Посоветуйте рецепты легких, простых, нежирных блюд для очень жаркой погоды.

окрошка, салатик овощной - это понятно. но не каждый же день одно и то же! А у нас вторую неделю +35-37 жары. мозги плавятся. У плиты стоять сил нет.

кабачки баклажаны помидоры лук - все порезать кольцами. Перец как угодно. На сковороду чуть-чуть масла раст. и выкладываем все слоями.Как перечислено. Можно добавить мясо кур или фарш- быстрее готовится.Каждый слой чуть-чуть присаливаем.Мясо можно поместить между овощами где угодно.зелень по желанию. Верх- тертый сыр и майлнез Не много. и в духовку на 30 мин.можно кушать как холодное так и горячее. Дерзайте (pi) (pi)

Нарезаю свежий огурец,редьку соломкой,зелёный лучок,укропчик,солю и заправляю кефиром,если немного то идёт как салат,немного больше кефира как холодный супчик.
(Y) (pl) :-P

[Хансэн]

Я делаю паста-салат. Варю вермишель -спираль до готовности , охлаждаю под водой. А к ней уже нарезаю или добавляю всё что есть под рукой или чего хочетса . Например криветки , чери - помидорчики , черные оливки и салат-айсберг. Или варенную курицу , огурчик и сладкую кукурузу ,... Продолжать можно до безконечности. В тарелку к этому добавлаю любую салатную заправку или просто оливковое масло с соком лимона. (Y)

а гаспаччо какой консистенции должен быть? и пропорции там какие? никогда не пробовала такого. И с редькой блюда никогда не пробовала делать - надо будет рискнуть.
А вот кабачки слоями с помидорками и перчиком действительно вкусно. Позовчера готовила. Правда без мяса, сыра, майонеза (стараюсь вообще обходиться в еде без него). Получается и впрямь оччень вкусно и легко!!!

лет 15 назад мама моего знакомого поделилась рецептомкартошки, жаренной с зелеными помидорами. Я попробовала сделать, получилось вкусно. А потом рецепт забыла. Может кто знает его?

Вам Елена позавидуешь- у Вас вторую неделю +35+37, а у нас третий месяц +35+40 (md) Готовлю 1 раз в неделю по многу и сразу несколько блюд и в морозилку, а в течение недели достаю что надо и сколько надо и в микроволновку (Y)Ну и еще *конечно- помидоры, фета, арбуз (fr)

Не-не-не, Татьяна. Если Вы про Москву говорите, то у нас полюбак жарче. * *-) Бываю в столице по три-четыре раза в месяц, *знакомых там полно *- есть возможность сравнить. Как и у вас все лето духота бешенная, с небольшими перерывами на дождевой период, но последнего много меньше, чем у вас. *Вторую неделю жара стоит БЕЗ перерывов на прохладу или дождь.
А вот про замораживаемые, а главное - успешно размораживаемые блюда, плиз, поподробнее. Умею готовить только такое, что после разморозки *лучше сразу в унитаз.

Лечо сделаю прямо завтра с утра. С вечера счас начищу морковку и перчики.

[Ганношина]

Попробуйте холодник
3 небольших буряка сварить и натереть на терке, мелкой соломкой порезать 2 огурца, по четверть пучка укропа и петрушки, пол пучка зеленого лука - *все перемешать и *залить кефиром и поставить в холодильник часа на 1,5-2. Достать из холодильника суп, *если он получился очень густой, *то добавить немного холодной кипяченой воды. Сверху холодник посыпать мелко порезаным отварным яйцом. * Очень легкий супчик и в жару очень хорошо идет (pl)