КАВКАЗСКАЯ КУХНЯ

Рецерт приготовления Довги нейдете в интернете на
стр.********gotovim-doma.ru

Ребята, недавно была в Горном и попробовала там лагман (в местной забегаловке). Честно, я его себе представляла совсем другим. Это было очень острое блюдо, в которое вместо лапши добавили спагетти. (sc)

Лобио. Отварить красную фасоль до мягкости. Отвар слить в другую посуду( не выливать!). Фасоль хорошо размять(как пюре), добавить обжаренный лук, чеснок(побольше)( потолочь или через чеснокодавилку), мелконарезнные кинзу и петрушку,специи-чёрный и красный перец, хмели-сунели, аджику(если есть), добаить отвар(но чтобы не было жидко),посолить. Приятного *аппетита!

Для Илоны Шульгиной и Петра Остапенко - Сациви. * * * * * * * * Залить курицу водой, добавить луковицу, морковь, пучок укропа целый( но можно и без него) .Варить почти без соли. Готовую курицу вынуть из бульона, бульон слегка охладить. Через мясорубку прокрутить грецкие орехи-250 г, 1 луковицу, 4-5 долек чеснока(можно через чеснокодавилку), пучок кинзы. Полученную массу развести тёплым бульоном до густоты сметаны, посолить, добавить хмели-сунели, 1 ст. ложку уксуса или лимонного сока. Остывшую курицу разделать на куски(можно обжарить) и залить соусом.Можно украсить зёрнами граната.

Хачапури. *Замесить тесто из 300 г муки, 1 стакана воды и 4/5 пачки маргарина, добавить соль. Отавшийся маргарин растопить. Раскатать тесто в тонкий пласт, смазать растопленным маргарином и сложить пласт вдвое, опять смазать маргарином и снова сложить вдвое. Эту процедуру повторить 3-4 раза. Затем положить тесто на 3 часа в холодильник. Охлаждённое тесто раскатать в пласт, разрезать на 12 кусков, на каждый положить начинку, соединить в середине края( или защипать), выложить на противень и выпекать в духовке 15-20 минут. (pi)Для начинки натереть 300 г сыра сулугуни. Кушайте на здоровье! (hu)

Dlja ANNI KRAVZOWOY!! Retzept LAGMANA. Iz muki ,wodi i jaiz prigotowity presnoe testo ,kak na doma6nuju lap6u,kotoroe tonko raskatiwajut,narezajut dlinnoy lap6oy, otwariwajut w solenoy wode promiwajut 2 raza w cholodnoy wode i otkidiwajut na durchlag dlja stekanija wodi. Dlja prigotowlenija mjasnogo sousa ,mjaso narezajut melkimi bruso4kami i obzariwaju na zire do obrazowanija na powerchnosti podzaristoy koro4ki. Zatem mjaso soljat, kladut w nego narezannie solomkoy morkow,rep4atiy luk,krasniy bolgarskiy perez,redku i prodolzajut obzarku 8-10 min. Posle etogo dobawljajut kartofel narezanniy bruso4kami,melko rublenniy 4esnok,tomat pjure ili narezannie swezie, krasnie pomidori, zaprawljajut 4ernim i krasnim perzem,zaliwajut bulyonom i tu6at na slabom ogne do gotownosti.Pri poda4e lap6u pogruzajut w durchlake w gorja4uju wodu dlja podogrewanija,kladut w kise ili w glubokuju tarelku, zaliwajut swerchu mjasnim sousom i posipajut rublenoy zelenyju. Prijatnogo appeta (Y) (F)

Prijatnogo appetita! (F)

MARINO4KA! To ,4to wi prigotowili eto ne lagman,eto rulet..

[Власенко]

А я думала, что лагман это что-то вроде супа с Лапшой...

Marija , posmotrite wnizu retzept ,kotoriy ja napisala dlja Anni Kravzowoy. Eto i esty nastoja6iy lagman.