|
|
Опции темы | Опции просмотра |
#11
|
|||
|
|||
я замораживаю зелёный лук, лук порей-порезанное всё. зелень. клубнику с сахаром. очень удобно зимой. можно также заморозить вишню.
ещё я замораживаю листья капусты. на голубцы я использую пирамидную капусту т.к. она более нежная. найти зимой у нас её невозможно, а голубцов от этого меньше не хочется. с простой капусты у меня дети не едят. как и всегда. сняла листья с кочерыжки. остудила, дала стечь воде и в пакетик-заморозила. раньше так морозила голубцы,но при разморозке фарш начинает немного кислить. так что теперь морожу только листья. главное их не переварить когда снимаем с кочерыжки. а вот ещё одно. красную икру морозила. после разморозки-ни чем не отличается от свежей. |
#12
|
|||
|
|||
Я замораживаю разное:отварные грибы, отцеженные от воды и сложенные в пакетики годятся для варки, жарки, тушения-для всей палитры; Болгарский сладкий перец- срезать донце,аккуратно удалить семена, бланшировать несколько минут, выложить на блюдо, дать стечь воде, затем вложить один в другой, как матрешку-по пакетикам или на лоточки, что остаются после магазинных полуфабрикатов(их также убрать в пакетики)- в морозилку-фаршированный перец с различными начинками обеспечен на весь год! (pl)
|
#13
|
|||
|
|||
БАКЛАЖАНЫ.Пеку, чищу, под пресс. Шинкую деревянным ножом(не люблю через мясорубку)- и в пакеты. Зимой добавляю чеснок, майонез, или лук+помидоры или томатный сок. Удобно, потому что баклажаны-капризные господа
|
#14
|
|||
|
|||
Наморозила шелковицу, чернику, вишню, клубнику, малину :-D
|
#15
|
|||
|
|||
Всем привет! Девочки, а черешню кто-то морозить пробовал? И как: с косточкой или без? А косточку морозить не вредно? Заранее спасибо.
|
#16
|
||||
|
||||
НАРЕЗАНОЮ ЗЕЛЕНЬ ОЧЕНЬ УДОБНО ХРОНИТЬ В МАРОЗИЛКЕ, А ЕЩО ДЕЛОЮ НАВАРЕСТЫЙ БУЛЬЁН РАЗДЕЛЯЮ НА НЕСКОЛЬКО ПОРЦЫЙ И ТОЖЕ ЗАМОРАЖИВАЮ, ПОТОМ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮДА НУЖДАЮЩЕМСЯ В БУЛЬЁНЕ ДОБОВЛЯЮ СВОЙ ВМЕСТО СУХОГО ФАБРИКАТА. А ЕЩО ЭТО ПОЛЕЗНО КОГДА ВЫ ЗАСТРЯЛИ БЕЗ МЯСА А ВАМ СУП НА БУЛЬЁНЧИКЕ ХОЧЕТСЯ ;-) ;-) ;-)
__________________
Если я пойду долиной смертной тени-не убоюсь зла,потому что Ты Господь со мной |
#17
|
|||
|
|||
Сельдерей-зелень очень хорошо замораживать,только нарезать. Дыня очищенная и нарезанная на кубики тоже очень вкусно,особенно на Новый год!
|
#18
|
|||
|
|||
Кроме ягод я еще замораживаю шпинат и стебли ревеня.А потом зимой делаю пирог из дрожжевого теста с начинкой из ревеня.Мои дети очень любят!
|
#19
|
|||
|
|||
Замораживаю все: от ягод до овощей , и по-многу, муж потом ругается , что на мясо мало места остается
еще идея - я в сезон фарша т.е. зимой нажариваю кучу котлет до 50 штук, а потом замораживаю, удобно : пока макарошки или картошка сварятся котлетки из микроволновки уже рвутся на стол |
#20
|
|||
|
|||
Да, забыла про щавель , его тоже замораживаю и ревень тоже, вместе на пирог очень вкусно, а еще щавесь во всякие супчики идет хорошо, в рассольники, во щи , и в борщи...
|