 ст. ложки перец черный молотый соль Стручок перца измельчить, тщательно перемешать с мелко нарезанным луком и слегка обжарить в части масла. Куриную печень измельчить и обжарить с оставшимся маслом на сильном огне, постоянно помешивая. Затем добавить соль, черный перец, сливки, томатную пасту и потушить 7–10 минут. Готовую печень подавать с отварным рисом и приготовленной острой приправой |
#14
|
|||
|
|||
Печень фаршированная
печень говяжья - 300 г лук репчатый - 1 головка морковь - 1 шт. масло сливочное - 1 ст. ложка гречневая каша - 100 г яйцо - 1 шт. зелень петрушки зелень укропа бульон - 1 стакан перец черный молотый соль - по вкусу Печень разрежьте вдоль по всей длине, часть мякоти вырежьте. Для фарша сварите вязкую гречневую кашу. Добавьте в нее пассерованный репчатый лук морковь, припущенную измельченную печень соль, перец и яйцо. Образовавшееся в печени углубление наполните фаршем, края скрепите шпажками. Залейте небольшим количеством бульона и тушите до готовности под крышкой на слабом огне. При подаче печень полейте бульоном, в котором она тушилась, и оформите зеленью. |
#15
|
||||
|
||||
Из печени предпочитаю делать салат. Быстро и вкусно. *Нашинковать соломкой варенную печень, репчатый лук(можно не долго помариновать в небольшом количестве столового уксуса).В подсолнечное масло добавить по вкусу столового уксуса,молотого перца, соль. Все ингридиенты перемешать и готово! Главное не переборщить с уксусом.
__________________
нободи |
#16
|
||||
|
||||
А еще такой салат из печени.
Печень отварить,порезать тоненькими ломтиками,корнишоны или маленькие маринованные огурчики тоже режем ломтиками,яйца вареные режем полукружочками.Горошек зеленый,репчатый лук,посолить чуть-чуть,поперчить и заправить майонезом.Очень вкусно!!!
__________________
Друзья!!!Не открываются сообщения-не могу прочесть ничего и ответить никому!!! |
#17
|
||||
|
||||
Мне тоже очень нравится салат, который готовит Анна Антонова. Легкий и очень вкусный!
__________________
На белых парашютиках спускается зима... |
#18
|
|||
|
|||
Я из говяжей печени делаю салат " Обжорка" : 500 гр. печени, 500 гр. репчатого лука, 500 гр. моркови, 5-6 яиц. Мелко режем печень, обжариваем, мелко шинкуем лук, обжариваем, морковь трём на тёрке, обжариваем - всё жарится отдельно. Всё смешиваем, добавляем свареные яйца, натёртые на тёрке и заправляем майонезом, немного свежей зелени. Конечно очень каллорийно, но зато вкусно.............
|
#19
|
|||
|
|||
Не хотите попробовать шашлык из печенки?Печень свиная или говяжья.Режется на кусочки приправляется,но только не солить!Берется сало соленое,режется тонкими кусками,такими,чтоб можно было завернуть в них печенку.Печень заворачиваете,насаживаете на шампур и обжариваете на углях.Печенка получается мягкая и сочная.Попробуйте,должно понравиться. (md)
|
#20
|
|||
|
|||
печень-лучше куриную,в огнеупорной посуде,посолить,поперчить,оливковое масло,немного коньяка,датьпостоять минимум 3 часа,лучше ночь.Запечь в духовке до готовности,остудить.Рукола салат,черри помидоры,печень,заправка:оливковое масло,бальзамик,соль
|
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
Новичок на форуме? | Нужна помощь? |