Рецепты нашего детства (70-80 годы) № 1 Тема заполнена!

[swetlana dosovo]

бутерброд- корочка от хлеба за 20 копеек, намазать слив маслом и сверху положить кусочек колбасы за 2. 10. и бегом на улицу гулять :-D (X)

[Олесечка Джэкэ]

моя бабуля варила очень вкусный кисель и из сухофруктов, а также и свежих ягод, и варенья (fr), я могла жить на киселях неделями.
:-$

[Ольга Дачин]

а у нас был кафетерий и там в тубусах продавали соки. березовый - мой самый любимый. а сейчас его почему-то не продают? :-(

[Елена Дака]

продают в некоторых магазинах в банках 1 л и 3 л., а еще он бывает в аптеках в стеклянных бутылочках примерно 0,5 (F)

[Ирина Камэс]

Свежую малину кладём в пиалушку и тонкой струйкой заливаем сгущённым молоком.А *запиваем обычным холодным молоком. Вкуснота!

[Ирина Камэсн]

А ещё чёрный хлеб намазать сливочным маслом и посыпать сверху сахаром и во двор! На зависть всем окружающим!
Казалось, что ничего вкуснее нет!

[Марина Какс]

Мы ели в студенчестве Бородинский хлеб,масло и паштет ,тогда доставался гусинный! (Y)

[Вера Скавп]

Девчата, привет! А помните сок томатный в магазинах по 10 коп. за стакан, а рядом стоял стакан с мутной от сока водой и ложкой чайной, ну и соль конечно рядом. А ещё очень хочется докторской колбасы, как тогда, в большом батоне по 2руб.90 коп за кг. вкусная такая........ Пробовала сейчас всякую докторскую, нет такой, а очень хочется.

[ДМИТРИЙ КЯДОКО]

Всем привет...вот все как было вкусно!и у бабушек все получалось ну не так как у нас сейчас:) *а глюкозу помните? *в аптеке была стоила 20 копеек такой не хилый пакетик! купишь на человек пять рассыпали по ладошкам- стрескали водички из под колонки похлебали и бегаешь полдня и есть не хочется! а чебуреки по 16 коп.... с мясом!!!! прям с пылу с жару!!!! а сахар кусковой - *в кармане всегда кусман валялся - достал - грызанул и сыт :-)

[ДМИТРИЙ КЯДОК]

а какие трубочки с кремом были - всего 8 копеек!

[ДМИТРИЙ КЯДО]

а икра минтаевая! в каждом гастрономе на витрине лежала в такой *большой плошке со всякими узорами :-) и стоила *1,50 и никто ее не брал...соленющаяя...двести грам возьмешь в такую страшную коричневую бумагу завернут...домой принесешь а мама ругает - нафига такое купил! это не еда *-)

[любовь макч]

а горячие пончики по 3 копейки в школьном буфете!!! а после школы заходили в столовую ,которая работала от завода обработки цветных металлов,покупали котлету за 9 коп.и пюрешку за 4 коп.вкуснота.

[Елена Оддкас]

А мы с подругой любили томатный сок с эклерами... До сих пор ничего вкуснее не ела...может потому, что нужно было за перемену успеть до кулинарки добежать, в очереди отстоять и на урок не опоздать...Сейчас почему-то не те ощущения...

[любовь макч]

а еще автоматы с газировкой,поплещешь граненый стакан в воде сырой,нафырчишь себе с грушевым(например)сиропом,балдеешь.и никакого гепатита,или еще чего похуже не боялись.

[Елена Оддка]

А кусочек хлеба смоченный водой и обмакнутый в сахар-никакое пирожное не сравнится...

[Бойцина]

А у нас томатній сок и лимоонное пирожное (Y)

[Бойцина]

А докторская 2,20 везде была .отдельная не помню .любительская 2,80.а столичная( в сале ) ---3,10 (Y)

[Ольга Часа]

А пирожное "Картошка" в школьной столовой. Сколько дома пробовала делать, так вкусо не получается. :-)

[Калачева Имэн]

Ой, как здорово я попала...Почитала и обалдела, действительно как у нас много общего! Я вот до сих пор ищу те компоты Globus сливы, груши половинками... А нету!!! А еще слово "ужин" вызывает у меня воспоминания о пионерском лагере - пюре и котлетка мясная с подливкой. И на дискотеку!!! *(K)

[Азиза Эшами]

Хорошие времена были. В детстве очень любили зеленые яблоки с солью, бабушки продавали моченые груши, пастилу - сейчас к сожалению не продают. А какой вкусный был лимонад буратино, конфеты в коробках "Золотая рыбка", шоколад "Дорожный", шоколадное масло (сейчас тоже продают только оно напоминает маргарин), детское питание Финского производства мне очень нравилось клубника со сливками, ириски в пластах поделенные на квадратики, мороженое пломбир по 20 копеек

[Калачева Имэ]

А еще помните, продавались зимой в бочках моченые яблоки. Вкусные!

[Юлия Вак]

горбушку чёрного хлеба натереть чесночком да с солёным сальцем--ум отъешь!!!!!!!!!!

[Торопова]

Е.Абдразакова ,а мы кусочек хлеба в молоко(жили в деревне)
и в сахар-вкусняяяятина.

[Светлана Пмат]

КОНФЕТКИ "РАФАЭЛЛО"+"ТРЮФЕЛЯ"
Пачка "Малютки" (смесь для детского питания)+1 пачка мороженого 48 коп.+1 пачка слив.масла+какао+орешки.Половину порции оставляю без какао(белой) и обваливаю в кокосовой стружке (можно во внутрь орешек-получается типа "РАФАЭЛЛО"),а вторую половину,как обычно -какао во внутрь,какао сверху.Вобщем ТРЮФЕЛЬ.

[Лапина]

Спасибо Светлана.Обожала их в детстве.Хоть беги сейчас за ингедиентами.

[Алексеева]

Для Алексея и Оксаны Деркачёвы- Федорищевы конфета из молочной смеси "Малыш". В миску-0.5 стакана молока, 100 грамм слив масла, 1 стак сахара, 3 ст. л какао и 1 пачка "Малыша",Распустить на медленном огне, помешивая, и в ту же пачку из под "Малыша" утрамбовать и холодильник. Затем можно резать как хочешь и в рот!!! (C) *(^)

[Светлана Пма]

В дополнении к "трюфелям"-подойдёт ТОЛЬКО смесь "МАЛЮТКА" * "малыш","крепыш" и т.п. *только испортят вкус!!!!

[Natalia Квас]

СЕГОДНЯ НА РЫНКЕ ВИДЕЛА В ПРОДАЖЕ СОЛЕНУЮ ХАМСУ - ПРЯМО НА ВЕС ПРОДАВАЛИ ИЗ БОЛЬШОГО ПЛАСТМАССОВОГО ВЕДРА ! КАК РАНЬШЕ ! *(Кто-то раньше вспоминал) *А колбасу *из детства - докторскую я нашла - завод * "Сокольники" *и " Егорьевский". *НУ ОЧЕНЬ БЛИЗКО ПО ВКУСУ ! * (Y) *Можно вернуться в детство ! (Y)

[Минцева]

детство прошло в деревне. Карамель"Клубника со сливками" , кусочек белого хлеба и стакан холодного молока! :-)

[Вера Скавп]

А пломбир по 22 копейки с бубликом за 5 копеек, на бублике маку, наверное, с килограмм было.

[Чумаченко]

Кусок хлеба по 16 коп, а сверху абрикосовое варенье. и на улицу. И всем друзьям говоришь (сорок один ем один).

[Манкова]

Ирина Саутина! Сорок восемь половинку просим! ;-) *:-D

[Куприянова]

А у меня ранее детство ассоциируется со вкусом растаявшего сливочного мороженого: мне его в печке сначала грела мама, потом выдавала! Я часто ангиной болела!!! К сожалению сейчас мороженого с таким вкусом нет...

