#21  
Старый 02.07.2008, 09:52
R der
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Wenn es nicht am Rezept liegt, dann ist es das Braten. Zu lange braten, lasst den Saft verschwinden, vorallem wenn man den Deckel zu lange drauf hat. :-D Grunsatzlich gillt: Puten od. Hunerbrust, sowie Fleischkuchle nicht zu lange braten!! (dt)
Ответить с цитированием
  #22  
Старый 02.07.2008, 16:58
Чалая
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

В любые котлеты обязательно добавляю майонез ,картошку не кладу- и так колорийно.Вместо картошки-очищенный кабачёк,он придаёт мягкость и сочность.Если в котлетах майонез,яиц достаточно одного.ОБЯЗАТЕЛЬНО фарш взбиваю миксером! Пюре ,к стати , после миксера тоже гораздо вкуснее !
Ответить с цитированием
  #23  
Старый 02.07.2008, 17:03
Чалая
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Котлетки обязательно обваливаю в сухарях и обжариваю слегка,потом - под крышку и в духовку.Там они не выжариваються, можно дно чугунка проложить кольцами лука,тогда и не пригорит и запах вкусный.
Ответить с цитированием
  #24  
Старый 02.07.2008, 17:11
Новикова
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Очень вкусные котлетки:
на 1кг мяса - небольшой кабачок
морковка
луковица
яйцо
2ст ложки майонеза
соль, перц
все пропустить через мясорубку, перемешать и жарить. Получится сочно, вкусно, легко!!!
Ответить с цитированием
  #25  
Старый 02.07.2008, 17:32
тимофеева
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

я в котлеты добавляю сметану (Y)
Ответить с цитированием
  #26  
Старый 02.07.2008, 17:55
тютюник
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

приветик! чтобы были котлеты пышными, сочными и тд. нужно прокрутить 2 раза фарш, добавать чуть-чуть молока и обязательно взбить яйцо (отдельно белок и желток). :-$ будет классно!!!
Ответить с цитированием
  #27  
Старый 02.07.2008, 20:39
Джандосова
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

JA gotowlju tak ,kak Gusel RUPPEL. Kotleti polu4ajutsa mjagkimi i pi6nimi i o4eny wkusnimi !! (F)
Ответить с цитированием
  #28  
Старый 02.07.2008, 20:50
Аватар для Глинистая
Глинистая Глинистая вне форума
Member
 
Регистрация: 02.07.2008
Сообщений: 60
По умолчанию

Если в котлеты положить вместо хлеба *манки будет пышно, сочно и вкусно.
__________________
Счастье - это так просто!!!
Ответить с цитированием
  #29  
Старый 02.07.2008, 20:51
Аватар для Лилия ГэквэкИв
Лилия ГэквэкИв Лилия ГэквэкИв вне форума
Junior Member
 
Регистрация: 02.07.2008
Сообщений: 1
По умолчанию

я готовлю котлеты по маминому рецепту, получаются очень сочные и мягкие
1 кг. свинной фарш
6 луковиц
хлеб с молоком
1, 2 картошки
щепотку соли
всё перекрутить и добавить 1 яйцо
фарш отбить сделать форму и обсыпать сухарями, обжаривать на среднем огне, затем пропарить в мантоварке, получается очень вкусно.
__________________
улыбнись жизни,и жизнь улыбнется тебе
Ответить с цитированием
  #30  
Старый 03.07.2008, 17:28
oksana noniv
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Ja soglasna s NATASEJ pro manku v fars,no ja ejo zamacivaju v moloke!!!!!
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Новичок на форуме? Нужна помощь?

Текущее время: 23:10. Часовой пояс GMT.