Вернуться   Форум диет и похудения > Прочее > Готовим дома

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #1  
Старый 28.04.2009, 07:00
Inn-Pat
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию КУЛИНАРНЫЕ НОВОСТИ (самые последние новшества и открытия в области кулинарии)

Добавлять в еду красный перец, оказывается, можно не только в кулинарных целях, но и с целью сбросить избыточный вес.
Такому своему свойству красный перец обязан содержащемуся в нём веществу — капсаицину, который дарит перцу его остроту и отбирает возможность у ещё не сформировавшихся жировых клеток стать по-настоящему жировыми.
Таким образом, эти недоразвитые клетки не становятся обычным жиром и могут исчезнуть совсем.
Источник: medplaneta.ru
Ответить с цитированием
  #2  
Старый 28.04.2009, 07:06
Inn-Pat
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

В продолжении к предыдущему сообщению хочу добавить исключительнейшее средство для похудения и снижения холестерина:
1 стакан кефира, 0,5ч.л корицы,0,5 ч.л. натертого имбиря и КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ на концике ножа.
Вкус очень интересный и абсолютно нормально пьётся.
Диетологи полностью одобряют этот рецепт.Советую всем :-)
Ответить с цитированием
  #3  
Старый 28.04.2009, 07:20
Inn-Pat
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Чай помогает офисным работникам.
Несколько лет японские ученые искали средство справиться с утомлением, возникающим у людей при длительной работе за компьютером.
Они исследовали десятки продуктов и напитков и пришли к выводу, что лучше всего с усталостью борется холодный чай с лимоном. Количество ошибок, допускаемых сотрудниками информационного центра, снизилось вдвое, когда через каждые 2-3 часа работы им стали подавать этот напиток. Интересно, что любимый японцами зеленый чай снижал количество ошибок на 20 процентов, а вот жасминовый — на 25.
Источник: health.familydoctor.ru
Ответить с цитированием
  #4  
Старый 28.04.2009, 07:24
Inn-Pat
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Диета с низким содержанием жиров не для детей.
Недостаток жиров не приводит к потере лишнего веса у взрослых, а у детей такая диета приводит к замедлению развития. К такому выводу пришли исследователи из Университета Делавэра (University of Delaware).
Детям требуется на 5-10% больше калорий, полученных из жиров, чем взрослым. Это объясняется тем, что дети очень активны, а все их органы и ткани нуждаются в «строительном материале». Без достаточного количества жиров страдает нервная система, иммунитет, кости и мышцы. Кроме того, без жиров невозможно усвоение витаминов А, Д, Е и К. Естественно, следует избегать жиров, прошедших неоднократную термическую обработку (копченые и жареные во фритюре продукты), и отдавать предпочтение натуральным животным и растительным жирам
Ответить с цитированием
  #5  
Старый 28.04.2009, 07:29
Inn-Pat
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Британские ученые изобрели кулинарную новинку — пищу, которая сокращает аппетит.
Специалисты из Института пищевых исследований английского города Норич сумели получить натуральные добавки, одновременно снижающие способность организма перерабатывать жиры и активность тех частей головного мозга, которые отвечают за «чувство голода».
Как ожидается, в течение ближайших двух лет на полках британских магазинов появятся продукты питания с добавками, подавляющими излишний аппетит. В первую очередь порадуют сластен, добавки будут входить в состав имеющих высокую калорийность различных пирожных, тортов, печенья и конфет.
Активными элементами новых добавок являются полученные из злаковых растений липиды. Они имеют способность предотвращать разложение жиров в процессе пищеварения и одновременно подавать в мозг сигналы «о насыщении» организма.
Источник: ИТАР-ТАСС
Ответить с цитированием
  #6  
Старый 28.04.2009, 07:32
Inn-Pat
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Соя препятствует развитию рака груди.