Мой военный папа, разумеется всегда был на службе! Мама- декабристка! Однажды вынуждена была уехать на 5 дней в другой город.Мы с братом в это время заболели "свинкой" На завтрак , обед и ужин в течении 5 дней была - ГЛАЗУНЬЯ! с1980г мы с ним "обожаем это блюдо"!

[Лида Эсэнкав]

Прочитала про хлеб с вареньем и вспомнила;!
Тоже ломоть хлеба за 16 копеек, макали в воду, а потом в сахар и на улицу! А от мам потом попадало за то что весь сахар превращался в комок

С БАМа *мы были самые выездные... Возвращаясь с Москвы (ездили всегда летом-7 суток туда,7 обратно)привозили с собой зелёные бананы...Запихивали(по другому не нвзовёшь) их в валенки! Они должны были дозреть!(Примерно пол месяца) Но вставая в школу...Каждое утро мы с братом лезли в шкаф доставали валенок, вытаскивали банан , откусывали малюсенький кусочек, морщились(вяжет)и запихивали обратно!

[головачева]

Я - дочка бывшего военного.Мама в моем детстве баловала нас с сестрой тортом "Наполеон". Такая вкуснотища.... (^) (C)!!!
А однажды она уехала в отпуск. и оставила меня с папой .Он у нас великолепный кулинар! Причем, придумывает все сам, и очень вкусно получается.Его отправили на учения, а я осталась одна, училась тогда в 6-ом классе, особо готовить не умела, но решила испечь блинчики, себя побаловать...и вместо муки добавила в тесто крахмал (fr).Блины отскакивали со сковородки великолепно! Я их поела с вареньем, особо крахмала не чувствовала, но зато после приема пищи..............было не совсем хорошо :-$.

[Светлана Пмат]

а у меня почему то сразу вспомнились советские булочные-приходишь,мнёшь батон специальной ложкой.......,а самое любимое ,был рогалик за три копейки!!!! (Y)а еще на уличных лотках (мне кажется на каждом углу Москвы) продавали замороженые ананасы в синих и красных пакетах.,правда я их никогда не любила (они мне всегда почему-то щипали язык )... :-D

[Любовь Такака]

Бутерброт с вареной колбасой и лимонад "Дюшес" за 11 копеек,напоминает мне вкус детства...

[Елена Кусин]

У нас с сестрой было любимое лакомство- яблоки протёртые с сахаром в баночках(детское питание) .И никаких консервантов и красителей!! *-)

[Бойцина]

Жанна Трубникова -----у Вас блины *с крахмалом -----это *есть такой рецепт *.так что Вы не ошиблись :-D

[наталья кась]

Домашние варёные ириски (Y)

[Кадыркова]

да...сейчас всего уйма ,а такого вкуса как в детстве нет.Потому что все было настоящее без консервантов и красителей...

[Кадыркова]

Василию Харитонову. Ой прямо слюнки потекли,побегу готовить квас по вашему рецепту , спасибочки!!!

[Наталья Кумя]

А помните пирожки с повидлом за 5 копеек (их продавали бабушки и почему то всегда в больших карзинках) Сейчас таких нет. И еще: в школьном буфете язычок за 7 копеек и компот за пяточок.Вот это был обед класс. Сейчас бы и пирожок и язычок с компотом111

[Хазова]

Всем рассказываю про бабулину *картошку, сваренную "в мундире",а потом горячую почистить, растолочь, залить маслом и в русскую печь. Сказка с соленым огурчиком. Ну, и топленое молочко из той же печечки..... (Y)

[Хазова]

А пирожки были не только с повидлом. И какие вкусные....

[Буряк]

А мне вспомнился " Пражский торт". и очень вкусная колбаса "сервелат".Ведь были времена. Все у всех одинаковое.. Не то , что сейчас. (F)

[Савина-Злобина]

Когда были студентами варили манную кашу на воде, а чтобы было немножко молочным, добавляли майонез. сахар быстро по талонам кончался.
Так до сих пор ем манную кашу с майонезом и с перцем.

[Екатерина Мату]

Мне вспоминаются конфеты "Батончики" по 18 коп и аскорбинки, которые мы покупалив аптеке и ели как конфеты :-)

[КОЛОТОВКИНА]

А килька пряного посола и хамса(рыбка такая маленькая)..да с картошечкой..и гикакого целлюлита и отеков..

[Бисева]

А еще какой был окорок в те времена в магазинах, который резали кусками от большой свиной ноги. Такого вкуса нет в современных карбонатах, окороках , рулетах.

[Алесина]

Собрались сегодня соседи и стали вспоминать вкусности из детства. Почему-то все вспомнили калорийные булочки, коржики в школе и жареные пирожки в промасленной бумаге по 5 копеек-вкуснота!!! И хлеб черный разных сортов: орловский(с блестящей корочкой), рижский, простой ржаной, а круглые караваи обдирного!!! Хлеба из детства особенно жалко, сейчас в продаже даже в дорогих магазинах только привозной замороженный. А сок томатный из колбы( и другие) можно купить в гастрономе в ГУМе, и соль стоит там в граненном стакане, только ложка пластиковая... Газировка там есть любая, и автомат стоит, только детство далеко :-)

[Бисева]

Кильку то продают, а вот хамсы и тюльки нет давно. Это была такая классная рыбка (Y)Мы студентами только на ней и сидели.

[КОЛОТОВКИНА]

А мы раз в две недели ходили в ларек возле мясокомбината..там продавали ребра свиные ..по 2 ребра на душу..принесешь..мамка наварит их целую кастрюлю..и можно прямо без хлеба..и колбасу ливерную тоже там продавали..

[Инна Гака]

Для Тани Громовой.
Тань, а у нас хамсу всё время на рынке продают. Очень вкусная.

[КОЛОТОВКИНА]

ТАк..все едем за хамсой..мы тоже хотим вспомнить вкус детсва..Как далеко нам отправляться?

[Бисева]

Так переезжаем в Москву за хамсой и в Украину за иваси. Везет же вам! (Y)

[Буряк]

А конфеты "спартак"?

[Шустова]

А мы смамой по субботам идя из бани покупали Ленинградский торт.Вот была вкуснятина!!!! (B) (^)

[Артемьева]

Ой, девочки! Как вкусно вы все описываете, прямо слюнки текут! Спасибо за приятные воспоминания детства! Я обожала мороженое за 15 копеек и маленькие шоколадки "Белочка" за 22 копейки. *:-P (Y)

[Валентина Огай]

И я белочку за 22коп. очень любила , такого вкуса сейчас нет *, а мороженое шоколадный батончик за 28 коп... :-( *:-)

[Natalia Квас]

За хамсой и килькой ( прямо в ведрах продают ) - к нам в г.Чехов , пожалуйста !!! :-)

[Киселева]

Маковки.Такая вкуснотища.Как грильяж сейчас квадратиками.Тогда это было из мака. (Y)

[Ленулька]

Очень нравился лимонад в ларьках с 2-ым сиропом!!!!!!!! *:-D

[Овсянникова]

А на метро Кропоткинская продавался такой вкусный весовой :'(шоколад .

[ЕРИНА]

А мне нравились манные биточки в садике. :-D

[КОЛОТОВКИНА]

А козинаки помните, девочки, сейчас какие то из семечек..а тогда были из орешков..на развес.. :-P

[КОЛОТОВКИНА]

А еще рыба была МОЙВА..папа всегда ее с луком и маслом тушил в духовке прямо целиком..Я уже давно таку. рыбу нигде не встречаю..

