ЛИМОНЫ. Что можно из них приготовить?

ЛИМОННЫЙ КЕКС.Понадобится:12 больших яиц,175г сахара,1пакетик ванильного сахара,150г молотого миндаля,тертая цедра с 4-ех лимонов,а также сок с них;тертая цедра с одного апельсина,300г муки,1/2ч.л.соли;масло,чтобы смазать форму,пудра для посыпки.Приготовление:Разогреть духовку до 170град.Смазать продолговатую форму для кекса(длинной где-то 25см) маслом.Желтки отделить от белков.Желтки в миске хорошо взбить до пенистого состояния.Продолжая взбивать,добавлять поочередно сахар,ванильный сахар,миндаль,лимонную цедру,лимонный сок,апельсиновую цедру и все вместе взбить до кремовой массы.Муку насыпать в отдельную миску и добавить соль.Добавить муку к взбитой кремовой массе и все хорошо смешать.Взбить белки(до состояния твердой пены).Осторожно добавить белки в тесто,вмешивая с помощью вилки,пока тесто не будет гладко-однородным.Поместить тесто в форму и запекать в течении 1 часа.Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита.:-)

[Карина Нас]

Варенье из лимонов. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * На 1 кг очищенных лимонов-1,5 кг сах. песка и 2 ст воды. * * * * * * * * * * * * *Аккуратно удалить цедру с лимонов,так ,чтобы не повредить внутреннего слоя кожуры.Опустить цельные лимоны в кипячёную воду на 20 мин,затем достать их,вымыть холодной водой и разрезать лимоны вдоль,осторожно удаляя косточки.Приготовить сахарный сироп,опустить дольки в сироп и положить всё это на плиту ,на медленный огонь и довести до точки кипения(не кипятить!) и снять с огня.Через час,сироп перелить в другую посуду,минут 15 прокипятить и залить им дольки лимона.Повторить этот процесс раза 2(дольки должны стать прозрачными).Чем длительнее процесс выстаивания,тем лучше.В конце готовки,варенье поставить на огонь, протомить мин 15 ,залить в банки и закупорить резиновыми крышками.

[Кодинцева]

Рулет -5-минутка. Тесто 1 банка сгущенки, 2 яйца, 1 стакан муки, 1 ч.л. соды. Вылить тесто на противень на пергамент *разровнять его выпекать 5-7 минут. Лимон или апес\льсин прокрутить через мясорубку и смешать с стаканом сахара. Горячий корж намазать лимонной начинкой и свернуть в рулет.

[Кодинцева]

Можно смешать лимон с яблоком.

Леночка мне кажеться что будет через чур СЛАДКИМ даже притырным?Мне кажеться или я ошибаюсь?Спасибо!

[Кодинцева]

Это дело вкуса, положите меньше сахара - и все. Но он не получается чересчур сладким, не волнуйтесь, проверено!