В американском журнале Cancer Epidemiology опубликованы результаты наблюдений над 1600 женщинами азиатского происхождения.
Исследование показало, что регулярное употребление сои снижает риск развития рака груди, так как в сое содержатся изофлавоны, блокирующие развитие злокачественных клеток. Менее всего этому заболеванию оказались подвержены те женщины, которые употребляли продукты из ферментированной сои с раннего возраста.
Ответить с цитированием
  #7  
Старый 14.05.2009, 22:22
Ремжа
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Томатная паста полезнее помидора.
Развенчан миф о том, что свежие овощи намного полезнее прошедшихкулинарную обработку. Ученые из Новой Зеландии полагают, что приупотреблении свежих томатов усваивается лишь 4% содержащегося в нихмощного антиоксиданта ликопина (пигмента из группы каротиноидов). Приэтом теоретически из помидоров можно извлечь 75% антиоксидантов. И хотяв пищеварительном тракте человека ликопин, содержащийся в сырых овощах,полностью усвоиться не может, благодаря кулинарной обработке (например,если помидоры употребляются в виде томатной пасты) усвояемость этого идругих полезных веществ значительно повышается, сообщает Труд.ру
Ответить с цитированием
  #8  
Старый 14.05.2009, 22:24
Ремжа
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Немецкие кулинары изобрели кофейную колбаску.
Кельнские кулинары решили пощекотать вкусовые рецепторы немецких гурманов и изобрели первую кофейную колбаску.
Кофейных дел мастер Михаэль Глисс и владелец мясной лавки ПетерМеттерних обожают кулинарные эксперименты. Не так давно Меттернихрадовал клиентов сосисками с шоколадом (писк кулинарной моды) иколбасным фаршем с лекарственными травами. Но на достигнутом неостановился и продолжил эксперименты по смешиванию ингридиентов.
Придумав идею кофейной колбаски, он обратился за советом к другу -кофейному сомелье Глиссу. Самым трудным для них было решить, какой сорткофе подойдет для создания колбасно-кофейного шедевра. Оказывается, не всякий сорт кофе можно смешивать с колбасой. Так, сорта, используемые для эспрессо, не годятся, потому что их ароматы очень крепки. Путем проб и ошибок кулинары выяснили, что для их творения больше подходят сорта из Кении и Мексики, обладающие мягким ненавязчивым вкусом.
Ответить с цитированием
  #9  
Старый 14.05.2009, 22:26
Ремжа
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Гастрономическая новинка, французский повар создал синтетическое блюдо.
Французский шеф-повар Пьер Ганьер создал первое в мире синтетическоеблюдо. В состав разработанного французом рецепта блюда входит лимоннаяи аскорбиновая кислота, глюкоза и мальтинол. Блюдо оно представляетсобой желейные шарики с яблочно-лимонным вкусом, кремообразные внутри ихрустящие снаружи. Рецепт получил название le note a note.
Формулу для своего блюда Пьер Ганьер позаимствовал из лабораториихимика Эрве Тиса - основателя молекулярной гастрономии. Презентацияэтой гастрономической новинки прошла в Гонконге.
Вместе с десертом на презентации блюда было подано фрикасе из лобстераи полифенольный соус - еще одно экспериментальное творение Эрве Тиса,основанное на смеси винной кислоты, глюкозы и полифенолов. По словамхимика, это блюдо представляет собой будущее мировой кулинарии,способное представить новые продовольственные возможности и спасти мирот нехватки пищи.
Ответить с цитированием
  #10  
Старый 15.05.2009, 19:34
Ремжа
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Новый напиток для вечеринки15 мая 2009
Любителям европейского напитка «Weinschorle» (вино с газированнойводой) редко имеют возможность насладиться им на вечеринке, посколькухозяевам не всегда удается держать на готове газировку и вино. Теперьэта проблема может быть решена с помощью «Bio-Weinschorle» в бутылке.Так называется новый напиток для вечеринки, который был представлен 2предпринимателями на выставке биопродуктов в Германии. Bio-Chardonneyиз Италии, смешанное с водой из древнего Швабского источника глубиной400 м, представляет из себя шипучий и освежающий напиток, который можетне только утолить жажду, но и прекрасно подходит к закускам и горячимблюдам.
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Новичок на форуме? Нужна помощь?

Текущее время: 14:01. Часовой пояс GMT.