[Лена Маг]

ну не знаю как в Питере, а у нас в Харькове мойва в наличии :-) действительно это рецепт из детства... я до сих пор сама ее не жарю, маму прошу... как в детстве привыкла

[Бойцина]

у нас В Киеве мойви завались .но в детстве я ее не ела ------ми по КАРПУ *(Y)------мама купит .отец чистит .а потом *вся семейка *объедается (Y)

[Наталья Шэвц]

(F) В моих детских воспоминаниях мойвы тоже нет, но вот недавно покупала. Пожарила - очень понравилось! (pl) Хорошенькая рыбка! (Y)

[Людмила Омэ]

какой сок виноградный был из Детского питания! сейчас нет такого, даже пюре детское фруктовое и то, вкуса другого.
помню конфеты "Мишка на севере", батончики молочные и Золотой ключик( 26 коп. за 1 кг ),который расплавляли в кастрюле на огне, добавляли 1 пачку сливочного масла+кукурузные палочки, всё перемешивали, выкладывали на клеёнку, формировали колбасу и в холодильник, а потом...резали на кусочки...это было такое объедение!!!

[Людмила Омэ]

помню мама готовила тушенную капусту, жарила котлеты, пюре. А как сочетается котлета с капустой!!! и всегда в гостях выкладывали котлеты на тарелку, доверху насыпанную капустой!!!

[Людмила Омэ]

а ещё покупали минтай, его и чистить не надо, и я очень любила эту рыбу, так как в ней только одна кость-хребет и ... белое -белое мясо :-P + пюре, или мама делала консерву

[Людмила Омэ]

Консерва
на низ казанка выкладываем морковь кубиками, лук, рыба с костями кусочками(можно любую дешевую, можно даже селедку-пробовала-класс!), снова слой моркови, лука и т.д. и т.п., до верху-приблизительно на два пальца от крышки оставляем, солим, перчим, заливаем 1 стакан олии, 1 стол. ложка уксуса+томат(если в томате), специи-лаврушка, перец душистый и горький горошком и тушим на медленном огне часа три! Можно добавлять в любой салат и так хороша до картошечки или просто с хлебом, *;-) как раньше ели консервы в масле, когда они стоили 34 коп.
(fr) а помните какой был майонез Провансаль по 51 коп.??? :-P

[Ирина Иванав]

Бабушкину мойву незабыть, сейчас готовлю своей семье. Пломбир который был раньше, напоминает 48копеек мороженое. (ic)

[Людмила Омэ]

а какой соус томатный был "Краснодарский"??? сейчас туда напихают яблок ещё, и вкус совершенно не тот, и заменили пастой...а голубцы-то времен нашего детства и вкус поэтому имели совсем другой!!!

[Зозуля]

ВСЕМ ПРИВЕТ! Все пишут,бабушек вспоминают,так тогда действительно были продукты со всеми витаминами и полезными веществами,а сейчас как не старайся так не приготовиш,продукты не те и жизнь совсем другая,всетаки хорошо жилось в советские времена!!!

[Биктимирова]

Приготовила я" колбаски к чаю" по здешнему рецепку, вкуснятина, может кто знает как готовить" щербет".

[звягина]

это в крым надо ехать за камсой,тюлькой,у нас такая камса Керченская ,слюнькипотекут,крупная .жирная,а тюлечка,капченная,саленая,а барабулька все не передать,,,,,,,,,,,,,

[Щавинская]

ХОЧУ ДОМОЙ В СОЮЗ!!!!! Не хочу карбонаты, окорочка и химикаты........ хочу настоящего киселечка *прямо в брикете пожевать....!!!!!!

[Чернова]

В Брянске вначале 80-х во всех домовых кухнях был отварной тунец большими кусками и квашеная капуста и,мы-студенты-жили на этом годами.

[Шиман]

а я вот помню сосиски какие были вкусные, а вчера вот купила ,ну далеко не *дешевые, сынок сказал- не бери больше (N)

[Япрынцева]

Да уж Ольга .а помните еще брикетики .кофе с сухим молоком -6 коп. тоже очень вкусно было (fr)

[Бисева]

Да уж теперешние сосиськи это кошмар (N)даже самые дорогие. А в Украине потому и есть тюлька до сих пор, потому что Черноморская ведь это рыбка, и хамса. А вот в Россию, не во все города видимо завозят, обидно. А кисель в брикетах продают и сейчас, но тоже уже не тот. Не понятно какие теперь добавки, что вкус совершенно другой. И ведь это не наши детские воспоминания, ну действитльно все какое то г... (N)

[Бисева]

Лилия Трюхина:
зачитала ваши слова своей семье, у всех слюньки потекли. Придется ехать в гости :-D

[Диана Цвэткав]

А кто-нибудь делал сам леденцы из сахара? Чуть водички в ложку с сахаром и над огнем подержать немного, потом резко опустить в холодную воду, леденец готов! (Y)

[Виктория Шитика]

Здравствуйте! Скажите а не кто случаем не знает рецептик дрожжевого напитка его еще в детских садиках давали *:-) (C)

[Киселева]

Да, дрожжевой напиток супер- тоже помню.Чьмок, чмок.

[Марина Магин]

так хочется яблок протертых с сахаром(мне их бабушка покупала в 0.7банках)-наверное зажрались уже сейчас совсем-раз на такую экзотику тянет :-D

[Бисева]

Я завтра спрошу у своей медсестры в школе, у нас до сих пор дают такой дрожжевой напиток весной детям. Витаминизируют детей. Мы тоже пьем, но вот рецепт не спрашивала. Если никто за день не ответит, то напишу завтра.

[Виктория Шитик]

Татьяна Громова заранее благодарна! Буду ждать. (fr)

[Бойцина]

ДРОЖЖЕВОЙ НАПИТОК ---------сладкая кипяченная вода и дрожжи (3х литровая банка ---где-то чайная ложка свежих дрожжей на ночь *в теплую сладкую воду положить дрожжи и поставить пусть бродит .а утром "квас "готов и в холодильник----- (Y)

[Бисева]

Ну вот, Ирина спасибо значит Вам! (Y)

[Наталья Ивана]

Несколько вечеров читала сообщения на этом форуме, столько всего вспомнилось... Как только народ не изощрялся, чтобы разнообразить свой стол! *Из моего детства пара рецептов *- АПЕЛЬСИНОВЫЙ НАПИТОК: корки одного апельсина, 100 гр. сахара, 1,5 чайн. лож. лимонной кислоты залить 1 литром теплой кипяченой воды. Настаивать 5-6 часов. Напиток готов. И еще непременный атрибут осени ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ: 1 тарелка резаных яблок, 5 яиц, 1-1,5 стакана сахара, 1 стакан сметаны, на кончике чайной ложки соли и соды, 1,5 стакана муки. *Эти рецепты записывались еще в школьную тетрадь по домоводству классе в 6. До сих пор иногда ими пользуюсь.

[Резиля Хадидумм]

41,ем один.....Черный хлеб с халвой и запиваешь водичкой! *:-D

[Наталья Качэ]

В середине 60-х в школе продавали жареные пирожки с горохом, такие румяные, хрустящяя корочка сверху, стоили 3 коп., очередь на переменке друг другу занимали, чтоб досталось! Вы представить не можете--- приехали с паломниками в Почаевскую лавру, пошли в город, а там палатка с пирожками!!! И именно такие, с горохом, и вкус тот-же!!! Ностальгия :'( :-(.Забыла сказать--- школа была на Украине.

[Ковтун]

Точно-точно,были такие жареные пирожки с горохом,мой муж в детстве их любил,а мне больше нравились с повидлом или с квашенной капустой. (Y)

[Любовь Пэшн]

Когда были студентами, после второй пары был большой перерыв, в столовку не попасть, ходили в буфет и там покупали стакан томтного сока, 100 гр сметаны и 2 булочки ярославских обсыпных. Сок наливали в сметану, солили, мешали и с булкой - объедение!!!! За ушами трещит. *(Y) (Y) (Y) (B)

[Диана Цвэткав]

А у нас были по 5-ть копеек пирожки с рыбой. Мы их "тошнотиками" обзывали, ...сейчас бы с таким удовольствием зарубала- бы..! А, когда в техникуме училась, в кафешке брали типа мясной салат, без мяса и яиц, с сосисками с горчичкой и кусочком хлеба "кирпичек", ням-ням!!!

