РОЖДЕСТВЕНСКИЕ РЕЦЕПТЫ.

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ РЕЦЕПТЫ.

[Шамакова]

<FONT color=#996666>Рагу из говядины со сладким перцем и морковью<SPAN style="FONT-SIZE: 9pt; COLOR: #663333; FONT-FAMILY: Verdana">

<SPAN style="FONT-SIZE: 9pt; COLOR: #663333; FONT-FAMILY: Verdana">Если мясо жарить крупным куском, то его нужно обмыть, очистить от сухожилий, обсушить в полотенце и посыпать солью. Затем мясо нужно положить на сковороду с разогретым маслом и со всех сторон обжарить до образования тонкой румяной корочки.
<SPAN style="FONT-SIZE: 9pt; COLOR: #663333; FONT-FAMILY: Verdana">

Покупаем красную рыбу ( фарель, сёмга.)Режим полосачками не толстенькие и не тоненькими средними.Берём бекон и по сперали заворачиваем по сперали полосочки рыбы кладём в духовку на 20мин. при температуре200градусов.Когда рыбка готова выкладуем на тарелку с листьями салата.ОЧЕНЬ ВКУСНО. Не солить не перчить не надо.Бекон покупаем гатовый в упоковке сырокопчёный.

Подскажите пожалуйста!!!! Рецепт приготовления индейки!!!!!

[Иванова]

Подскажите пожалуйста!!!! Рецепт приготовления кролика!!!!!

Анна! Мы из кроликов готовили домашнее жаркое со сметанкой, картошкой и обжаренным лучком. Всё остальное оказывалось менее вкусным. Кролик сам по себе очень нежный в натуральном тушёном виде.

Новогодняя форель
Соус: 2 свежих помидора;
сок 1 лимона;
2 щепотки листьев шафрана.
Основа: 6 рыбин речной форели;
400 г бекона;
сок 1 лимона;
щепотка имбиря.
Гарнир: 500 г спаржи (можно заменить спаржевой фасолью);
50 г сухого белого вина.
Отделите рыбное филе от костей и замаринуйте на полчаса в смеси изсоли, перца, лимонного сока, имбиря. Бекон нарежьте тонкими ломтиками.На каждый замаринованный кусочек филе положите по ломтику бекона,сверните в рулетик и сколите шпажкой. Обжарьте с двух сторон врастительном масле до румяной корочки, после чего подержите в горячейдуховке еще 5 минут.Спаржу отварите, спассеруйте в сливочном масле и вине.Приготовьте соус: помидоры очистите от кожицы и семян, нарежьтекубиками и спассеруйте в течение 4 минут в сковороде, где жариласьспаржа. Посолите, поперчите, добавьте лимонный сок и протрите черезситечко. Всыпьте шафран и перемешайте.Рыбные рулетики и гарнир выложите на тарелку, полейте соусом.

Рождественская индейка в меду
На 4 порции
800 г индюшиного филе; 100 г горячей воды; 6 ст л меда
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Нарежьте филе порционными кусочками, натрите соль и перцем.
Приготовьте сироп. Растворите 4 ст л меда в кипятке и смажьте несколькораз кусочки птицы. Затем выложите их на решетку и готовьте в горячейдуховке 15-20 мин, поливая мясо через каждые 5 мин сиропом. Достаньте,выложите на блюдо, смажьте индейку оставшимся медом и подавайте на стол.

Салат "Рождественская ночь"
Ингредиенты: свекла отварная (250гр),
чернослив (250 гр.),
орехи грецкие (150 гр.),
соленые огурцы (2 шт.),
майонез,
зелень.
Всекомпоненты накрошить, выложить слоями: свекла, соленые огурцы, свекла,чернослив, орехи. Все слои промазывать майонезом, украсить зеленью.(Для вкуса можно добавить чуть-чуть чесночка).

Салат «С Новым Годом»
Банка консервированных кальмаров
2 соленых огурчика
4 отварные картофелины
яблоко
оливки без косточек 0,5 стакана
3 вареных яйца
баночка горошка
майонез 1 банка
зеленый лук
*В большую миску потрите на крупной терке картофель и яблоко,добавьте нарезанные соломкой кальмары и огурцы, а также мелконарезанные оливки и яйца. Перемешайте. Переложите в салатницу и залейтемайонезом. Не перемешивая майонез, украсьте салат "елочкой" из веточекзеленого лука, а из кусочка свеклы сделайте маленькую звезду. Салатперемешайте непосредственно перед употреблением, прямо в сервировочнойтарелке.