ТОРТИКИ,которые не нужно печь

Торт *"Домик"
400 гр. творога, 1 стакан сахара, 150 гр. сливочного маслатщательно перемешать.
15 штук квадратного печенья уложить 3х5 на широкий целофанна доске. Если творожная масса густая, то печенья надо обмакнуть на 1-2 секундыв молоко. 1/2 творожной массы выложить на печенья сверху, еще 15 штук 3х5,сверху вторую половину творожной массы. Свернуть "Домик", обмазатьсверху и с торца помадкой. Завернуть в целофан и поставить на 2-3 часа вхолодильник.
Помадка: 1-2 стол.ложки какао, 2-4 стол.ложки сахара, 1-2стол.ложки молока. Все растопить на медленном огне. Дать остыть и добавить 50гр. сливочного масла, размешать.

Торт"Карпаты"
400 гр. свежего творога,
200 гр. сливочного масла,
немного молока, какао, сахар,
печенье (обязательно квадратное, для данного количествапродуктов потребуется 54 штуки.),
по желанию свежие ягоды или ягоды из варенья (но можно и безних).
Глазурь: 3 ст.ложки молока,
4 ст.ложки какао,
3 ст.ложки сахара.
Смешать масло и творог до образования однородной массы,добавить по вкусу сахар. Масса должна быть достаточно сладкой, но не чересчур.Получившуюся массу разделить на три части. В одну часть добавить какао дополучения желаемого цвета. Заварить крепкий чай и по очереди окунать тудапеченье. Печенье должно стать мягким, но нужно следить за тем, чтобы оно неразмокло совсем. Размягченное таким способом печенье укложить на заранееприготовленную чистую полиэтиленовую пленку (подойдет простой мешочек). Врезультате должна получиться раскладка 3х6. Уложенное печенье смазать белоймассой. Сверху положить еще один слой размягченного печенья. Теперь смазатькоричневой массой. Поверх уложить последний слой печенья и смазать оставшейсямассой. Вдоль последнего слоя можно уложить ягоды.
Теперь самая сложная часть. Внимание!!! Это нужно сделатьаккуратно. Поскольку печенье *лежит 3х6,нужно сделать из слоев треугольник. Для этого поднять края пакета и соединитьдруг с другом. Получившийся торт выставить на холод, зимой лучше на балкон,летом в холодильник. После того как он постоит минут 30 (дальнейшее налюбителя) можно полить его сверху шоколадной глазурью.

Ореховый торт безвыпечки
1/2 кг печенья,
1 стакан очищенных грецких орехов,
1 банка сгущенного молока.
В мелко раздробленное печенье добавить орехи, сгущенноемолоко, хорошенько размешать. Массу выложить в лоток, закрыть и остудить неменее 30 - 40 мин. Затем присыпать сахаром и какао. Торт готов.

Слоеный торт спеченьем
175 гр. маргарина,
2 яйца,
150 гр. сахарной пудры,
щепотка соли,
40 гр. какао,
1 чайн.ложка растворимого кофе,
40 гр. молотого миндаля,
примерно 25 штук печенья,
200 гр. шоколадной глазури.
Растопить, а потомдать остыть маргарину. Взбить яйца с сахарной пудрой, солью и какао. Коферазвести в 1 стол.ложке горячей воды, ввести в полученную массу вместе сминдалем и маргарином. Прямоугольную форму выложить бумагой. Печенье положить впакет и измельчить скалкой. Форму заполнить, чередуя крем и крошки печенья.Закончить слоем крошек. Немного крема оставить. Поставить торт в холодильник.Перед подачей на стол выложить на блюдо. Намазать сверху оставшимся кремом.Растопить на водяной бане глазурь, намазать сверху. Торт по желанию украситьмалиной и мелиссой.

Прекрасно что печь не надо!!!

Яблочный торт «на скорую
руку».
Продукты: 0,5 кг яблок, 250г
печенья, 50г изюма, 100г
орехов, 300г сахара, 300г
сливок, цедра 1-2 лимонов и
корица.
Нужно очистить и натереть на
крупной терке яблоки.
Соединить с толченым
печеньем, промытым и
перебранным изюмом,
орехами, сахаром, цедрой и
корицей.
Все перемешать, выложить в
форму для торта, выровнять
поверхность.
Взбить холодные сливки и
покрыть ими поверхность
торта, украсить ягодами и
фруктами.

Cremora Tart (Кремора Тарт) - традиционный южно-африканский десерт буров (белое население страны ЮАР, потомки переселенцев с Европы), который научила делать моя свекровь. Называется "Кремора" из-за названия сухих сливок для кофе фирмы NESTLE, которые продаются в ЮАР. В других странах можно использовать любые другие сухие сливки для кофе. Я делаю с Nestle Coffee Mate. Очень нежный десерт, сладковатый, с кислинкой из-за лимонного сока. Единственный момент - его нельзя есть сразу, только на след. день.
*
Ингридиенты:
*
500мл- сухих сливок для кофе (например, Nestle Coffee Mate)
170мл - тёпло-горячей воды, ни в коем случае не кипятка.
1 банка сгущёнки
125мл лимонного сока, можно покупного
2 пачки печенья - покупайте самое дешёвое, как в советские времена - обычное квадратное, то, которое в горячей воде (чае) моментально размягчается и распадается. Это на первый слой. На второй - я беру с кокосовой стружкой.

Метод:
*
1. В глубокой чаше, где можно взбивать миксером, расстворяем сухие сливки в тёпло-горячей воде, не кипятке!!! секунд 20 мешаем миксером для однородности. Ставим смесь в морозилку на полчаса или холодильник на час, чтобы она стала очень холодной.
2. Достаём холодные сливки из холодильника. На высокой скорости миксера начинаем взбивать, достаточно долго, минут 15-20. У меня иногда перегревается миксер, я ставлю смесь в морозилку минут на 10, потом снова взбиваю. Нужно чтобы смесь увеличилась в объёме примерно в 2 раза и по консистенции походила на очень густую сметану. Когда увидите, что волны от миксера остаются на поверхности и не расползаются сразу, то готово.
3. Смешиваете сгущёнку с лимонным соком в отдельной миске и по несколько ложек вводите в сливки, мешая миксером.
4. Низ прямоугольной формы (я беру прозрачную для духовки) выкладываете печеньем. Сверху ложкой на каждое печенье выкладываете взбитые сливки. Высота примерно 3см. Потом ещё слой печенья. Сверху распределяете остаток сливок.
5. Размельчите парочку оставшегося печенья в чашку и посыпьте десерт. Убираете в холодильник на 24 часа. Печенье должно размягчиться и легко резаться чайной ложкой. А сливки застывают и превращаются в "птичье молоко". Форму с десертом лучше накрыть сверху пищевой плёнкой. Такой торт хранится в холодильнике 4-5 дней. Все кто пробовал этот десерт - остались в восторге, включая моих родителей. Очень воздушный и нежный десерт!!!!

Сверху можно украшать десерт не только крошкой от печенья (это варинат для домашних), а если для гостей - дайте волю фантазии! Потрите шоколад на тёрке, порежьте красиво свежую клубнику, посыпьте миндальными хлопьями и т.п. :-P (pl)

[Кодинцева]

Я думаю, что сухие сливки можно заменить на обычные 33% для взбивания