[Диана Цвэткав]

Нахлынуло... (ch) А еще у нас, в центе города, в магазине делали коктейли из мороженого с соком фруктовым... (Y) Такая вкуснятина!!! Я любила со сливовым соком. Сейчас летом делаю, но все-таки те, магазинные коктейли, были вкуснее..!!! :-(

[Шуба]

Два вечера читала эту тему.Слюнки бежали. Ведь вся страна это ела. И кукурузные палочки в ирисках и колбасу из печенья. Спасибо за давно утерянные рецепты!!!! Спасибо автору этой темы. Такое ностальжи. Дочка(11лет) не понимает как это было вкусно!

[Калюжная]

Тане Г. *Приезжайте за хамсой на Кубань , особенно вкусна первая хамса (в ноябре ) - крупная,белая от жира . Я хамсу делаю под шубой (вместо селедки),а из свежую тушу долго в томате с луком и морковкой ,хороша просто с луком ,маслом,уксусом. А из детства вспомнила школьные сосиски в натур.оболочке,кругленькие такие,сочные,ели с кожицей ,как в рассказе Драгунского(жила на Украине,в Черновцах).

[Наталья Инэв]

Дааа.. вкусное у нас было время, хоть и не знали сникерсов и марсов. Огромное спасибо Любови Марченко за пончики по 3 коп. Я сейчас кому ни скажу никто таких не ел, а я помню. Сейчас никак не могу найти рецептик. А было вкуууснооо

[Екатерина Вагнэк]

А я в детстве в аптеке покупала ГЕМАТОГЕН настоящий с
бычьей кровью было написано. А сейчас читаю состав и таблицу Менделеева вспоминаю.

[Чехранова]

самые вкусные были пирожки с ливером,по 6 копеек.Бабушка называла их собачьей едой.Но я бы сейчас с удовольствием...

[Чехранова]

А помните сметанный бисквит на развес.Кусочка как раз хватало по дороге со школы

[Марина СОВИСТ]

когда училась в4ом,классе,жила в Приморском крае,там продавали конфеты-карандаши,это было что-то....

[Olga Омьга di]

кто знает рецепт щербета?
спасибо.

[Ремжа]

Вы какой Оля щербет имеете в виду?
Прохладительный напиток или кондитерское изделие?
Если кондитерское изделие, то в домашних условиях это сложновато. Сложная технология.
Щербет – кондитерское изделие группы восточных сладостей.
Щербет относится к восточным сладостям типа мягких конфет.
Щербет представляет собой сливочно-помадную массу с различными добавками – орехами, изюмом, ванилином.
Щербет производится на основе сгущенного молока. Для получения изделия
с нежной консистенцией очень важен процесс сбивания массы.

[Лида Эсэнкав]

Оля, зайдите на Яндекс, там есть наверняка

[Калюжная]

Нина,а у нас пирожки с ливером (в виде трубочек)стоили 4!!! копейки . Дома разогревали их на сковородочке со слив.маслом *(Y)

[Лариса Ккамак]

Я из Херсона, училась в Одессе. У нас такие пирожки называли "Собачья радость" (т.к. часто-густо недоедали и брасали огрызки собакам на радость). Стоили такие пирожки 5 копеек. Часто покупали, будучи студентами, которым всегда хотелось кушать.

[Юлия Иван]

Томатный сок разливали в магазинах в стаканчики по 10 коп.
А газировка из автомата в стеклянные стаканчики по 3 коп., которые мама заставляла мыть тщательнее. :-D А нет монетки нужной, можно и 1 коп. без сиропа.

[Семенец]

А березовый по 8 коп.

[Юлия Иван]

А в детском саду любимое блюдо-картофельное пюре с кабачковой икрой. Сказка!

[Наталья Гамьпэ]

У нас на вокзале продавали вафельные трубочки длиной сантиметров 20 в крупную клетку с начинкой типа помадки. *Таких трубочек никогда в жизни я не встречала, да и на вокзале их быстро перестали продавать.

[Светлана Васэ]

У меня из детства картофель с тушенкой, любила очень. А из школы *всегда бублик за 5 коп. брала. *и жевательная резинка по 15 коп.

[Юлия Иван]

А мама готовила мне тушеную капусту с колбасой вареной. Обязательно с томатной пастой. Сейчас это я готовлю своим детям (причем колбасы или сосисок гораздо больше, чем капусты) и они могут это кушать утром, в обед и вечером. С удовольствием.

[Анна Сади]

В детстве любила винигрет, не любила гороховое пюре в садике - это был кошмар. :-D

[Наталья Шэвц]

(pl) В детстве мама готовила гречку с тушенкой. Вкусно!!! Сейчас гречку ем, а вот тушенку уже не покупаю...

[ВИКТОРИЯ]

прочитала и вспомнила сельд иваси с картошкой..... ммм... счас у нас такой нет.
А вот у нас до сих пор продают местного изготовления окорок, что отрезается и сосиски вкуснятина! Все кто пробовал - восторг!

[Сергей Капм]

я помню в 80-х с отцом когда skb в Одессе, то были тогда пильменные, и я очень любил там поедеть пильмехи с томатным соком !!! сейчас не такое

[Порхун]

Самое вкусное из моего детсва: картофельное пюре и котлета, а ещё макароны с сахарным песком и сосисками. Этим можно питаться круглосуточно *:-)

[Бухнер]

Анна,- ВИНЕГРЕТ,Виктория-СЕЛЬДЬ,.Сергей -ПЕЛЬМЕНИ. :-D
А нам в детстве бабушка готовила гречку,добовляля молоко кипячёное(получался молочный супчик )и сахар (Y)

[Сергей Капм]

Анюта, это ж не конкурс делопроизводства, а ностальжи из прошлого, хотя если вы такой буквоед, то пожалуйста ;-)

[Круч]

Moja babuschka delala o4enj wkusnie morkownie kotleti , moschet kto snaet rezept ?

[ВИКТОРИЯ]

А тушекна из детства - производства г. Улан-Удэ, такая же осталась!!! Её с макаронами, картошкой - вкусно!

[Сергей Нагак]

Рыбный суп в пакетике...Кальмары жареные с луком ( в 80-ые, с ними мало кто знал. что делать)

[Олеся ис Пам]

Макароны с сахарным песком я тоже обожала :-D и суп из пакетика со звездочками :-)

[Лариса Ника]

В общаге тушили квашенную капусту,делали селедочное масло(чтобы больше было)и отварная картошка с жаренным луком.А еще в кафе рядом с институтом первую неделю(пока оставалась стипендия) ели языки слоеные с кофе(якобы).А языки были хороши--большие,посыпаны сах.песком.

[наталья вадяс]

ирина ! рецепт морковных котлет я знаю и делаю их всегда !пишите ! :-)

[Ирина Савэ]

сметана с сахарным песком,и лопать .настоящее молоко,не в пакетах,налить в кружку,покрошить туда белого хлеба.вкусно.называется молоко с крошонками

[Дубовцова]

Наталья, я тоже хочу рецепт морковных котлет!!!!!

[Антонина Патап]

А кто помнит брикетики кофе и какао по 8 копеек ? И длинную конфетку в обёрточке из целлофана по 5 коп. :-)

[Линда Матук]

а вам Нюсенька не всё ли равно,кто как пишет?????
Самое главное все то поняли.

[Моргунова]

А березовый сок в 3-х литровой банке....ммммм.....вкуснотень. Печеные яблоки с сахаром в духовочке.... (Y)

[Екатерина Кака]

Ох , хоть и не так давно это все было как у многих - а было ;-)почему прошлое так душевно вспоминается ? я тоже пончиков ТЕХ ну нигде больше не пробовала!!! Французские пекарни НЕ умеют их печь!!! А ездила на ВДНХ и о чудо - ТЕ пончики и та же очередь за ними как была *(fr)наверное это и есть ностальгия.................................

