БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ.

Взять 1 авокадо. Порезать не очень мелко. Порезать пол
болгарского перца. Порезать зелёный лук( или простой). Порезать немного лимона без корки ( мелко). Заправить
подсолнечным или оливковым маслом. Этот салат очень полезный. Ешьте на здоровье.

4 перца и 4 баклажана испечь на сковороде( или в духовке на
решотке). Потом снять шкуру. Баклажаны положить под пресс,
чтобы вытек сок. Порезать баклажаны и перцы, выдавить туда лимон. Порезать лук и пожарить его на масле. Потом к луку добавить порезанные с выдавлинным лимоном перцы и баклажаны и немного воды и тушить. Тушить 10 -15 мин. Потом по вкусу добавить томатную пасту, соль, перец, сахар и лавровый лист. Выдавить немного чеснока. Итушить ещё 5 мин.
Салат очень трудоёмкий, но и очень вкусный. Кушайте на здоровье.

лЕЧО.
пЕРЕЦ 6 ШТУК ПОМЫТЬ, ПОРЕЗАТЬ ПРОДОЛЬНО. 4 ПОМИДОРА ПОДЕРЖАТЬ 5 МИН. В КИПЯТКЕ. оБДАТЬ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ И СНЯТЬ КОЖИЦУ. пОРЕЗАТЬ ПОПОЛАМ И ПЕРЕМОЛОТЬ В КОМБАЙНЕ. пЕРЕЦ ПОТУШИТЬ 5 МИН. ПОД КРЫШКОЙ.пОТОМ ЗАЛИТЬ ПОМИДОРНЫМ СОУСОМ, СОЛЬ, САХАР, ПЕРЕЦ ГОРОШЕК ( ПО ВКУСУ). и ТУШИТЬ 15 - 20 МИН.пЕРЕД ОКОНЧАНИЕМ ДОБАВИТЬ НЕМНОГО КЕТЧУПА( ПО ВКУСУ). оСТУДИТЬ ЭТО И ПОСТАВИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК.

Авокадо размять добавить мелко нарезанную луковицу и 2 яйца сваренных в крутую.Посолит ,поперчить выжать лимон.Салат готов .Авокадо должен быть мягким .В авокадо ни в коем случае не добавляют дополнительный жир,ни растительное масло ни майонез .Авокадо сам по себе содержит 80% жира.Не зря его называют заменитель сливочного масла.Можно подать бутерброды с авокадо добавив только соль и черный перец.Авокадо входит в состав многих диет.Богат витаминами и полезным жиром.Приятного аппетита.

1.Баклажаны порезать колечками ,толщиной в 1,5 см,посолить,пусть постоят минут 20.
2.Развести в миске яйца+соль,взбить.
3.Отжать баклажаны от сока,обмакнуть в яйце и жарить в растительном масле.
4.Порезать колечками помидоры
5.Выжать 3-4 зубчика чеснока через чеснокодавилу или мелко порезать.
6.Мелко порезать зелень петрушки,укропа,т.е ту зелень что любите.
7.На большую плоску тарелку выкладываете готовые баклажаны,сверху колечко помидора ,помидор посолить,чеснок,зелень.Красиво и вкусно. .Можно на баклажан намезать майонез, а потом класть помидоры и прочие ингридиенты.

3 салатика очень быстро и на мой взгляд очень вкусно :-)
1: банка тунца( я беру тот что на воде и менше калорий и не так жирно) и 1 авокадо, авокадо очищаю и разминаю вилкой в тарелке и потом баночку тунца солю и все , можно просто так,можно на хлеб
2:тоже самое токо вместо тунца кладу яйца и добавляю маёнез
3:режу авокадо на кубики и добавляю в обычний овощной салат,получается очень вкусно

Баклажаный Салат: на 3 - 6 Перзон.
2-4 Баклажана - нарезать кубиками , посолить ,немного дать им постоять, и обжарить
2-4 Луковицы - нарезать кубиками и вместе с Баклажанами обжарить.
2-4 Марковки - натереть на мелкой Тёрке соломинкой.
2-4 Перца ( Сладкого красного + жолтого ) - нарезать мелкими кубиками.
Петрушку ( свежую или замороженую )
2-4 зубчика Чеснока
1-2 пакетика Огуречный Салат ( КнорФИХ ( KnorFIX )или Kronung )
Уксус по вкусу
Соль
Перец ( чёрный Молотый)
Бсё хорошенько перемешать и дать остыть . Приятного Аппетита

Я делаю так,-беру мякоть авокадо(спелого) солю,добавляю чуть чеснока свежего)и зелень.На заврак мажу на тост-брот.По желанию сверху ложу ломтик помидора. (Y)

Закуска Классная! Беру 4 средних баклажана,резрезаю на небольшие кубики,отвариваю в воде со специями(соль,перец,лавр.лист,чеснок,стебелки любой зелени)25мин.Отвар не выливать.Затем баклажаны пюрирую,добавляю слив.масла и ещё раз хорошо взбиваю,отставляю в сторону.Затем беру 2 средних красных болг.перча,вынимаю зёрна и стенные прослойки,10 мин. баланширую в воде где варились баклажаны.Вынимаю,остужаю начиняю пюрироваными баклажанами.Ставлю в холодильник на 3 ч.Затем нарезаю кружочками укладываю на блюдо сверху поливаю чуть ма0незом и посыпаю зеленью.Приятного Аппетита. :-P

Салат едрёный из баклажан(да под водочку) 2баклажана нарезаю соломкой,солю даю постоять,2большие луковицы нарезаю кольцами,добавляю чуть уксуса и тоже даю постоять.Масло подсолнечое или рабсовое наливаю в сковороду даю хорошо нагрется.Отжимаю баклажаны и хорошо пережариваю,дабовляю лук,свежий мелко натёртый чеснок и один стручок горького перца.Все хорошо перемешиваю,и выкладываю в чашку.Даю остыть,складываю в вазочку и посыпаю укропчиком.Приятного Аппетита (fr)