ВТОРЫЕ БЛЮДА - ОВОЩНЫЕ - ГАРНИРЫ. (добавлять рецепты согласно с формулой ...

[Shokoladka]

ВТОРЫЕ БЛЮДА - ОВОЩНЫЕ - ГАРНИРЫ. (добавлять рецепты согласно с формулой здорового и правильного питания).

драники "диетические"
HYа 2 порции:
кабачок сред.1шт,
картофель сред.1шт,
1яйцо, петрушка,
специи,
мука 1-2ст.л.(при необходимости)
Кабачокс картофелем потереть на мелкой терке. Добавить взбитое яйцо. Всехорошенько перемешать с зеленью и специями. Если тесто получилось оченьжидким, можно слить сок или добавить муку. Жарить на п/солн.масле.
Худеющим это блюдо позволительно с салатом из свежих овощей не чаще 1раза в 2 недели

[Shokoladka]

кабачки,фаршированные рисом


Hебольшие равныекабачки 3-4шт,
рис 5ст.л,
лук репчатый1шт,
морковь мален.1шт,
св.помидор2шт,
укроп и петрушка по вкусу,
п/солнечн.масло 2-3ст.л.
Мелко-нарезанныйлук с крупно натертой морковью слегка обжарить на масле, добавитьпомидоры, зелень.
Протушить мин.5. Всыпать промытый риси, помешиватьмин.5. Снять с огня. Плотно закрыть крышкой. Кабачки очистить от кожуры.Разрезав пополам, аккуратно чистить от внутренностей. Ещераз промыть. Неплотно наполнить рисовым фаршем и сложить в кастрюлюстоя,чтобы рис не высыпался. Залить горячей водой, чтобы чуть покрыло кабачки. Готовить под закрытой крышкой намаленьком огне.

[Shokoladka]

Диетический ''КарныЯрык''( Karn?yar?k)
На 4 порции:
2 Круглых баклажана; 1 луковица: 2 помидора; 150 гр. куринного фарша; 1 кубик бульона; 1 ст.ложка рaстительного масла.
Баклажаны разрезать поперек. Отварить на пару до полумягкости. Лукочистить и мелко нашинковать. На разогретой с 1 ст.ложкой масласковороде протушить лук до прозрачности, добавить кур.фарш, натертые натерке помидоры и 1кубик кур.бульона. Тушить до полного выпаривания жидкости. В баклажанах, ложкой примять мякоть так, штобы получилось гнездо. Заполнить приготовленной начинкой, украсить долькой помидора.
Уложить на противень и печь в разогретой до 180* духовке 15-20 минут.
Подавать с 1-2 мя ст.ложками отварного риса.
И не забывате, в баклажанах содержится никотин, по этому готовить их желательно чаще чем 1-2 раза внеделю.

[Shokoladka]

Шницель из капусты
Делается быстро, просто, а главное - он некалориен и вполне подойдет для тех, кто сидит на диете.
1 кг капусты
1 ст. ложка муки
2 яйца
2 ст. ложки сухарей
3 ст. ложки масла
Для фарша:
0,5 кг любого фарша
2 натертые на терке луковицы
перец, соль
Белокочанную капусту очистить, вырезать кочерыжку, отварить в подсоленной воде доготовности (капуста вкуснее, если отварить ее в молоке), затем переложить на сито, дать стечь, разобрать на отдельные листья, толстые стебли слегка размягчить, отбивая тяпкой, или срезать ножом.
В каждый лист положить по 1 ч.ложке фарша, сложить в виде конверта, обвалять в муке, смочить в яйце, обвалять в сухарях и с обеих сторон обжарить шницели на сливочном масле.
При подаче на стол уложить их на блюдо, отдельно подать сметану или сметанный соус.
Приготовленная капуста вкусна в горячем и холодном виде.

[Shokoladka]

Кабачки тушенные с картошкой
на 2 порции
1 средняя луковица
2 средних кабачка
4 небольшие кортофелины
масло ростительное 2 ст.ложки
соль по вкусу
Картофельи лук очистить от кожуры,

кабачки (не чистить) .В казанок, или тефлоновую посуду налить масло, нарезать мелкимикубиками лук, слегка затушить. Кабачки и картофель нарезать тоненькимибрусочками и тоже добавиты в казан. Тушить на медленном огне подкрышкой до готовности. Пoсолить в конце, а лучше уже в тарелке.Подавать с салатом зеленым. Приятного аппетита!!!

[Shokoladka]

Tушёная капуста
(считают его лёгким кушаньем, но главное с мясом).


Продукты:
Kапуста белокачанная, мясо, лук, перец сладкий, зелень, соль.


Порезанноемясо жарить до полуготовности. Добавить нашинкованную капусту ипотушить 10 минут. Затем положить порезанный лук и перец, зелень,посолить и тушить под закрытой крышкой до готовности.

[Shokoladka]

Жареные помидоры

понадобится:
2 средних помидора,
2 ст. ложки манной крупы,
1-2 зубчика чеснокa или смеси сухой чесночной,
соль, черный перец.
Для этого рецепта подойдут упругие, твердые помидоры. Аккуратно нарезаем помидоры кружочками.
Cмешиваемманную крупу, соль, чеснок и черный перец. Обвалять каждый кружок вманной крупе и выкладывaть ломтики на сковородку с кипящим растительныммаслом. Жарим до образования аппетитной корочки.
Рецептможно разнообразить, например обвалять помидоры в смеси из манки, азатем обмакнуть во взбитое яйцо. Или, сначала в яйцо, а потом в манку.Пробуйте, дерзайте.

[Shokoladka]

Рагу из гороха и ветчины
2 стакана гороха,
200 г копченой ветчины,
1 луковица,
растительное масло,
соль, перец,
лавровый лист,
имбирь,
зелень.
Горох замочить и отварить. Ветчину нарезать кубиками и слегка обжарить, добавить мелко нарезанный лук. Когда лук станет мягким, положить отваренный горох, налить стакан горячей воды, добавить специи и тушить в закрытой посуде до готовности.

[Shokoladka]

Фасоль с маслом
1 стакан фасоли,
растительное масло,
соль,
зелень.
Фасоль промыть и замочить на 10-12 часов, отварить в той же воде. Слить отвар, фасоль выложить на сковороду с растительным маслом, посолить, перемешать и подогреть. Подавать как гарнир к баранине.

[Shokoladka]

Пюре из фасоли
1 стакан фасоли,
5 стаканов воды,
1 луковица,
лавровый лист,
перец,соль,
растительное масло,
зелень.
Фасоль промыть и замочить на 10-12 часов в 5-ти стаканах воды, отварить в той же воде, добавив лавровый лист и перец. Слить отвар, фасоль размять. Мелко нарезанный лук спассеровать на масле, соединить с фасолью, посолить, прогреть. Выложить на блюдо, сверху посыпать зеленью. Подавать как гарнир.