[Терешкова]

до сих пор помню вкус шоколадного батончика за 56 копеек, а ещё летом, когда столько развлечений, что жалко время тратить *на еду - забегаешь домой, ломоть хлеба шлепаешь в воду, потом в сахар и бегом на улицу, пока бабушка не застукала, вот где вкуснотища!!!

[Пустовая]

Я не так давно попробовала мокрый хлеб с сахаром...., а так вкусно было в детстве.

[Бойцина]

а я не любила (N) А сестра *мокрый серый кирпичик *посыпала сахаром и наслаждалась (Y)

[Светлана Ясткэд]

А эклеры по 22 копейки....мммммммм (Y)
Сейчас такого крема не делают.... (N)

[Ксения Чэква]

а коржики по 7? :'(

[Бойцина]

.А КРЕМИК В ЭКЛЕРАХ(ЗАВАРНЫХ) БЫЛ НА СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ КОНЬЯКА ИЛИ МАРГАРИНЕ ИНОГДА ТОЖЕ ДУРИЛИ .ТАК МАРГАРИН ТАКОЙ .ЧТО СЕЙЧАС И МАСЛА ТАКОГО НЕТ :-O

[Буряк]

А петушок на палочке ? За 5 копеек . (F) (F)

[наталья гмад]

в улан-удэ продавались пирожки с ливером, назывались почему-то рвотики. очень вкусные, несмотря на название.

[Кириченко]

В Полтаве тогда эти пирожки назывались "тошнотики" хотя были очень вкусные все студенты расхватывали их просто :-P

[Лысикова]

молочный коктейль за 10 коп.вкуснее его было только мороженное за 19 коп.ВОТ ВКУСНЯШКИ!!!

[Чернова]

Сало жарили на костре,на прутиках,Встретились 2 дня назад с одноклассниками,не виделись 31 год,пошли на дачу-нажарили сала на шампурах-наелись,утром замерила сахар в крови-абсолютная норма,чего не было давно.

[Инна Муч]

а у нас на автовокзале г.Стаханов жарили такие вкусные чебуреки, за ними всегда стояла огромная очередь и стоили они 11 коп.

[ЛЕНК СККЯ]

Приходили в магазин,а там баллоны с берёзовым соком,с томатным и молочный коктейль (Y)....Была радость,когда ложку крупной соли клали в томатный сок-и размешиваешь,размешиваешь... (md)

[Anyuta]

а потом эту ложку в стакан с водой.....ложка то одна была на всех...

[Келер]

а я не помню сколько пирожки стоили на Алтае , но называли их пирожки с "котятами"

[елена]

И стаканы не промывали...

[Марина Мапатин]

Гоголь-Моголь (освежающий напиток) III вариант (Русская кухня)
Этот
освежающий напиток приготовляют несколькими способами, но всегда подают
хорошо охлажденным. Растереть добела 2 желтка с 3 столовыми ложками
сахара, добавив 1/2 стакана клубничного, вишневого или малинового сока,
1 щепотку соли, 2 стакана холодного молока и 1/2 стакана холодной воды.
Хорошо взбить смесь, затем ввести взбитые в пену белки.

[Серченя]

Дорогие девочки! Как я вас всех люблю! Вы так меня расстрогали! То доброе время, детство.Оно имеет свой вкус, цвет,запах.Что-то мы передали своим детям,но основное в душе,чего никогда не передашь,не объяснишь.Понять могут только те, кто имел это тогда.Добрые.умелые,неочень материально богатые наши родители старались дать нам всё, из ничего делали конфетку.Моей маме было 8 лет во время войны,самая вкусная её еда-тюра:кипяток с солью,растительным маслом и крошеным чёрным хлебом....

[Людмила Такм]

Моя мама готовила простые доступные блюда. Но мне все очень нравилось. Она пекла вкусные пироги со свежей рыбой, разборники с повидлом, жарила чебуреки и беляши. Когда приходили гости на Новый год, то всегда заранее стряпали всей семьей пельмени и морозили их на балконе. Подавали винегрет, фаршмак из сельди, грибы соленые и маринованные. Еще мама готовила субпродукты так, что ничего вкуснее и не было. Еще помню молоко натуральное с кукурузными хлопьями производства г. Грязи за 22 коп. И в детстве я думала, что восстановленное молоко, это значит вчерашнее. Еще в булочных жарили такие пончики колечком за 6 коп., машина отчмокивала порцию теста. И их посыпали сахарной пудрой. Мы бегали из школы на перемене, что бы их купить. А когда я была совсем маленькой, то я застала мороженое, такое кружочком между двумя вафельками. Да и много еще чего :-)Детство мое прошло в г.Березники.

[Людмила Онтан]

Вспоминаю самое вкусное пироженое:намазатьсливочное масло на кусочек белого хлеба,посыпатьпесочком и порезать на маленькие кубики.Рецепту 56лет. (Y)

[Ковтун]

Инна Лучкина,а Вы помните вкуснейший рулет с маком?Его обычно покупали,когда ездили на рынок по выходным.Столько мака в сдобное тесто заворачивали - объедение!А Стаханов тогда еще был Кадиевкой...

[Бисева]

У *меня мама до сих пор такие помидоры солит. У нее погреб холодный, но в наших условиях так не сделаешь. Мы когда приезжаем, всегда просим достать таких помидор и едим их ложкой. Такие вкусные, ядреные. Рецепт не дает, потом говорит научу.

[Светлана Кумика]

Мое детсво прошло на Дальнев Востоке. Жили мы тогда в своем доме.Каждую осень мама солила капусту в деревянной бочке. Помню, как бочку мыли, запаривали раскаленным камнем, резали капусту ,морковь. И обязательно делали слои крупно порезанной капусты. А зимой, когда капуста замерзнет, приходилось рубить ее топором. Еще помню *замороженое молоко.

[Ulmas]

Торт "Сказка" вам о чём нибудь говорит?Объеденье было.Сейчас ингредиенты есть какие хотите, а вкус всё равно не тот.

[Наташа Гамад]

А кто помнит китайскую тушёнку "Великая китайская стена"? Вкуснотища была, одно мясо....
ЪЪЪЪЪЪЪЪЪ+

[Анджела Ткачэ]

Читаю сообщения и вспоминаю детство! Я помню лимонад "Буратино"! Он так вксно пах и был сладким! Мороженое в кафе приносили в металлических креманках! А ещё сахарная вата зеленого или розового цвета, нарезанная большими кубиками! Сейчас и продукты и рецепты другие! Пишут ГОСТ, а на самом деле ... Да и мы стали старше!

[Евгения Эмак]

А мне кажется что раньше было всё вкусно, потому что вкусняшек было мало - а сейчас мы все избалованные :-)

[Ольга]

Копейка – газировка без сиропа
Или картонный спичек коробок,
За две, кварталов парочку протопав,
Мог сделать телефонный ты звонок.
За три – опять вода с сиропом. *Прелесть!
А можно - кваса «маленькую» взять,
Кататься на трамвае (так, без цели…),
А хочешь, на автобусе – за пять!
За гривенник на утренник ходили –
На «Мстителей» по десять раз подряд,
Смеяться над охранником-дебилом:
«И мёртвые там с косами стоят…»
О, эскимо! Одиннадцать копеек!
Мечта… Где взять девчонке капитал?
Искали в парке мы вокруг скамеек –
Вдруг пятачок мильёнщик потерял?
И не понять теперешним салагам,
Что «Сникерсом» без радости хрустят,
Как скидывались мы большой ватагой,
Чтобы купить «Дорожный» шоколад

[Ахмадуллина]

А навсегда запомнила вкус мороженного,которое продавали возле парка в киоске,мягкое,развесное,а стаканчик вафельный такой хрустящий и поджаристый,боже мой,ведь такое ни в баскин-робинсе,ни в магдональдсе,ни купишь,какая-то там подделка.

