ЛЮБИМЫЕ И ТАКИЕ ПОЛЕЗНЫЕ КАШИ!

А еще чтобы каша (в частности овсяная и рисовая) лучше разваривались - начинаю варить в воде, чтобы чуть покрывало крупу. Потом заливаю молоком, и далее по плану - как доктор прописал :-D Нежнейшая кашка получается :-$

Надоевшая *даже детям манная каша. Вариант как приготовить ее иначе.
Мусс клюквенный.
1 стакан свежей клюквы ( промыть)
1 стакан сахара
3 стакана воды
3 столовых ложки *манной крупы.
В кастрюлю положить клюкву. Размять ее тщательно, залить 1\3 стакана воды.Процедить все в чашку и поставить этот сок в холод. Отжатую ягоду залить оставшейся водой и прокипятить в течении 5 -7 минут. Процедить. На полученном отваре сварить манну крупу. 20 минут. В конце 20 минут всыпать сахар, вскипятить и снять с огня. Влить холодный сок перемешать и остудить. Взбить миксером до пенообразного состояния. ( масса увеличивается примерно вдвое).
Разлить по креманкам. Подавать с холодным молоком.

А еще потрясающее блюдо из каши.
Рисовый буберт.
Варят на воде чуть подсолив вязкую рисовую кашу. Охлаждают. Аккуратно вводят яичные белки, сахар и взбивают миксером до пенообразного состояния. Помещают на промасленный противень слоем примерно 5-7 см и слегка запекают (подсушивают). В остывшем виде режут квадратами 10х10см.
Выкладывают на полуглубокую тарелку квадрат буберта и заливают густым клюквенным киселем.
Рецепт примерный. Но очень вкусно.

Кукурузную кашу мои дети обожают.Варить очень просто:1 ст. молока+1ст.воды довести до кипения, добавить 0,5 ст. кукурузной крупы(обязательно постоянно помешивать),2 минуты и всё готово.Дети едят с сахаром,муж с салатом.Кстати она намного полезнее манной (Y).

[Распопова]

манная, чтоб как в детстве- с вареньем, ммммммм

[Евгения Мат]

А пропорции каши из пшена? Только без добавок!!! Расскажите, пожалуйста! (F)

[Гуменник]

Варю очень простую *кашу с овсянных хлопьев и изюма.
На одну порцию беру приблезительно 100 мг. воды,200 мг молока, довожу до кипения и всыпаю 3 - 4 ст. ложки овсянных хлопьев и горсточку промытого изюма, довожу до кипения , выключаю и оставляю на плите минут на 15 - 20 под закрытой крышкой. Перед едой добавляю 1 ст. ложку мёда.
Попробуйте, очень полезная , вкусная, быстрого приготовления каша.

[Irina24]

Каша из пшена: 1 часть крупы, 5 частей молоко , *кусочек масла, посолить и посахарить. Выложить в *формучку для запекания и в духовку на средний оконь Через час - пальчики оближете. Надо только чтобы не было ни сухим ни мокрым. Посмотривайте в духовку периодически. Это все не трудно

Люблю рис.
Если готовить не в микроволновке, то так:
соотношение 2/3 (рис/вода), вода кипяток. Накрыть плотно, желательно сверху груз на крышку. Варить строго по времени и силе огня - 3 мин. сильный огонь (для доведения до кипения), 7 мин. - средний, 2 мин. слабый. т.е. 12 минут. Крышку не открывать. Снять с плиты, еще 12 мин не открывать, а дать постоять, накрыв полотенцем. Затем открыли, сверху сливочное масло и соль, перемешали и ГОТОВО. (рассыпчатая, зрелая и вкусная каша). *Иногда вместе с маслом и солью добавляю поджаренный на растительном масле лук с морковью, можно тудаже тушенку и очень вкусно.

[ГУЛЯ]

Научите варить обычную манную кашу без комочков, моя дочь ненавидит комочки...помню раньше у меня как то получалась отличная кашка ...но теперь :-(...сыплю по чуть-чуть. одновременно непрерывно помешивая...но...блин, всё равно комки...может в Германии манка другая *:-D