КАВКАЗСКАЯ КУХНЯ

Кто знает рецепт частоясчего; фосолего лобио. Ну это для разминки.
Наташа

Подскажите пожалуйста рецепт приготовления пахлавы.Может есть какой-то упрощенный, без меда, но со взбитыми белками.У нас продают такую только в одном месте,а я хочу научиться сама.

подскажите *пожалуйста как готовить правильно хачапури ( не аджарские), сациви, сыр сулугуни ?

sacivi est v razdeli nacionalnai kyxnia

здраствуйте подскажите рецепт шашлыка который готовитса по кавказки, я буду вам очень благодарна спасиба :-) :-) :-) (fr) (fr)

Чахохбили
Необходимые продукты:
субпродукты куриные обработанные - 600 г
лук репчатый - 5-7 головок
помидоры - 3-5 шт. или
томат-пюре - 3-4 ст. ложки
маргарин - 3-4 ст. ложки
уксус винный - 1-2 ст. ложки
мука пшеничная - 1-2 ч. ложка
перец черный молотый и горошком
лавровый лист
соль
кинза
зелень укропа
зелень петрушки
базилик
Количество порций: 4
Время приготовления: 25 мин.
Способ приготовления рецепта:
Крылышки и шейки разрубить на кусочки, посолить, поперчить, затем обжарить на маргарине. Добавить печень и жарить еще 2 минуты. Сердце и желудки сварить, затем нарезать кусочками.
Подготовленные субпродукты соединить, добавить пассерованные лук и муку, томат-пюре или нарезанные помидоры без кожицы, перец горошком, лавровый лист, уксус и тушить до готовности.
Подавать субпродукты вместе с полученным при тушении соусом, посыпав рубленой зеленью, гарнировать отварным рисом.

Для Светланы Хаановой.Пахлова.2 пачки сметаны, 0.5 молоко,2 яички,1 марг.,1 чайн.л. дрож.. * крем.-0.5 кг.орехи,2ст. сахара и 50гр.маргарин. Очень вкусно. (F)

Вопрос Алены Зябликовой:
Здравствуйте,подскажите пожалуйста рецепт приготовления "Довга",это блюдо азербайджанской кухни.

Ответ Ирины Мартыновой:
Знаю только вот такой рецепт: 4 стакана простокваши, 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 2 ст.ложки риса, щепотка муки, 1 пучок свекольной ботвы или шпината, четверть пучка укропа.Простоквашу, сметану, яйцо, мука - все как следует взбить и поставить на огонь. Добавить рис и варить на медленном огне постоянно помешивая, чтобы молочные прродукты не свернулись. Зелень мелко нашинковать и при закипании бросить в кастрюлю. Когда все это остынет - посолить. Трудность - постоянно мешать

Научите делать настоящий ЛАГМАН
(В Карачаево-Черкессии его готовят)