ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ.

[ИННА МОВК]

ответила другу Нaстёнa Костeнко
Настя извените за любопытство,а вы готовили по етому рецепту или просто где-то нашли???очень многое смушает....1 кг картошки выкинуть не жалко,а вот труда и времени да!!!

То что это итальянское блюдо,я увидела по телевизору.да *готовила я вообще это блюдо называю ленивые вареники только ни с творогом а с картошкой

Как делают в Италии я описала выше

PANNA COTTA с Марсалой и мятой.Понадобится:4 пластины белого желатина,250г сливок,250мл молока,1стручок ванили,3ст.л.сахара,1/2ч.л.тертой цедры свежего лимона,2ст.л.Марсалы,4листика мяты.Приготовление:Желатин размочить в холодной воде.Сливки и молоко вылить в кастрюлю.Стручок ванили разрезать и содержимое соскоблить в молоко со сливками,также добавить туда сахар и лимонную цедру.Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения,на самом маленьком огне кипятить 10 мин.Желатин хорошо отжать и подмешать к молоку со сливками,затем снять сразу кастрюлю с огня.Панна котту поместить в круглые формы(которые предварительно прополоскать холодной водой) и минимум на 6 часов поместить в холодильник.Затем достав с формочек(просто перевернув форму) сервировать сбрызнув марсалой и украсив листиком мяты.Приятного аппетита. :-)

КРЕМ-СУП С ЦУККИНИ.Понадобится:500г цуккини(почистить,грубо порубить),1луковица(мелко порезать),1зубок чеснока(мелко порезать),2ст.л.олив.масла,600мл овощного бульона,соль,перец,1/4 ч.л.перца кайен,50мл сухого белого вина,150г сливок,2ст.л.листиков базилика,порезанных полосками.Приготовление:Разогреть в кастрюле олив.масло,и обжарить лук,постоянно помешивая(чтоб не подгорел),добавить цуккини и чеснок,и помешивая,обжаривать все вместе 3мин.Добавить бульон,посолить,поперчить,приправить перцем кайен,накрыть крышкой и варить 25мин.Затем влить в суп вино и сливки,довести до кипения,сразу снять с огня и пюрировать.Разлить суп по тарелкам,сервировать с базиликом.Приятного аппетита.:-)

[Ростислав Гамьцм]

Спагетти по-милански
Спагетти – 300 г, сливочное масло – 2 ст. ложки, лук репчатый – 1 шт., мука – 2 ст. ложки, вода – 1 стакан, томат-пюре – 3 ст. ложки, сушеные травы – ? ч. ложки, ветчина – 200 г, грибы – 100 г, соль и перец – по вкусу.
Сварить спагетти в большом количестве кипящей подсоленной воде. Слить воду и не давать спагетти остыть. Растопить сливочное масло в большой сковороде. Обжарить лук до прозрачности. Добавить муку, тщательно перемешать и жарить 2-3 минуты. Снять сковороду с огня и постепенно добавить стакан воды. Поставить сковороду на огонь, добавить томат-пюре и травы. Довести до кипения, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Нарезать ветчину крупными кусками и добавить её к соусу. Нарезать грибы дольками и тоже добавить в соус. Посолить и поперчить по вкусу. Варить на медленном огне 5-10 минут. Выложить спагетти на большое блюдо, полить соусом, перемешать и подавать очень горячим.

[Сергей]

Как было холодно в ту ночь,
Когда родился Он.
Был в мрак и стужу целый мир,
Как в воду, погружен.
Перекликались пастухи,
Страшась в горах волков,
В глухом ущелье на привал
Стал караван волхвов.
Пускай всю ночь кружит метель
И засыпает падь.
Но в ясли, словно в колыбель,
Кладет Младенца Мать.
Впервые воздух на земле
Всей грудью Он вдохнул,
Впервые уголек в золе
В глаза Его блеснул.
И все затихло, чтобы Он -
Владыка горных сил -
Здесь на земле Свой первый сон
Младенчески вкусил.
********buosil.at.ua/

[lena67]

Суеверный вы слишком.

[tastyleq]

лучшая кухня в мире

[Ramona]

Итальянский салат

Ветчина 300 г
Помидоры 2 штуки
Перец болгарский 2 штуки
Макароны 400 г
Кукуруза консервированная 300 г
Сыр 200 г
Майонез по вкусу

1. Отварите макароны — лучше всего использовать рожки или спиралевидные макароны — в подсоленной воде, слейте и дайте им остыть.
2. Нарежьте помидоры и перец кубиками, ветчину — тонкими ломтиками. Сыр потрите на крупной терке.
3. Смешайте все ингредиенты, заправьте салат майонезом.