[алексей и аксан]

Огромное спасибо.за рецепт трюфелей из смеси "Малыш"!!!!!!! (lo) Хочу уточнить у Юлии Машковой в рецепте не указана мука,а в приготовлении написано "муку перемешать с какао....." Не поняла?

[Валентина Огай]

Оля Кочугурова , браво!!!

[Аристова]

Оля, браво! Прочитала и как будто побывала в детсве. :'(

[Марина Мимэни]

А у меня в детстве вкуснее и слаще карасиков,пойманных в пруду, ничего не было. Сейчас они,когда покупаешь,не такие сладкие. (F)

[Семенец]

Марина, я когда собираюсь жарить карасиков, то чуточку присыпаю их сахаром кроме соли.

[КОЛОТОВКИНА]

Девочки...я тоже КАРАСИКОВ хочу!!!!мы тоже в пруду ловили..всей семьей на рыбалку ездили..Я из-под Саратова..А сейчас живу под Питером..здесь такого не знают..

[ирина]

мороженое "Ленинградское" за 28 копеек - вкусняша *(Y)кто- нибудь помнит?

[ирина]

Рецепт- мама готовила курицу на бутылке из под молока, наполнив её водой, насаживала , натертую аджикой и чесноком курицу и пекла в духовке до готовности . Запах стоял на весь подъезд, а вкуснотища (Y)

[гамидова]

А я маленькая ездила к бабушке в Уварово под Тамбовом.Мы с подружками покупали лимонад местного завода и с мягким батончиком!!!А потом бутылочку назад вернуть можно и несколько копеек добавить и ещё бутылочку лимонадика получить.Тот лимонодный заводик давно закрыли.......

[Людмила Кмэ]

А мой муж мечтает о мятом, грязном, вокзальном беляшеке за 15 копеек

[Диана Цвэткав]

Ой... *А мне помниться, как гулять с папой ходили... (ch) И две бочки на пути, в одной пиво продавали, в другой квасс! Папа себе пива большую кружку брал, а мне квасс. И всегда спрашивал: -Тебе большую или маленькую?. С тех пор пиво люблюююююююююююююю...................... (Y)

[Лина Жаккав]

Ирина Бадукина (Ч ... - "Ленинградское" стоило 22 копейки. А 28 - "Лакомка". *(F)
А еще было мороженое "Планета". В огрооомном по тем временам стакане (граммов 250). Туда были напиханы орехи и шоколад. Но оно быстро исчезло почему-то. Хотя пользовалось громадной популярностью. Кто помнит?

[Леонтьева]

Все, захлебнулась слюной! Булка калорийная (как в песенке про маму двухсерийную) и треугольный пакет кефира... Вот оно, счастье!

[Бойцина]

ДаЛенинградское - 22коп .а *с двух сторон вафли *сливочное -13коп .а пломбир 19 коп .а Каштан с орехами 28коп (Y)

[Бойцина]

А я в пиве всегда пенку ела (Y) а за квасом по часу стояли .маленький ст ---3коп . (Y)

[Екатерина Садкад]

Я очень любила крем заварной в брикетах, сухой, вкус неповторимый, сейчас ничего
подобного не выпускают, а какой раньше был у нас
щербет арахисовый, было мое любимое лакомство, сейчас нет такого вкуса

[Диана Цвэткав]

А каким дефицитом были бананы! Я их обожала! Сейчас во всех магазинах, как картошка, есть, а вот не хочется...

[Гарифуллина]

А я помню как мы с братом брали хлеб с солью и ложились между грядками где лук зеленый растет и ели и ели,пока мама не застукает (fr)

[Наташка Дамин]

Помню автоматы стояли с газировкой,манетку бросаешь и пей на здоровье! :-) *(Y)

[Калачева Имэ]

А трехкопеечные монетки собирали всей семьей всю зиму. А еще можно было налить сиропа, а воды поменьше и было очень сладко и вкусно...

[Евгения Кысин]

А мы не мороженым,а ледками объедались! Просишь у мамы 20 коп на "эскимо", а покупаешь на них 4 ледка по 5 коп!!!
А еще дома делали ириски из сахара,сметаны и масла! Объедение! Теплые,тягучие,мягкие...Просто цимус! (Y)

[Гайфуллина]

Мы обжигали плитку шоволада на газу, она такая вкусная становится. *И еще, делали петушки...

[татьяна]

Я помню бананы привозили родители из Москвы зелёные. Я летом всегда вдеревне у бабушки жила. Положат их на печку, полотенцем накроют и ждёшь когда они пожелтеют. Еще помню мороженое ягодно-фруктовое по моему за 10копеек. самое дорогое было мороженое за 48 копеек. А ещё мне мама с бабушкой делали такое блюдо: наливали в тарелку молоко и крошили туда маленькими кусочками белый хлеб. А ещё мне очень нравился чёрный хлеб политый подсолнечным маслом с солью.

[Онопр нка]

" Крем - сода" - это что -то !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ( лет 20 даже в продаже не встречала"

[Бисева]

Тут пожаловались, что мы только вспоминаем, а рецептов нет. Я решила восполнить пробел. Списала со своей старой кулинарной книжки как есть.
«Клубника»
5 пачек вафель (по 100 гр)
1 ст.ложка сметаны
1 свекла
3 ст.ложки сахара
Вафли пропустить через мясорубку, смешать со сметаной, скатать шарики. Свеклу натереть на терке, отжать из нее сок в тарелку, на другую тарелку положить сахарный песок. Шарики обмакнуть в сок, потом в сахар и поставить на холод.

[Бисева]

«Ежики»
1 пачка «Детолакта»
0.5 кг вафель
1 пачка маргарина
Глазурь: 10 ст.ложек какао
1\2 стакана молока
2 ст.ложки воды
1 ст. сахара
Все перемешать и довести до кипения, остудить.
У вафель отделить начинку от корочки, корочки размельчить до крошки
Начинку перемешать с «детолактом» и растопленным маргарином.
Скатать из этого теста шарики, обмакнуть их в глазурь и потом обвалять в крошках. Поставить на холод.

[Бисева]

«Персики»
2 пачки творога
3 яйца
1 ст. ложку сахара
1 стакан муки, немного соды
Вымешать, разделывать на шарики, а во внутрь шариков положить конфету или ягоду. Обвалять в манке и бросить в горячий жир.

[Бисева]

На десерт
200 гр печенья (перемолоть на мясорубке)
200 гр масла
200 гр мороженого
1 пачка «Малютки»
Орехи (можно изюм)
Скатать шарика и обвалять их в смеси сахара и какао. Заморозить.

[Бисева]

«Пончики»
4 яйца смешать с банкой сгущенного молока, добавить полчайной ложки соды, погашенной уксусом, муку. Замесить не очень крутое тесто. Раскатать в жгут диаметром 3 см, порезать на небольшие кусочки, скатать из них шарики и жарить в жире или на подсолнечном масле. Вынимать шумовкой. Дать стечь жиру и обвалять в сахарной пудре.

