ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ

Azu s kartofelem.Azu -bljudo so swoeobraznim ostrim wkusom.,prijatnim zapachom tuchenogo mjasa i owochey. Gowjadinu za4ichajut ot plenok,narezajut poperek wolokon lomtikami tolchinoy 1 sm. ,dlinoy 3-4 sm. obzariwajut na skoworode s zirom do obrazowanija rumjanoy koro4ki. Pri zarenii nelza klasty mjaso tolstim sloem, t.k. mjaso ne uspeet prozaritsa i pustit sok ,w rezultate mjaso budet neso4nim. Mjaso perekladiwajut w kastrjulju,soljat,dobawljajut swezie pomidori ili tomat-pjure,gorja4uju wodu i tuchat okolo 1 4asa Mu4nuju kori4newuju passirowku razwodjat sokom w kotorom tuchilosy mjaso, dobawlajut solenie ogurzi, narezannie solomkoy ili nekrupnimi dolkami, i polu4enniy sous wwodjat w mjaso, kladut passirowanniy rep4atiy luk ,4erniy perez gorochkom, narezanniy zareniy kartofely, rubleniy 4esnok i dowodjat do gotownosti i wkusa. Prijatnogo appetita. (F)

Поделюсь рецептиками *:-D (Y)

А МОЖНО РЕЦЕПТ ЛАТКЕС ? (fr)

кузбара по русски кинза

Latkes. 1 kg. kartofelja o4ichennogo ot kozuri, 3 lukowizi, 3 jaytza, 1 stakan muki s razrichlitelem, 1 4.l. soli, peretz po wkusu. Rastitelnoe maslo dlja glubokoy zarki. Natiraem kartofely i luk na krupnoy terke. Dobawljaem jaytza i muku. Razmechiwaem,poka smesy ne wpitaet wsju zidkost.Solim i per4im. Chorochenko peremechiwaem, formiruem oladyi i zarim w masle dlja glubokoy zarki,poka oni ne podrumjanjatsa. Prijatnogo appetita (F)

Латкес - это драники по украински, я так понимаю евреи научились их делать проживая среди хохлов. Кнедлики это немецкая кухня ...... А где еврейские блюда??????? (fr)

Irina Michaylowa. Ja neznaju ,4to takoe dranniki, no ja znaju ,4to takoe LATKES. Kneydlach u nemzew net , est KNODEL. U kazdogo naroda swoe nazwanie bljud. Zdes wi widite bljuda ewreyskoy kuchni.

[Вольперт]

Дорогая Ирина! Ты все перевернула с ног на голову. У евреев есть такой праздник "Ханука". Он в честь победы евреев в 167 году до нашей эры и зажжения свечей *с помощью масла. С тех *пор *евреи в дни Хануки едят Ладкес в масле. Думаю, что в то время украинцев еще не было. А т.к. много евреев жило на Украине, вот и появились украинские дранники. *(fr)

[Вольперт]

И еще. Не знаю как готовятся Кнедлики в Германии, но мои предки никогда не жили в той стороне. А моя бабушка, мама, тети *готовили бульон с кнейдлах (мы говорим просто галки.)
Эти кнейдлах бывают в основном из мацы или *печени, А в Германии до войны жило очень много евреев. *Вот так Ирочка. (fr)

дорогие гурманы, была уда4ная рыбалка!
прошу быстрый и вкусный рецепт для сома (дома) *
p.s. простите грешного за не кашерность ! * *:-D