Посоветуйте рецепты легких, простых, нежирных блюд для очень жаркой погоды.

[Ковальская]

А моя семья в жару спасается холодненькой окрошкой на минералке. Вкус- обалденный и жажду утоляет. На 3 литра минералки : 5-6 вареных в "мундире" картофелин, 4-5 свежих огурчика, 5 вареных яиц, можно редис, побольше разной зелени,грамм 300 хорошей колбасы варенки, 2 шайбы майонеза и немного лимонной кислоты ( по вкусу) - и в холодильник! Попробуйте, не пожалеете!!! (Y) (Y) (Y)

[Ковальская]

Люба, "ШАЙБА" - это майонез "Провансаль" в круглой коробочке ( 250 грамм).

[Галина Какати]

Можно сварить компот из фруктов, заправить его как кисель, охладить и подавать в креманках или тарелках со сметаной или сливками. Если вместо крахмала *заправить желатином, получится желе с фруктами - тоже прохладненькое и не сытное. (D)

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ :Любые фрукты,которы вам нравятся (киви,бананы,манго,сливы,виноград без косточек,ананас, персик или нектарины) порезать произвольно в большой салатник.Сверху положить мороженое "ПЛОМБИР",чтобы накрылись фрукты.Оставить на столе до тех пор,пока "шуба" из мороженого не начнет таять.Это знак - пора есть эту прелесть. Если боитесь набрать лишний вес - замените "ПЛОМБИР" на сок, который вам по душе (например,апельсиновый,если в салате нет апельсинов,или персиковый, если в салате нет персиков и т.д.). Тогда можно положить отварной охлажденный рис. Получится фруктовый суп. Детям нравится. Тоже хорошо в жаркий день. (H)

[Фрухтман]

А у нас в Израиле Лечо - называется ШАКШУКА!
Действительно,очень вкусное и полезное блюдо! (pl)

окрошка лучше всего на домашнем квасе(на ржаном хлебе и солоде) и со ссметанкой

[Ковальская]

Татьяна,могу с Вами поспорить, хотя о вкусах и не спорят. Я пробовала почти все виды окрошки, но лучше всех - на минералке! (Y) (Y) (Y)

[Щеренко]

Не, народ, когда в Одессе жарко, над сковородкой стоять просто невозможно...я в основном всё готовлю в духовке. Закинула в духовку - и убегаю в соседнюю комнату под вентилятор(кондишином пока не разжились))), прибежала, вынула, и опять убегаю. А вот летний рецептик постного борща, мы его едим холодным прямо из холодильника как окрошку: закипятить воду, положить в неё нарезанный картофель, *пока картофель варится сделать зажарку: в растительном масле обжариваем репчатый лук, морковь, свеклу, можно болгарский перец, добавляем томат пасту или протертые через сито помидоры(а можно и кусочками) и немного протушиваем под крышкой. Поместить зажарку в кастрюлю с картофелем. Когда закипит кладем нашинкованную капусту, перец, лавровый лист, посолить....в конце приготовления добавляем зелень. Повторяю. что есть можно как горячим так и холодным. Приятного аппетита! :-)

может дело еще во вкусе кваса.....Наташа, а мне зеленый борщик нравится со щавлем и яйцолм...тоже и холодным и горячим

[Щеренко]

Я тож зелёный борщ люблю, холодным, правда не пробовала, так как обычно жирненьким его варю с мяском, но мои неохотно его жрут *8oI