[Chaprak]

В детстве все кажется необыкновенным. Уже давно в моей жизни мандарины не Такие вкусные как на Новый год от Деда Мороза и пахнут не так :-( ....... А свежий хрустящий вафельный стаканчик мороженного... Мммммммм.Тогда даже хлеб "кирпичик" свежий еще теплый редко доставлялся домой с корочкой. Она просто съедалась дорогой домой ..... **-) Куда все подевалось. Воспринимаешь уже все обыденно

[Катя Икка]

А я знаю рецепт цветной жвачки из прошлого, покупаешь обычную жвачку - нашу Российскую ( помню она называлась "Три поросенка") и зажевываешь вместе с карандашными стержнями (зависит от того какого ты цвета хочешь жвачку) И готово :-D :-D :-D :-D :-D :-D

[Баева]

Хочется очень, как-то опять,
В семидесятых годах побывать.
Чтоб автомат с газировкой
Стоял бы на остановке.
Чтобы по 10 копеек - кино,
А во дворе чтоб - деды в домино.
Чтоб "эскимо" – мороженое,
Чтобы "картошка" – пирожное!
Чтобы в руках - свежий номер "Мурзилки",
Чтобы копейки в пружинной копилке.
Чтобы по телеку - "Ну погоди!"
Чтобы Гайдар, как всегда, впереди!
Чтобы в альбоме - почтовые марки,
Чтоб в воскресенье - с мамою в парке ,
Чтобы солдатики - красного цвета.
Чтоб никогда не кончалось всё это.
Чтоб засыпая, опять и опять
Новую серию Штирлица ждать.

[Баева]

Чтоб "Буратино" в стеклянной бутылке.
Чтоб по рублю жвачки *на *рынке.
Чтобы модельки на полке стояли,
И чтобы фантики все собирали,
Чтоб на параде - шарики в высь
Чтобы, короче, все зашибись!
Нет, блин, все будет наоборот:
Крутая *машина, начальник - урод...
Кончилось славное время давно.
Его мы увидем лишь в старом кино!

[Лошак]

Молочный коктель за 10 коп., мороженое "Пломбир" за 10 коп и томатный сок — вкуснотище *(fr) (Y)

[Лозинская]

Ай да Таня ! Ай да молодец ! Неплохой пример для всех ! Спасибо ! (Y)

[Бисева]

"Трюфеля"
Полстакана молока и 100 гр масла, слегка подогреть, добавить стакан сахара и хорошо размешать.
Потом отдельно смешать полапчки какао и полторы пачки "Малютки".
Обе смеси соединить, еще раз хорошенько вымешать, скатать шарики,обвалять в какао.

[алексей и ак]

А у нас еще в кафе продовали торты! Я раз в неделя стояла за ними в очереди! чаще покупала "Слоёный" торт,но пару раз брала торт "Прага". Боже мой какая ВКУСНОТИЩА!!!!!! После этого загорелась мыслью испечь такой. Все книги по кулинарии перетресла.но увы! :'( до сих пор обращяю в рецептах внимание на торт "Прага" !!!!! помню у него были коржи шоколадные,облит шоколадной глазурью,и по верху шоколадные цветочки!!!!!!! (ch)

[Ulmas]

Как же нам мало надо было в то время!И ведь были счастливы.

[Диана Цвэткав]

А мы в трюфеля добавляли вафли толченые и обвалтвали в этой смеси тоже. (Y)

[Зудина]

Нюсенька Бергман:
Анна,- ВИНЕГРЕТ,Виктория-СЕЛЬДЬ,.Сергей -ПЕЛЬМЕНИ.
А нам в детстве бабушка готовила гречку,добовляля молоко кипячёное(получался молочный супчик )и сахар
"В чужом глазу соринку найду, а в своём бревно не замечу!"
В одном слове сразу две ошибки :-O

[elena oko]

Здравствуйте все!Скажите,кто-нибудь помнит или знает как делать хворост.Бабуля в детстве делала.Важен рецепт самого теста.Потом это жарилось в масле,во фритюре и посыпалось сахарной пудрой,было объеденье.Хочу приготовить своим домашним,но не знаю,не помню как тесто делать.Помогите.Заранее спасибо!

[elena oko]

Спасибо.Сейчас посмотрю.

[Татьяна Кэут]

помню в детстве когда брат шел за мной в детский сад, то по дороге вставлял в муравейник веточку, а когда мы шли обратно доставали и облизывали ее, она была кисло сладкая, прикольно очень, а еще я любила булочки по 9 коп. и рогалики по 14 коп. и мои "Любимые" конфеты, они так и назывались, на обертках были красные розы, сейчас их нет (ch) а еще помню чтото кремо-творого образное в стаканчиках,

[Бисева]

Торт «Зебра»
1 ст. кипяченого молока
250 гр маргарина или 200 гр масла
2 ст. сахара
3 ст. муки
2 ст. ложки какао
4 яйца
1 ч. ложка соды, гашеная уксусом
Отделить белки от желтков. Желтки растереть вместе с 2 стаканами сахара. Добавить маргарин, предварительно размягченный. Добавить 1 ст. молока, соду. Отдельно взбить белки добела и вложить в одну общую массу, размешать.
Всю массу разделить на 2 части. В одну положить 2 ст.ложки какао и размешать. Смазать сковороду. Кладем на центр сковороды в одну точку, чередуя светлую и темную массу.
Печь на умеренном огне в течении часа.

[Бисева]

Торт «Прага»
300 гр сметаны
1 ст сахара
3 яйца (взбить)
Чуть больше полбанки сгущенного молока
1 ч.л. соды, гашен. уксусом
2 ст. муки
2 ст.ложки какао
Выпекать 20 минут. Разрезать на коржи.
Крем: 200 гр масла
* * * * * *полбанки сгущенного молока
* * * * * *2 ст ложки какао
* * * * * *перемешать.
Глазурь: 4 ст ложки сахара
* * * * * * * 50 гр масла
* * * * * * * 4 ст ложки молока
* * * * * * * 4 чайных ложки какао
Довести до кипения и залить горячим по верхнему коржу и бокам торта.

[Бисева]

Крем:
* * * * * *Растереть 300 гр сл масла с 1.5 ст сахара
* * * * * *Сварить манную кашу: 2 ст. молока и 3 ст ложек манки
* * * * * *Остудить.
* * * * * *Натереть на терке 0.5 лимона с цедрой и добавить в остывшую кашу
Добавляем масло с сахаром частями
Крем взбить и поставить в холодильник на 20 минут
Этим кремом слоем в 1.5 – 2 см смазать поочередно все пласты торта.
Верхний корж и бока залить теплым шоколадом:
* * * * * *Кипятить до загустения: 2 ст ложки сметаны, 2 чайные ложки какао, 3 ст. ложки сахара, затем добавить кусочек масла и снова кипятить .

[Бисева]

Торт «Птичье молоко»
Тесто:
Растопить 130 гр масла, всыпать 1 ст. сахара и размешать
По одному вбить 3 яйца
Погасить уксусом 1 ч. л. соды и добавить в смесь
Постепенно всыпать 1 стакан муки
Разделить тесто на 2 части, в одну из них добавить 3 ч. л. какао
Выпечь 2 коржа на сковороде при темп. 180 гр *- 35 мин
Остудить. Каждый корж разделить на две части.

[Ануфриева]

Эч Танюша, где бы раздобыть молочную смесь "МАЛЫШОК"?

[Пивоварова]

Татьяна!!! *Огромное *спасибо *за *рецепт *Птичьего *молока. Я *только *сегодня *вспоминала *, *что *был *какой-то *крем *из *манной *каши!!!! *Получалось *очень *вкусно *и *необычно!. *нужно *будет *повторить!

[Бисева]

Вот где раздобыть некоторые ингредиенты тех годов я не знаю. Не знаю есть ли сейчас "Малютка", есть ли "Деталакт" в продаже? Но в жалобах обвинили, что на нашей странице нет рецептов, а только одни цены на продукты, вот я и открыла свои кулинарные записи. Торт "Птичье молоко" меня в 80-е годы заставляли готовить на каждый праздник на работу. Собирали стол коллективом и за мной был торт. А уже давно его не пекла, стало столько в магазине готовых, что скоро разучимся печь сами :-D Надо самой испечь завтра. (Y)

[Евгения Эмак]

Смесь МАЛЮТКА можно купить в любом магазине детского питания. У меня подруга её до сих пор ложками есть - сладкая ужас

[Бисева]

Ну тогда никаких проблем (Y) Будем ностальгировать! Ура! У меня дети давно выросли вот и не знаю, чем теперь кормят. :-)

[Диана Цвэткав]

А кто делал мясной салат без мяса? Даже без колбасы, или без яиц, или без горошка... Ведь вкусно было?!!! (ch)

[Савина-Злобина]

А почему раньше сгущенка была вкуснеЕ
ПОЧЕМУ РАНЬШЕ "зАВТРАК ТУРИСТА",БЫЛ ВКУСНЫЙ И С РЫБОЙ?

