БЛЮДА ДЛЯ БОЛЬНЫХ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ

БЛЮДА ДЛЯ БОЛЬНЫХ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ

[мурадова]

Хорошая тема и нужная - всегда искала ответ на этот вопрос, хорошо что сделали отдельной темой..(Y)(Y)(Y)теперь буду ждать рецепты...

[Irina24]

ИРА = я нахожусь в группе риска сах.диабета. Пока не инсулиново зависимая. Слава богу. Но сахар повышен. Нужно кушать не жирно, не сладко. Вот даю рецептик борща для нас =
Борщ из вымоченной свеклы
Из мяса и воды сварить бульон. Очищенную свеклу нашинковать в виде лапши, залить 1-2 л холодной воды, добавить уксус и настаивать в течение 2 часов (при этом воду сменить два раза). Очищенные лук, петрушку и сельдерей нашинковать, поджарить в масле вместе с томатом, добавить вымоченную свеклу, 0,5 стакана бульона и под крышкой тушить 20 минут. Затем в процеженный бульон положить нашинкованную капусту и тушеную свеклу и варить до полной готовности. Подать к столу с куском мяса, сметаной и рубленой зеленью.Мяса - 150 г, масла сливочного - 5 г, сметаны - 30 г, свеклы - 100 г, капусты белокочанной - 150 г, лука - 15 г, сельдерея - 10 г, петрушки (корень) - 20 г, петрушки (зелень) - 5 г, томата - 10 г, воды - 400 г, уксуса - 1 ст. ложку.

[Irina24]

Говядина тушеная с баклажанами, грибами и помидорами
Мягкое нежилистое мясо обжарить в масле (5 г) до образования румяной корочки, добавить томат, 0,5 стакана воды, лавровый лист и под крышкой, на слабом огне, тушить до готовности; затем разрезать мясо на 3 ломтика и в той же посуде засыпать мелко нашинкованным и обжаренным луком, грибами, зеленым перцем. После этого тушить 5-8 минут. Готовое мясо положить на блюдо, залить соусом с грибами и посыпать рубленой зеленью. Баклажаны и помидоры нарезать кружками, обжарить на масле и вперемежку уложить возле мяса, как гарнир.Мяса говяжьего - 150 г, масла сливочного - 20 г, лука - 20 г, томата - 5 г, баклажан синих - 100 г, грибов свежих - 100 г, помидоров - 75 г, перца стручкового - 10 г, петрушки (зелень) - 5 г, лаврового листа – 1 листик.

Огромное спасибо за создание этой странички!!!

(Y)(lo)

[Оборнева]

Спасибо!!!

Пробовала этот салатик в гостях у приятельницы с проблемой здоровья, связанной с сахарным диабетом.Он прост и неожиданно вкусен: тертая на крупной терке сырая тыква, сырая морковь, заправленные по вкусу солью и назкокаллорийным майонезом. Я немного для себя преобразовала этот салатик, добавив яйцо вареное, так же натертое на крупной терке.
Тыква хороша просто натертая на крупной терке и заправленная медом, если позволяет сахар крови. Отлична тыква печеная в духовке, порезанная на полоски, как арбуз, и запекаемая при чуть-чуть приоткрытой дверце духового шкафа. Получается слегка подсушенная, сладкая тыковка. Хороша просто, как лакомство и как сладость к чаю. Пробуйте. Приятного аппетита.

Здравсвуйте все.Я вам хочу написать один рецепт правда
это питьё .У моей тети очень повышенный сахар и она где-то
вычитала рецепт ,отвар из ежевики и вот в течении года она
его пьет и ей стало намного легче.Берете ежевику веточки
срезаете 15-20 см.ниже не надо потом эти веточки режете на
мелкие кусочки ,так что бы в каждом осталось по две почки с
листочками и сушите,затем хотите заварите в чайник как чай,
хотите кипятите 1-2 минуты и пейте с утра горячий,а в течение
дня любой.Ей очень помогло,дай Бог и вам поможет.

[Иванова]

Ирина Мартынова Ко...
Вы далеко не в теме питания для диабетиков!!!(N)Наваристые мясные бульоны надо категорически исключить.Все диабетики знают,что предпочтение отдают овощным супам и в виде исключения мясные супы варят на втором или даже на третьем бульоне(сливая первые!)
Жареноеисключить в пользу отварного или парового.
Картофель(пюре нельзя!), свекла, морковь относятся к продуктам которые надо ограничить!