КАПУСТА: ЦВЕТНАЯ, БРОККОЛИ, БЕЛОКОЧАННАЯ И ДР. ВСЕ БЛЮДА, КРОМЕ ЗАГОТОВОК

Салат из брокколи. Полкилограмма брокколи мелко нарезать использовать только соцветия заправить майонезом, дать постоять полчаса, затем дабавить перья порезанного зелённого лука, две горстки изюма, две горстки подсолнечных семечек, посолить и добавить майонез по вкусу. Можно добавить варённое мясо индейки, но я не добовляю, это по вкусу.

Девочки!!!
Не забываем о правилах!!!
пишем рецептик!!
Если некогда ссылки оставляем в специальной для них теме!

[Оля Тимошенко]

АППЕТИТНАЯ КАПУСТА
цветная капуста - 500 г;
помидоры - 4 шт;
лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт;
картофель - 2 шт;
соль, порошок кари,
молотый кориандр (семена) - по вкусу;
овощной бульон.
Разбираем капусту на соцветия, очищаем лук иморковь, нарезаем кубиками. Ошпариваем помидоры.Кипятим воду и отвариваем капусту до состоянияполуготовности. Параллельно в глубокойсковороде обжариваем лук и морковь, постояннопомешивая, затем добавляем к овощам помидоры,тушим на медленном огне несколько минут. Послеэтого можно добавить картофель, влить бульон,тушить 10-15 минут. Самое время прибавить к овощамцветную капусту, приправить порошком кари имолотым кориандром, перемешать и тушить доготовности картофеля

Г О Л У Б Ц Ы. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *Немного отварить кочан капусты, разобрать на листья. Начинить фаршем (свинина+говядина+лук+чеснок,соль,перец, и САМОЕ ГЛАВНОЕ + сырой рис !) * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Быстро обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде и переложить в большую посудину, бросить туда лаврушку, перей душистый, соль,морковь, лук и залить все это водой, в которую добавить 1-2 ложки томат. пасты. Тушить все это примерно 1 час. Секрет тут как раз в том, что рис положили в сыром виде, в процессе готовки он набухает и голубцы получаются толстенькие, плотные.

[Черемицина]

Нарезать капустку крупными кубиками , отварить в пароварке *и приправить *смесью из оливкового масла+лимонного сока+зелень+давленый чеснок+соль+ перец.(pl) (pl) (pl) (pl) (pl) (pl) (pl) (pl) (pl) (pl) (pl) (pl) (pl) (pl) (pl)

[Оля Тимошенко]

<font color="#0000cc" face="Arial" size="2">БРОККОЛИ С СЫРОМ (2 ПОРЦИИ)
- 300 г свежей или замороженной брокколи,
- соль и перец,
- 100 г тертого сыра.

<font color="#0000dd" face="Arial" size="3">


<font color="#000070" face="Arial" size="2">Брокколи вымыть, расщипить на побеги, сложить в стеклянную кастрюлю инакрыть крышкой. Тушить на полной мощности свежую - 6 минут,замороженную - 7 минут.
Посыпать специями и тертым сыром и нагревать еще 1 минуту на полной мощности, пока сыр не расплавится.

[Крутик]

Брокколи в чесноке
Слегка отварить брокколи разобранное на соцветия. Слить кипяток и опустить в ледяную воду, для сохранения цвета. В сотейнике, воке, либо в глубокой сковороде разогреть сливочное масло и немного растительного, добавить чеснок, чуть обжарить, добавить броккли, соль перец, 3-4 мин. и готово.

[Марат Кнап]

Брокколи с сыром горгонзола, запеченные в духовке.
Брокколи порезать на соцветия, основной стебель тоже можно, порезать не крупными палочками. Помидоры дольками. Уложить в огнеупорную неглубокую посуду. Сверху уложить беккон. Сыр горгонзола разбросать по всему блюду, и под беккон и сверху. Готовить 40 минут на 180 градусах. Подавать с белым хлебом, типа итальянского.

[Марат Кнап]

Подскажите пожалуйста, что за такая пекинская капуста. Я знаю только брюссельскую

[Бойцина]

МАРАТ----посмотрите
*************gotovim.ru/library/ovoshy/kapusta/pekinskaya.shtml