БЛЮДА ИЗ РЫБЫ- 1. Закрыта как архивная. Пишите рецепты в "Блюда из рыбы -2". ...

Хепо-корейскисельдь - 1 кг
уксус 3%-й - 1 стакан
соус соевый - 20 г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 3 зубчика
красный перец острый
масло растительное - 10 г
сахар - 30 г
соль по вкусуСпособ приготовления рецепта:
Сельдьочистить, нарезать соломкой длиной 5-6см. Выложить рыбу вкастрюлю,добавить уксус, перемешать. Оставить наполчаса. Морковь нарезатьсоломкой, чуть посолить. Рыбу откинуть насито, дать маринаду стечь.Перемешать рыбу совощами, посолить, добавить нарезанный соломкой лук,выложить всалатник.

Подскажите пожалуста, можно из сома приготовить жареные пирожки? Если можно то как, фарш обжарить или не обязательно?

[Оксана Сай]

подскажите что можно делать из карася кроме как жарить

[Бойцина]

В рыбные котлеты на 1 кг фарша 3 ст ложки манки .1 яйцо .небольшаялуковица .сырая или можно спассеровать .немного молока(4-5ст.лож).сольперец .специи для рыбы хорошо с помощью подбрасывания фарша перемешатьи пусть постоит (манка немного набухнет(30 мин).сформировать котлетки спомощью воды (по правилам рыбные котлеты круглые.я делаюдлинненькие_)обвалять их в сухарях или муке и жарить .Чтобы неразвалились рыбные котлеты должен быть закрепитель ---это булка .яйцоили манка .а также фарш должен быть густым и даже если они у вас содной рыбы лука и яйца перед жаркой надо было обвалять их в сухарях илимуке