[Калюжная]

Таня,рецепт моей "Праги" такой же ,как у *вас. Раньше его часто делала,другие тоже пробовала,но этот - самый любимый. Сейчас не пеку,потому что все сладости покупаем , и коржи для торта в том числе.

[SVETLANA]

кстате из смеси Малютка получается оболденный крем для тортов и пирожных..... (Y) (Y) (^) (^)

[Бисева]

Так, Светлана за вами рецепт крема из "Малютки" :-)

[Наталья Щэкд]

Может я повторюсь (не читала с первой страницы) * Но сладкая колбаска из бедного детства: печенье ломаное, масло сливочное, какао, можно немного белого винца...все перемешать и в фольгу (целофан) *в холодильник. И потом ее мерзавку - колбасу на дольки... на дольки... (Y)

[Калюжная]

Коржи в "Праге" или "Пражском" торте пропитываются ликером ,а я пропитывала красным вином .

[Цапордей]

Мама делала салатик( а позже и я): любые рыбные консервы в масле, а если посчастливиться шпроты, разминала вилкой с яичными желтками , добавляла майонез и набивала половинки оставшихся яиц ( без желтков)и сверху ложечку майонеза. Помню-всех очень впечатляло.

[Галицкая]

Да,было время. Нас с братом одна мама воспитывала.Достатка не было.Так у нас самый любый сок был - томатный,за 10 копеек и то когда деньги оставались от школьных завтраков,а так брали томатную пасту разводили с очень холодной водой,добовляли соль. Вкуснотище боло. (Y)

[Юра Олендер]

на счет *хорошого торта
1 количество *ЖЕЛТКОВ *ХОРОШО *ВЗБИТЫХ *норма 5 шт, на корж
2 обязательно *розрехлитель *+ сода *с уксусом
3 хорошоя печка
4 какао улутшает *рост коржа
5 корж розрезается *на 2 и пропитоется

[Марина Эмэ]

А помните, продавались брикетики кофе и какао? Это воспоминание из моего раннего детства. Кофе стоил 7 копеек, а какао - 11. Мы покупали и грызли с огромным удовольствием! До сих пор этот вкус помню - ностальгия по детству.

[алексей и аксана]

Дорогая Римма так поделитесь с нами рецептом трюфелей из смеси!!!!!Буду ждать!!!!! (lo)

[Ремжа]

Римма!
Напишите Ваш рецептик трюфелей!
Я могу предложить свой:
1 пачка смеси (у меня "Детолакт", думаю и Малютку наверно можно)
50г какао
100г кипящего молока вылить в 100г сливочного масла
1 стакан сахара (думаю можно и поменьше, смесь же то же сладкая)
начинку от 300г вафель
Все тщательно перемашать, слепить трюфели и обвалять в измельченных вафлях (то, что от них осталось).

[Гусева]

В детстве помню бабушка готовила мне ленивые вареники вот было лакомство еще со сметаной. Кто знает как их правильно готовить подскажите.

[Батурина]

Надя.мне делала раньше мама такие вареники,а сейчас я делаю своим детям.попробуйте может так делала ваша бабушка.На 2 почки творага 1-2 яйца,муки сахар,соль и замешивать всё вместе .Массау теста замесить как пельменное.Иотваривоть как вареники,в большом количестве воды.

[Савельева]

Прекрасный форум! Первый раз *за многие годы вспомнила свой рецепт жевачки. В пробке от духов или одеколона была такая уплотнительная штучка из какого-то пластика. Так вот. Если ее жевать дня два, то она размягчается и начинает слегка напоминать жевачку :-D. Правда, челюсти потом болели от такой работы ;-)

[Савельева]

Еще вспоминается большой кусок хлеба, намазанный смородиной, перетертой с сахаром или маслом, посыпанным сахаром. Если нет ни того, ни другого, можно было хлебушек намочить и просто сахаром посыпать. (Y) И главное - выйти во двор, а там - "41 - ем один", "42 - дели на два", "Ленин сказал *делиться", "Сталин сказал свое иметь" :-P (fr)

[Шутова]

А мы грызли кисель в брикетах( вчера в магазине такие видела). Еще - берешь пачку кукурузных палочек, высыпаешь на газету, там, где побольше сахарной пудры - съедаешь, остальные - в кастрюлю с растопленным сливочным маслом + ирис школьный, получались палочки в ириске.
Еще помню самодельные леденцы - на сковороде топишь сахар с водичкой+ лимонная кислота, потом ложкой выливаешь на блюдце, все это застывает в произвольной форме.
А сгущенку варили постоянно, часа по 4, по 5, если не уследишь - мыть тебе кухню...

[Логинова]

Девочки,а кто помнит Улыбку негра?Это из печенья,какао,молока и маргарина,заворачивается колбаской в плёнку и в морозилку.Вот была вкуснотища!!!!

[Сунагатуллина]

Помню,мама готовила картофельное пюре и к нему открывала обыкновенную банку сайры.Было очень вкусно.Сейчас такое никто и не ест,наверно. :-$ В кафешку на переменах бегали за пирожными"Школьное", за 11 копеек.Супер ! (fr)

[Чернова]

Мойву (непотрошенную) ,которая была вроде бы крупнее,чем сейчас,-отваривали с лавровым листом и душистым перцем,выкладывали в глубокое блюдо и кушали, все вместе,получался эффект "семечек"-оторваться было невозможно.
Еще помню болгарский конфитюр-малиновый и клубничный, а также помидоры в собственном соку.

[Ольга Икафэ]

А мы покупали детское питание и ели его.(прикольно,во рту всё прилепает,но очень было вкусно) :-D

[Логинова]

А ещё мы на каждый праздник пекли вафли в электровафельнице,а если ещё и с кремом,то (Y)

[Гуськова]

Куда делись французские булки, которые советская власть переименовала в городские,но бабушка их упорно называла французские ,они были по 10 копеек или по 9, смотря где, раньше были разные ценовые пояса

[Зайцева]

А я помню из своего детства, покупали пюре(детское) в банках пробивали крышку чем нибудь и пили это пюре. Было очень вкусно.

[алексей и аксан]

Рецепт для Ольги Диденко: Улыбка негра:::::: 1кг-печеньев,3-4ст.ложки какао,1,5пачки-маргарина,6-7ст.ложек-молока,2-яйца,2стакана-сахара. ПЕЧЕНЬЕ ПОТОЛОЧЬ,ИЛИ ПРОПУСТИТЬ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ,И СМЕШАТЬ С ДРУГИМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ. ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ,В ПАКЕТ И В МОРОЗИЛКУ!!!!!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!! (Y)

[Анжелика Шээк]

A ua lubila kotletu iz stolovou tam bulo osen mnogo xleba takie vkusnue ua 2 stuki seedala za raz.

[Надежда Никама]

Нас в 3 классе ,1979-80гг,водили на экскурсию на хлебозавод,и дали каждому по бутылке лимонада "Буратино" и ломтю горячего ароматного хлеба.Запах помню до сих пор... *А в кулинарии продавали полоски с повидлом из песочного теста.

[Вячеслав Хану]

А сгущенку варили постоянно, часа по 4, по 5, если не уследишь - мыть тебе кухню...
_____________________________________

мыть? побелить или покрасить легче чем отмыть

[КОЛОТОВКИНА]

А мы жили в своем доме и топили печку..так папа запекал яйца в поддувале в золе..боже..как это было ВКУСНО (Y)