 |
|
|
#131
20.10.2011, 01:01
|
|||
|
|||
Жареный сыр.
Я покупаю на рынке сулугуни средне соленый. Режу на куски по 2 см толщиной, и обваливаю в яйце и муке (можно заменить сухарями), процедуру повторить (получается двойной кляр). В сковороду налить масла, много не надо (как для жареной картошки). Жарить до образования хрустящей корочки со всех сторон. Подавать на листьях салата, можно с соусом (мне нравится Нашараб+майонез, пропорции по вкусу) Сулугуни можно заменить на Адыгейский или соевый сыр (тофу), тоже вкусно. Прбуйте. 
|
|
#132
22.10.2011, 21:45
|
||||
|
||||
|
Фокачча с сыром. Замесить тесто из300 г муки стакана воды и соли. Скатать в два шара и каждый обмазать руками, смоченными в раст масле. Раскатать две тонкие лепешки. На одну положить мягкийсыр типа бри, зелень по желанию, накрыть второй лепегкой, защипать края и выпекать в духовке
__________________
Смысл жизни с кухни выглядит иначе...
|
|
#133
22.10.2011, 21:48
|
||||
|
||||
|
Пирожок с сыром. Смешать 250 г муки и 150 г сливочного масла. 1 желток взбить с 4 ст.л. холодной воды, солью, и замесить все в тесто. Начинка. 100 г любого тертого сыра, 3 яйца, 100 г сметаны, лук, чеснок - по желанию. Выпекать минут 40.
__________________
Смысл жизни с кухни выглядит иначе...
|
Линейный вид
