БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ диета. Что интересное можно приготовить? Делитесь пожалуйста ...

В рисовой и кукурузной муке нет этого глютена,а значит нет клейковины.Из-за этого печь лишь из рисовой или кукутузной муки не получится,нужно еще добавлять определенные ингридиенты.К тому же не каждый любит этот привкус,имеющийся в кукурузной муке. Насчет муки (безглутеновой),посмотрите в интернете,есть фирмы,где эта же мука подешевле.Я в магазинах почти ничего не беру,все выписываю через интернет.Тем более,что часто бывают скидки,а если брать сразу больше,то еще дешевле.Если нужны адреса обращайтесь в личку,помогу с удовольствием.

[Tanja Lind]

Здравствуите!Не знаю какие точно вам нужны рецепты,напишите пожалуиста!Выпечка/хлеб,соусы, первые или вторые блюда и т.д.;-)

Меня интересует, выпечка.:-$

[Tanja Lind]

"Миндально/ореховые шоколадные квадраты"
100гр. маргарина/масла
1,5 дл.сахара смешать хорошо ,добавить
1 яицо
2 ст.л. какао
1 ч.л. ванилина
1,25 дл. муки"глютен мих"
0,5 ч.л.разрыхлителя/соды погашеннои уксусом
Застелить форму (25х35) бумагои для выпечки
Вылить(т.к. получится жидковатым) тесто
Посыпать любыми орехами(миндаль, грецкими)растолченными
приблизительно 2 децилитра
Выпекать при т.200 градусов 15- 18минут
Разрезать горяч. на квадраты
Если вы еще и лактозинтолетант то замените маргарин на безлактозныи
;-)

[Tanja Lind]

Многие в Швеции страдают селиаки, но во всех магазинах есть специальные полки с выпечкои(в вакуумнои упаковке),на всех продуктах без исключения стоит перечень ингридиентов,нет проблем купить муку и вообще все продукты для больных/аллергиков.Выпечка ,конечно, не такая вкусная как обычная ,но лучше уж чем никакая,тесто получается гораздо жиже ,такое вязкое,но блины с добавлением гречневои муки или пшеннои очень даже не плохие.Для панировки рыбы/мяса хорошо использовать кукурузные хлопья (внимательно прочитаите нет ли добавок,"Келлогс" очень хорошие),но тогда лучше запекать в духовке.Выпечка сладкая в основном типа безе подходит хорошо..

Спасибо, большое!!! Я узнала интересные рецепты.... так что побалую на новый год сладким!!!!

[Tanja Lind]

Я не знаю на сколько развито в ваших странах, но здесь в Швеции проблем с приобретением glutenfria(свободных от глютена) продуктов нет,я могу послать по почте ,хотя не знаю выгодно ли вам это будет(может сильно дорого с пересылкои?)макаронные изделия ,"мука" для хлеба,пайев, булочек и т.д.;-)

[Irma Vd]

В Германии тоже все есть Начиная от муки до любой выпечки. Да и на продуктах уже везде пишут Glutenfrej, Laktozenfrei.
А пересылка, да , дороговата. От 2,50 евро за кило посылки. ( это из Германии в Союз)

[Irma Vd]

Пеку вот хлеб в хлебопечке с добавкой. Добавка не знаю как по- Русски, После напишу на Латыни( Может и в инете найду название этих семян по-Русски. Так вот заглядываю в печь, а хлебушек такой высокий. Напишу результат как получился на вкус. А мука из этих семян добавляется по 1 чайной ложки на 500 гр. безглютеновой муки. Во- первых полезно для желудка, кишечника. во- вторых тесто не так крошится и более элластичное. По-немецки называется Flohsamenschalenpulver

[Tanja Lind]

Хорошая штука эти семена("блошиные семена") по латыни psylliumпсиллиум,и сами они и их кожура/оболочка(здесь можно купить разных вариантов).Я работаю часто со старыми людьми, двигаются они,как правило мало( часто бываю запоры/не проходимость )1/2 чаинои ложки в кашу утром или мюсли,помогают хорошо кишечнику!