#1
|
||||
|
||||
Правда о трансжирах
Хотя сливочное масло содержит меньше трансжиров, чем маргарин, в нем
много насыщенных жиров, что ведет к высокому уровню холестерина • Жареный фастфуд (чипсы, гамбургеры и т.д.) – самый большой источник трансжиров в нашем рационе; то же самое относится к печенью, пирожным и крекерам Исследователи с Факультета общественного здоровья при Гарвардском университете считают, что использование продуктов с моно- и полиненасыщенными жирами, такими, как оливковое, каноловое масло, лосось, соя, подсолнечное масло, орехи и др, вместо продуктов, содержащих трансжиры, может почти на 40% сократить риск диабета и на 60% - развитие атеросклероза. Автор: д-р Сюзан Берк
__________________
Любите и будьте любимыми |
#2
|
||||
|
||||
В течение многих лет организации здравоохранения рекомендуют ограничить
потребление трансжиров или полностью отказаться от них. Потребление трансжиров связано с увеличением уровня нездорового холестерина (LDL- липопротеиды низкой плотности) и способствует развитию сердечных болезней. Информация на этикетке дает вам приблизительную информацию о количестве трансжиров на порцию продукта. • Содержание трансжиров в граммах включены в общее количество жиров • Читайте внимательно: гидрогенизированные или частично гидрогенизированные жиры означают трансжиры • Лучше вообще отказаться от маргарина. Но если вы все же решили его купить, то покупать следует мягкий или жидкий маргарин, на этикетке которого указано «не содержит трансжиров»
__________________
Любите и будьте любимыми |
#3
|
||||
|
||||
В последнее время врачи весьма обеспокоены проблемой трансжиров. Эти
вещества входят в состав маргарина, выпечки, многих полуфабрикатов. Трансжиры в природе не встречаются, их получают искусственным путем — методом гидрогенизации, то есть превращения жидкого жира (растительного масла) в твердый. Впервые эта технология появилась полвека назад. У пищевиков она тотчас вошла в моду, потому что производить маргарин было намного дешевле, чем делать сливочное масло. Наряду с насыщенными жирами. трансжиры даже из растительных масел являются основными виновниками атеросклеротического поражения кровеносных сосудов. Наклейки на продуктах теперь включают количество граммов жира на порцию.
__________________
Любите и будьте любимыми |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
Новичок на форуме? | Нужна помощь? |