АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (КОКТЕЙЛИ, НАСТОЙКИ, НАЛИВКИ, ДОМАШНЕЕ ВИНО, ПИВО,ВОДКА).

АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (КОКТЕЙЛИ, НАСТОЙКИ, НАЛИВКИ, ДОМАШНЕЕ ВИНО, ПИВО,ВОДКА).

Вариант "Сухого мартини" . Коктейль называется "ВОДКАТИНИ".
В стакан для смешивания положить несколько кубиков льда и добавить :
- 8/10 водки
- 2/10 сухого белого вермута.
Хорошо перемешать ложкой и разлить в стаканы.
Здесь классический джин заменен водкой. Для наибольшего контраста вкуса водку лучше выбрать ароматную, например , польскую или анисовую.

" Бычий залп"
В стакане для коктейлей смешать :
- 5/10 водки
- 5/10 холодного говяжьего бульона
- 2 ст. л. Ворчестерского соуса
- 1 щепотку тертого муската.
Тщательно перемешать. Можно украсить долькой лимона.
Очень хорошо восстанавливает силы после вечера возлияний...

(D) Домашнее вино из смородины быстрого приготовления:
Ягоды черной смородины моют, дробят и засыпают сахаром, поместив в стеклянную посуду;
оставляют для отделения сока в теплом месте на 2 дня, после этого отжимают сок из свежих яблок и добавляют к соку черной смородины;
на 1 л яблочного сока берут 0,5 л смородинного сока, смесь настаивают 4-6 дней в закрытом сосуде, затем прессуют, добавляют сахар (60-80 г на 1 л) и спиртуют, добавляя 300 г спирта на 1 л купажа;
после этого смесь соков и спирта настаивают 7-9 дней, осветляют и снимают с осадка, в результате получают домашнее вино из смородины не хуже десертного(D) .

(D) Домашнее вино из черной смородины:
не обладая глубокими познаниями в домашнем виноделии, а имея лишь желание попробовать свои силы, тем не менее можно получить домашнее вино хорошего качества, если соблюдать следующие правила:
- ягоды черной смородины дробят и засыпают сахаром, поместив в стеклянную посуду;
-оставляют для отделения сока сока в теплом месте на 1-2 дня;
-затем отжимают сок из свежих яблок и добавляют к соку смородины;
-на 1 л яблочного сока берут 500 мл смородинового сока;
-смесь соков настаивают 4-6 дней в закрытом сосуде, прессуют, добавляют сахар (60-80 г на 1 л) и спиртуют, добавляя 300-350 мл спирта на 1 л купажа;
смесь соков и спирта настаивают 7-9 дней, осветляют и снимают с осадка. Все, ваша любознательность и труд вознаграждены - вы сделали десертное вино

Девченки и мальчишки не видила есть ли тут рецепт домашнего"Белиса"? Ноя приготовила и очень понравилось,если есть, не обижайтесь!!!:-$
3-яйца
1-ст.сахара
1-1,5 банки сгущёного молока (1 банка- 380гр.)
200-гр. молока
200 гр.сливок 20%жирн.
300гр водки
2ч.л. Ванильного сахара.
1ст.л-кофе быстро растворимого.(Для цвета), можно без кофеина.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйцаи сахар взбить до образования пены, Влить сгущёнки перемешать,затеммолоко перемешенное с водкой, затем сливки подогретые и разведенные скофе, и добавляем ванильный сахар всё тчательно ещё раз перемешиваем иставим в холодильник на 3 суток,но у меня не простоял.!!!)))(D)

ЛИКЕР ИЗ ЯГОД: Лучше смородина или черноплодка, можно виноград. В стерильную 3-х литровую банку высыпать 1 литр ягод, 1 литр сахара, 1 литр водки, 1 литр холодной кипяченой воды Закатать металлической крышкой и перевернуть вверх ногами. Когда растает сахар - готово. Делала и из красной рябины - тоже вкусно. Не смущайтесь что 1 литра в 3-х л банку. Все уместится.

[Екимова]

КОКТЕЙЛЬ "КРАСНЫЙ БАРХАТ"
Для каждой порции в шейкер налейте по 1 маленькой рюмке вишневого ликера, вишневой наливки, красного вермута и положите 2-3 кубика льда. Хорошенько встряхните, перелейте в бокалы для шампанского и украсьте вишнями (продаются специальные - для украшения коктейлей, в маленькой баночке).

[Екимова]

КОКТЕЙЛЬ "АФИНЫ" (с алкоголем и кофе)
20 мл кофейного сиропа, 50 мл бренди, 100 мл двойной эспрессо (очень крепкий кофе без сахара), сливки по вкусу.
Ввысокий бокал со льдом вылить кофейный сироп и бренди. В шейкересмешать двойной эспрессо со льдом, затем отфильтровать в бокал и влитьв кофе.
КОКТЕЙЛЬ "ОРАНЖ-КОФЕ"
40 мл ликера Куантро, 100 мл кофе эсперессо, очищенная долька апельсина.
Долькуапельсина разрезать пополам, положить на дно бокала для виски и залитьапельсиновым ликером Куантро. Бокал до краев наполнить льдом и слегкаего примять. В шейкере смешать кофе со сльдом и отфильтровать в бокал.

[Екимова]

ШАМПАНЬ-КОКТЕЙЛЬ
Этотлегкий, искристый, игристый и игривый напиток идеален для девичников иромантических свиданий. Он был признан лучшим на конкурсе барменов вНью-Йорке в 1889 году и удостоен титула "Абсолютный коктейль".
90 мл охлажденного шампанского; 10 мл бренди; 3-4 капли биттера Angoctura; 1 кусочек сахара; кожура лимона.
Биттеркапнуть на кусочек сахара и положить на дно фужера для шаманского.Добавить бренди, затем шампанское, выжать сок из лимонной кожуры ивыбросить ее. Украсить на свой вкус, например, апельсином или вишенкой.