#1  
Старый 18.04.2009, 06:59
Аватар для gainst
gainst gainst вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 19.11.2008
Сообщений: 1,404
По умолчанию Правда о трансжирах

Хотя сливочное масло содержит меньше трансжиров, чем маргарин, в нем
много насыщенных жиров, что ведет к высокому уровню холестерина
• Жареный фастфуд (чипсы, гамбургеры и т.д.) – самый большой источник
трансжиров в нашем рационе; то же самое относится к печенью, пирожным и
крекерам
Исследователи с Факультета общественного здоровья при Гарвардском
университете считают, что использование продуктов с моно- и
полиненасыщенными жирами, такими, как оливковое, каноловое масло,
лосось, соя, подсолнечное масло, орехи и др, вместо продуктов,
содержащих трансжиры, может почти на 40% сократить риск диабета и на
60% - развитие атеросклероза.
Автор: д-р Сюзан Берк
__________________
Любите и будьте любимыми
Ответить с цитированием
  #2  
Старый 18.04.2009, 06:59
Аватар для gainst
gainst gainst вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 19.11.2008
Сообщений: 1,404
По умолчанию

В течение многих лет организации здравоохранения рекомендуют ограничить
потребление трансжиров или полностью отказаться от них. Потребление
трансжиров связано с увеличением уровня нездорового холестерина (LDL-
липопротеиды низкой плотности) и способствует развитию сердечных
болезней.
Информация на этикетке дает вам приблизительную информацию о количестве трансжиров на порцию продукта.
• Содержание трансжиров в граммах включены в общее количество жиров
• Читайте внимательно: гидрогенизированные или частично гидрогенизированные жиры означают трансжиры
• Лучше вообще отказаться от маргарина. Но если вы все же решили его
купить, то покупать следует мягкий или жидкий маргарин, на этикетке
которого указано «не содержит трансжиров»
__________________
Любите и будьте любимыми
Ответить с цитированием
  #3  
Старый 18.04.2009, 07:00
Аватар для gainst
gainst gainst вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 19.11.2008
Сообщений: 1,404
По умолчанию

В последнее время врачи весьма обеспокоены проблемой трансжиров. Эти
вещества входят в состав маргарина, выпечки, многих полуфабрикатов.
Трансжиры в природе не встречаются, их получают искусственным путем —
методом гидрогенизации, то есть превращения жидкого жира (растительного
масла) в твердый. Впервые эта технология появилась полвека назад. У
пищевиков она тотчас вошла в моду, потому что производить маргарин было
намного дешевле, чем делать сливочное масло.
Наряду с насыщенными жирами. трансжиры даже из растительных масел
являются основными виновниками атеросклеротического поражения
кровеносных сосудов. Наклейки на продуктах теперь включают количество
граммов жира на порцию.
__________________
Любите и будьте любимыми
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Новичок на форуме? Нужна помощь?

Текущее время: 10:53. Часовой пояс GMT.