-пюре и пр)

Тефтели: Фарш, рис, соль,прец, петрушка. А в серидину тефтели ложим 1 кислую сливу ( слива сушеная с косточкой, перед готовкой подержать 20-30 минут в теплой воде). Сформировали тефтели, я обычно делаю 6-7штук.
Солим и на медленном огне под закрытой крышкой довариваем суп, как только тефтели будут готовы, они всплывут.
При подаче к столу посыпте мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!! *(Y)

А я тут недавно сварила вот такой супчик (Y). Берем 400 гр.баранины режем кусочками и обжариваем. В кипящую воду забрасывам баранину.Варим 30 мин. Пока баранина вариться берем 300 гр.алычи(отделяем от косточек) режем дольками. На терке 1 морковку трем(на крупной),режем 1 помидор, режем крупную луковицу и все обжариваем вместе. В коце добавить пару ложек том.пасты.В готовый бульон добавить 2 горсти риса и варить еще 10 мин.А потом и все остальное и еще 15 мин.варить. Суп просто очень вкусный!!!!!!!!! :-) (Y)

кремовый суп из тыквы - оченъ вкусно!
наризаем не очень маленькую тыкву, картошки средние 3 штуки на кубики, лук одна головка мелко режим, всё это немного потушить на сливочном масле,посолить немного, затем добавить куриного бульёна,где то 1-2 литра, главное чтобы суп не был силно жидкий, должен бытъ густоватый,всё *варить до готовносьти, затем все надо спюрироватъ, добавить 0,5 баночки сливок, ещё добавляем на полосочки нарезанний капчёный лаксфиле, укропчик, петрушки и можно подавать к столу. (v)

[Петраковская]

Суп Мисо( япония)
Иррасяй (японск.-приятного аппетита!) :-)
Состав: nаста мисо или красная или белая( паста мисо - паста из квашеных соевых бобов , продается в отделах восточной еды)
Сыр тофу
Шпинат или любой зеленый салат,
грибы шиитаке , я обычно покупаю сушеные , заможить минут на 15 , порезать и-- в суп.( или за неимением - шампиньоны или портобелло)
Лирическое отсупление : всем известна любовь японцев к лаконичности во всем- от архитектурных обьектов и дизайна до кулинарии , ето мы варим борсч , чтоб ложка стояла :-D. так вот , когда я в первый раз сварила мисо , навалила туда всего побольше , по принципу - большому куску рот радуется и фасольки зелененькой и картошечки и яичка крутого *(fr)- было вкусно ,чуть сметанки по нашенски не положила, :-D но японские друзья очень прикалывались. :-)
поетому ингредиеентов не больше 3 , по японски будем варить.

[Петраковская]

Итак закипятить воду в кастрюльке бросить все сотавляюсчие , как только вскипит в сито положить 2-4 ложки мисо пасты на маленькую литровую кастюльку-( надо пробовать и потом , если нехватает постепенно добавлять , а то пересолено будет- она солененькая) поставить ситечко сверху на каструл :-) и ложкой какбы протирать пасту в tudoj - все , что остается в сите потом , как крошечка такая , выбросить - харакири ему (fr)) Ни в коем случае не давать супу закипеть , после того , как добавили пасту. СУп готов , таварисчи, урааа!
по таймеру - 5 минут на все про все , не более (Y)
П.с. переношу супец в национальную кухню

[Петраковская]

Есче можно мисо варить на основе даши - ето хлопья из сушеной рыбы , которые добавляются в *воду *и получается типа рыбного бульона или просто сварить насысченны рыбный бульон)
Чето заяпонило меня сенни , к дождю , наверняка... (fr)
Суп Удон ( япония)
Удон -ето лапша , т.е. Удон суп - ето любой суп на основе мисо с лапшой.- лапшу можно купить готовую - , сделать самим по приципу домашней лапши , я же люблю широкую рисовую) т.е. удон я лично , варю так
суп мисо( см выше) в него я люблю положить морепродукты темпура( в кляре - см *овосчные блюда) и овосчи немпура - батат , баклажан -и сразу--- няммм.
т.е. в тарелку кладутся обычные ингредиенты д/ супа мисо , лапша и сразу перед подачей темпура- чтоб хруст не исчез . вкусно очень!

А это суперстуденческий суперсуп До сих пор готовим. Рецепт написала Маргарита Слепцова
КАРТОВНИЦА
Чистим картошку, режем, варим до готовности. Тут можно не бояться, что картошка разварится, тем лучше. Затем протираем все это через сито или просто толчем как обычно картошку.
Пока картошка варится, жарим лук. Когда суп уже готов, выкладываем туда жареный лук. Можно готовить на воде, можно на бульоне, можно добавить бульонный кубик. Подавать с гренками, зеленью и сметаной. Попробуйте! Это действительно очень вкусно, хоть и просто.

"ОВОЩНОЙ СУП С ГРЕНКАМИ"Отварить в небольшом количестве воды две среднии морковки,и 1\2 кочана цветной капусты.Когда овощи сварятся,растолочь их толкушкой для пюре или смешать в блендере,добавить три столовые ложки сметаны15% жирноси,несколько листьев базилика и петрушки,слегка посолить.при подаче на стол,посыпать твердым сыром тертым и добавить гренки.гренки сделать самис.белый хлеб *нарезать соломкой и слегка подсушить в духовке. нашей семье этот супчик нравится

[Наталья Камьц]

СУП * ЧЕЧЕВИЧНЫЙ
Готовим буьон на свиной рульке.
Свиную рульку моем,можно освободить от шкуры,опускаем в холодную воду и варим до
готовности.
Тем временем чечевицу моем,заливаем крутым кипятком и доводим до кипения,варим 5 минут,откидываем на дуршлаг,промываем и опускаем в мясной бульон.Варим до готовности\до мягкой чечевицы,но не развареной\,добавляем немного промытого бурого риса,доводим до кипения,добавляем картошку,нарезаную соломкой,доводим до кипения,добавляем специи по вкусу,выкладываем мясо,разделаной рульки,ещё раз довлдим до кипения.
ВСЁ.СУП ГОТОВ.

ПОЧЕМУ -ТО НИКТО НЕ ВСПОМНИЛ ЗА СУПЧИК С КЛЁЦКАМИ -КОНЕЧНО ВКУСНЕЕ НА КУРИННОМ *БУЛЬОНЕ- МЕЛЕНЬКО НАРЕЗАТЬ КАРТОШЕЧКУ-ЧУТЬ МАНКИ. ВЫЛИВАЕТЕ В ЧАШЕЧКУ ЯЙЦО-ВЗБИВАЕТЕ-СОЛЬ МЕЛКО УКРОПЧИК- ДОБАВЛЯЕТЕ МУКИ И МАЛЕНЬКОЙ ЛОЖЕЧКОЙ В КИПЯЩУЮ ВОДУ -КОГДА КАРТОШЕЧКА *ПОЧТИ ГОТОВА БРОСАЕМ КЛЁЦКИ- МИНУТ 10 ПОКИПИТ -СУПЧИК ГОТОВ. (Y) (F) (v)